Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Prodotti da forno dolci
  3. Strudel al cacao con frutta mista tropicale e cannella-Contest strudel


1 Strudel al cacao con frutta mista tropicale e cannella-Contest strudel

2 Prodotti da forno dolci ricetta
3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Strudel al cacao con frutta mista tropicale e cannella-Contest strudel

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Crea variante
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

6 porzione/porzioni

Per la pasta

  • 20 grammi cacao amaro in polvere
  • 125 grammi farina 00
  • 2 uovo + spennellate
  • 30 ml acqua tiepida
  • 10 grammi olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico sale

Per il ripieno

  • 50 grammi pangrattato
  • 50 grammi zucchero a velo
  • 40 grammi mango
  • 40 grammi papaya
  • 40 grammi banana
  • 40 grammi kiwi
  • 40 grammi ananas
  • 2 cucchiai Brandy
  • 1/2 limone
  • 1/2 arancia
  • 60 grammi mandorle e noci tritate
  • 1 pizzico cannella in polvere
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 10min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale la farina 00, il cacao amaro in polvere, un uovo, l'acqua tiepida, l'olio extravergine di oliva e un pizzico di sale e impastare per 1 min./velocità spigaspiga e toglie dal boccale e impastare energiamente con le mani in forma una palla nella ciotola ed avvolgetelo nella pellicola. Lasciate quindi riposare l'impasto avvolto nella pellicola a temperatura ambiente per 30 minuti.
  2. Lava il boccale e inserire la frutta mista tropicale a pezzi, il pangrattato, lo zucchero a velo, il brandy, il succo e la scorzia di limone e arancia, le mandorle e noci tritate e un pizzico di cannella in polvere e amalgamare tutto per 20 sec./antiorario/vel. 2.
  3. Passate ora alla preparazione dello strudel. Prendetele un canovaccio che vi seguirà per arrotolare lo strudel e cospargetelo con della farina. stendetele l'impasto e aiutandoni con un mattarelo infarinato, fino a ottenere una forma sottile di circa 30x40 cm.
  4. Spolverizzate ora il pangrattato precedemente tostato all'interno dell'impasto steso. Lasciate i bordi dell'impasto noncosparsi di pangrattato. Il pangrattato servirà ad assorbire i succhi che verrano rilasciati dalle frutte durante la cottura.
  5. Arrotolate ora l'impasto seguendo la parte lunga del rettangolo, aiutandoni con il canovaccio. Fate attenzione a non rompere la pasta.
  6. Spennellate i bordi dell'impasto con un tuorlo. Una volta arrotolato tutto lo strudel chiudete le estremità verso il basso.
  7. Prendetele ora una leccarda, spennellate ora con il tuorlo d'uovo quindi infornate lo strudel in forno statico preriscaldato a 200° C per 40 minuti.
  8. Prima di servire cosparete il vostro strudel al cacao con frutta mista tropicale e cannella con abondante zucchero a velo: golosissimo.
  9. Lo strudel di cacao con frutta mista tropicale e cannella può essere conservato sotto campanna di vetro a temperatura ambiente per massimo 3 giorni.
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

Quando adagiate la frutta mista sul pangrattato potete aggiungere una spruzzata di liquore, quello che preferite! Per dare un tocco personale a questo golosissimo strudel di cacao con frutta mista tropicale e cannella.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • Grazie a tutti e grazie Team

    Creato da Robia68 il 20. dicembre 2019 - 21:36.

    Grazie a tutti e grazie TeamSmile

    Robia68

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti Robia👏👏

    Creato da occhidimandorla il 20. dicembre 2019 - 18:07.

    Complimenti Robia👏👏


    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti

    Creato da antonella68 il 20. dicembre 2019 - 10:27.

    ComplimentiParty

    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti Robia!...

    Creato da GrappaJulia il 20. dicembre 2019 - 09:06.

    Complimenti Robia!



    Julia

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Brava Roberta 👏🏻

    Creato da Magat il 20. dicembre 2019 - 08:57.

    Brava Roberta 👏🏻

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Brava Roberta 👏👏👏👏👏😘...

    Creato da MariaPia66 il 20. dicembre 2019 - 08:32.

    Brava Roberta 👏👏👏👏👏😘
    Maria Pia

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima pagina, Cara Roberta🤗

    Creato da grazia.5 il 20. dicembre 2019 - 07:43.

    Complimenti per la prima pagina, Cara Roberta🤗

    Grazia Di Rella

    Accedi o registrati per inviare commenti