3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Torta al limone (tipo M.B.)


Stampa:
4

Ingredienti

10 porzione/porzioni

Per la frolla:

  • 130 g farina
  • 40 g zucchero
  • 50 g burro
  • 1 uovo
  • pizzico sale
  • 1\2 scorza di limone

Per la pasta margherita:

  • 100 g burro, o margarina
  • 100 g zucchero
  • 1 bustina vanillina
  • 3 uova
  • 30 g latte
  • 30 g limoncello
  • 120 g farina
  • 20 g fecola di patate, o amido
  • 1 pizzico sale
  • 1 bustina lievito vanigliato in polvere per dolci

Per la crema

  • 80 g zucchero
  • 1 uovo
  • 200 g latte
  • 50 g burro, o margarina
  • 1 succo di limone
  • 1\2 scorza di limone
  • 10 g farina, o amido
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico sale
5

Preparazione della ricetta

    Frolla:
  1. NelClosed lid inserire zucchero, scorza e poca farina 15" Vel 9;
  2. Unire il resto degli ingredienti 1' Vel Dough mode, (non so se era piccolo l'uovo che ho usato ma ho dovuto aggiungere pocchissimo latte perchè non amalgamava bene);
  3. Stendere l'impasto aiutandosi con la farina e metterlo in una tortiera (diametro 22 ), mettere in frigo.
  4. Crema:
  5. Senza lavare il Closed lid inserire zucchero, scorza e farina o amido 15" Vel.9;
  6. Unire gli altri ingredienti e impostare 7' 80° Vel. 3/4;
  7. Mettere de parte e far raffreddare;
  8. Quando sarà fredda mettere al centro della frolla senza arrivare ai bordi, tenerne un po' da parte per decorare.
  9. Pasta margherita:
  10. Nel Closed lid inserire burro, zucchero, vanillina e sale poi con le lame in movimento a Vel. 3 aggiungere uno per volta le uova, il latte e il liquore finchè non è ben amalgamato, se serve con la spatola portare tutto sul fondo;
  11. Aggiungere farina, fecola e lievito 2' Vel 3/4;
  12. Versare il composto sulla crema, vi consiglio di iniziare dai bordi in modo che la pasta si saldi alla frolla tenendo al centro la crema, coprire tutto;
  13. Aiutandovi con la sac à poche o con la sparabiscotti decorate scrivendo o disegnando con la crema rimasta;
  14. Cuocere circa 45' a 160°.
10

Accessori che ti serviranno

11

Consiglio

Ho trovato questa ricetta su internet qualche anno fa' ... buonissima anche nella versione cioccolatosa fatta con questa crema //www.ricettario-bimby.it/ricetta/crema-deep-chocolate/654422  

e seguendo questo consiglio di Simo "..ho fatto una crema al ciocco veramente cioccolatosa per la farcitura, e la pasta margherita, non lavando il boccale, è venuta cioccolina... ho sostituito il limoncello con un liquore alla mandorla (tipo amaretto).... "


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Torta riuscita bene, nonostante il mio sbaglio...

    Creato da levy il 21. settembre 2018 - 15:48.

    Torta riuscita bene, nonostante il mio sbaglio d'aver usato uova fredde per la margherita.
    Nella crema ho usato il succo di solo mezzo limone e per noi va bene così. Per i bimbi la rifarò in versione cioccolatosa.
    Bella ricetta.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima!!!!!

    Creato da Borsetto il 7. febbraio 2016 - 14:38.

    Ottima!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie lo stesso. Se provo ti

    Creato da Pal il 7. dicembre 2015 - 17:45.

    Grazie lo stesso. Se provo ti faccio sapere com' è andata!

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Pal ha

    Creato da Anairda 80 il 7. dicembre 2015 - 16:19.

    Pal

    Ottima! 

    Giusto una domanda : pensi che nella crema si possano sostituire il burro ed il latte,  con la panna da cucina? 

    Grazie mille e complimenti ! 

     

    ciao..sinceramente non ho mai provato e non so che dirti ..probabilmente meglio sostituire il latte con latte di riso o soia e burro con margarina ma non ho mai provato neanche così..mi spiace ma non posso aiutarti tmrc_emoticons.(


     ..saluti AdrianA  

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima!  Giusto una domanda :

    Creato da Pal il 6. dicembre 2015 - 10:37.

    Ottima! 

    Giusto una domanda : pensi che nella crema si possano sostituire il burro ed il latte,  con la panna da cucina? 

