Ricette Bimby ®
Ingredienti
15 pezzo/pezzi
Per l'impasto
- 1 pizzico di sale fino
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 125 g di formaggio Quark
- 60 g latte
- 30 g zucchero
- scorza di limone
- 60 g olio
- 300 g farina
- 1 bustina lievito
- 1 uovo
Per la crema
- 370 g formaggio quark
- 1 cucchiaino vaniglia
- 30 g uva sultanina, imbevuta nel rum
- 50 g burro
- 50 g zucchero
- 1 cucchiaio di maizena (amido di mais)
- marmellata di albicocca, per chiudere i lembi
Ad esempio: per l’impasto
-
6
55min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
Mettere nel "coperchio chiuso" la scorza del limone e lo zucchero 20 sec vel. 10
Aggiugere il pizzico di sale, la vaniglia, il formaggio quark, latte, uova e olio 20 sec vel. 5
Aggiungere la farina e il lievito, impastare il tutto a vel. 6 per 10 sec e impastare poi 1 min "velocità spiga"
Far riposare l'impasto in frigo per 30 min.
Nel frattempo fate preriscaldare il forno a 180°
Per la crema
con lame in movimento versare nel "coperchio chiuso" burro e zucchero attravero il coperchio per 1 min a vel. 5.
Aggiungere, poi, tutti gli altri ingredienti (tranne l'uva sultanina) e mescolare 1 min a vel. 6.
Aggiungere l'uva sultanina 15 sec vel. 2-3.
Tirare la pasta ad uno spessore di 3 mm e formare dei quadrati 11x11.
Mettere un cucchiaio di crema e chiudere a busta mettendo sui 4 bordi un pò di marmellata di albicocche per chiuderle (facendo anche una leggera pressione).
Spennellare con un pò di uovo e infornare per 25 min fino a quando non saranno dorati.
Servire con una spolverata di zucchero a velo.
per l'impasto
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
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Consiglio
Questa ricetta è stata tradotta da me. Proviene dal sito Thermomix AU.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoComplimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina.
PINBIMBY
Mi piace molto il formaggio
Mi piace molto il formaggio con il dolce, da provare
Donatella "velocità spiga"
Complimenti! Molto invitanti!
Complimenti! Molto invitanti!
Luca
Complimenti x la 1°…;)
Complimenti x la 1°…
Das
Quindi dici che questo
Quindi dici che questo impasto va bene allora?
Perchè io le ho provate (le vendono alla LIDL appena sfornate....gnam!) e l'impasto non è esattamente uguale.
il quark è sempre un
il quark è sempre un formaggio di mucca simile alla ricotta, viene usato specialmente in cucina per preparare le cheescake.
E' ricco di calcio, fosfato e proteine. Ed è tipicamente tedesco come formaggio.
Sicuramente la ricotta può essere un buon sostituto.
:) Da noi in Alto Adige si
Da noi in Alto Adige si chiamano Topfentaschen e il ripieno è semplice ricotta morbida con uvetta ammollata nel rum. E l'impasto è giusto che sia una sorta di pan brioche.
Buone in ogni momento della giornata.
la ricetta sembra
la ricetta sembra interessante, ma, scusa l'ignoranza.... che formaggio è il quark? si può sostituire con qualcosa di simile secondo te? grazie.
l'ho preparata iera ieri sera
l'ho preparata iera ieri sera e sono uscite veramente buone anche se modificherei molto volentieri l'impasto credo sia molto più gradevole se fosse friabile.
Dolce Austriaco.