    Grazie mille e complimenti ! 

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :cooking_1:che bontà

    Creato da Rosella90 il 25. novembre 2015 - 15:13.

    Cooking 1che bontà

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Molto buona... Con i limoni

    Creato da Magat il 22. novembre 2015 - 13:40.

    Molto buona... Con i limoni appena colti poi ha un profumo senza eguali.....molte utenti quando si fanno ricette che sono famose industrialmente (.. Panettone ... Pandoro.... Torta al limone...)... Chiedono... MA È BUINA COME QUELLA COMPRATA...????.... Beh io non mi accontento se la volessi come quella comprata la comprerei ... Ho il Bimby e aspiro a qualcosa di meglio .... Questa .... È MOLTO MEGLIO.... tmrc_emoticons.;)....mi sono dimenticata di tenere da parte un po di crema per la decorazione... Pazienza... È buona uguale...

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • con tutti quetsi commenti mi

    Creato da SimonettaF il 12. novembre 2015 - 14:09.

    con tutti quetsi commenti mi è venuta voglia di provarla perchè le torte al limone mi piacissimano, solo una domanda, la frolla riesce a cuocersi bene a contatto con la crema? non è che tende a rimaneere cruda? una volta ne ho fatta una che però la frolla a conattto con la crema era cruda.

    grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Anhcar ha scritto: Vorrei

    Creato da Anairda 80 il 30. ottobre 2015 - 21:02.

    Anhcar

    Vorrei provarla ! Posso adattarla al TM5? L'impasto per la pasta margherita si fa in modalita' spiga?

       

    No non penso ci siano modifiche da apportare per la margherita non si usa la spiga perché è un impasto molle ..poi vediamo se qualcuna l'ha provata con il TM5 magari mi smentisce tmrc_emoticons.) io non ho mai provato il nuovo bimby quindi non posso darti notizie certe tmrc_emoticons.;)


     ..saluti AdrianA  

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Vorrei provarla ! Posso

    Creato da Anhcar il 30. ottobre 2015 - 13:17.

    Vorrei provarla ! Posso adattarla al TM5? L'impasto per la pasta margherita si fa in modalita' spiga?

       

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Deliziosa

    Creato da laura84. il 24. ottobre 2015 - 20:23.

    Deliziosa


    Laura84.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Squisita!!!

    Creato da ValeZurigo il 16. settembre 2015 - 23:09.

    Squisita!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Devo farla!

    Creato da CriLu78 il 26. maggio 2015 - 20:08.

    Devo farla!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • colombadileva78 ha

    Creato da Anairda 80 il 24. aprile 2015 - 23:30.

    colombadileva78

    buonissimaaaaaaaaaa tmrc_emoticons.;) molto fine e delicata per il palato Love  brava

     

    Grazie  Big Smile


     ..saluti AdrianA  

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • buonissimaaaaaaaaaa molto

    Creato da colombadileva78 il 22. aprile 2015 - 01:06.

    buonissimaaaaaaaaaa tmrc_emoticons.;) molto fine e delicata per il palato Love  brava

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • mammasilvia75 ha

    Creato da Anairda 80 il 19. dicembre 2014 - 22:38.

    mammasilvia75

    Fatta !!! Speciale speciale speciale ! Per chi piace il gusto limone e' molto meglio di quella del Mulino Bianco!!!

    Da provare e consigliatissima!!!!! Cooking 7 Cooking 7 Cooking 7

     

    Grazieeee tmrc_emoticons.;)


     ..saluti AdrianA  

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatta !!! Speciale speciale

    Creato da mammasilvia75 il 14. dicembre 2014 - 19:54.

    Fatta !!! Speciale speciale speciale ! Per chi piace il gusto limone e' molto meglio di quella del Mulino Bianco!!!

    Da provare e consigliatissima!!!!! Cooking 7 Cooking 7 Cooking 7

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Da provare assolutame nte!

    Creato da katia ngs il 27. novembre 2014 - 22:15.

    Da provare assolutame Cooking 7 nte! ! 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • da provare

    Creato da virginia86 il 12. novembre 2014 - 00:34.

    da provare

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Semplicemente favolosa!  

    Creato da Meringa61 il 26. ottobre 2014 - 00:41.

    Semplicemente favolosa!   tmrc_emoticons.)

     

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • da provare!!!

    Creato da fili.o il 12. settembre 2014 - 12:17.

    da provare!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • massiile ha scritto: Sempre

    Creato da Anairda 80 il 20. agosto 2014 - 23:44.

    massiile

    Sempre io ..... le stelline te le meriti!!!!!!

     

    GRAZIIIEEEE tmrc_emoticons.) 


     ..saluti AdrianA  

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sempre io ..... le stelline

    Creato da massiile il 20. agosto 2014 - 21:44.

    Sempre io ..... le stelline te le meriti!!!!!!


    Sabry64

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatta oggi! Fantastica e un

    Creato da massiile il 20. agosto 2014 - 21:43.

    Fatta oggi! Fantastica e un figurone con gli amici! Cooking 1 le stelline te le meriti?


    Sabry64

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • marinaga ha

    Creato da Anairda 80 il 11. agosto 2014 - 15:45.

    marinaga

    ecco...

    l'ho fatta oggi, su una tortiera 28cm ho raddoppiato la pasta frolla e la crema, ma ho scordato di raddoppiare la pasta margherita....

    però mi sembra venuta bene.

    Gran bella ricetta, grazie! <img class="> Love

     

     

     

     

     

    tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D ehh allora non capita solo a me tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D sembra bellissima l'importante sia venuta bene tmrc_emoticons.;)


     ..saluti AdrianA  

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ecco... l'ho fatta oggi, su

    Creato da marinaga il 10. agosto 2014 - 21:28.

    ecco...

    l'ho fatta oggi, su una tortiera 28cm ho raddoppiato la pasta frolla e la crema, ma ho scordato di raddoppiare la pasta margherita....

    però mi sembra venuta bene.

    Gran bella ricetta, grazie! <img class="> Love


    Marina

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • SerenaVi ha scritto: UUUUUUU

    Creato da Anairda 80 il 15. aprile 2014 - 20:45.

    SerenaVi

    UUUUUUU che super ricettina!!!!

    Non ho mai cotto frolla, crema e margherita insieme!!!!

    Solo una domanda, prima che mi metto all'opera (certamente la porto a Pasqua che sono invitata da parenti), la crema non diventa dura e stuccosa????

     

    No rimane molto morbida tmrc_emoticons.;) non mi sembra stuccosa .. :/


     ..saluti AdrianA  

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • UUUUUUU che super

    Creato da SerenaVi il 14. aprile 2014 - 21:54.

    UUUUUUU che super ricettina!!!!


    Non ho mai cotto frolla, crema e margherita insieme!!!!


    Solo una domanda, prima che mi metto all'opera (certamente la porto a Pasqua che sono invitata da parenti), la crema non diventa dura e stuccosa????


    Adesso che ho scoperto il Bimby non lo mollo piu'!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie mille Simo

    Creato da Chiarina87 il 20. marzo 2014 - 16:31.

    Grazie mille Simo "Tem..Pestifera".. sei stata velocissima!!!!! Big Smile tmrc_emoticons.;) Love Allora vado di carta forno anch'io!!!! tmrc_emoticons.)  Ah...ma i bordi della frolla vanno rialzati per far stare tutto il ripieno o la base è piatta??


    Chiara

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Chiarina87 ha

    Creato da La Simo Pestifera il 20. marzo 2014 - 15:45.

    Chiarina87

    tmrc_emoticons.)Ciao!!Vorrei fare questa torta..ma la tortiera va imburrata e infarinata, va messa carta forno oppure niente?La consistenza della torta una volta cotta permette di capovolgerla sul piatto?Scusa le domande ma non ho idea di come venga..non sono molto esperta!!!!Grazie!! Love

    io tortiera a cerneiera pribile e carta forno tutta la vita..... tmrc_emoticons.D....non la capovolgerei... la parte sopra è morbidosa e quella sotto è di frolla ripiena..... magari crepa.....


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :)Ciao!!Vorrei fare questa

    Creato da Chiarina87 il 20. marzo 2014 - 12:34.

    tmrc_emoticons.)Ciao!!Vorrei fare questa torta..ma la tortiera va imburrata e infarinata, va messa carta forno oppure niente?La consistenza della torta una volta cotta permette di capovolgerla sul piatto?Scusa le domande ma non ho idea di come venga..non sono molto esperta!!!!Grazie!! Love


    Chiara

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao  non ho mai provato

    Creato da Anairda 80 il 10. febbraio 2014 - 16:29.

    Ciao tmrc_emoticons.)  non ho mai provato però secondo me si   tmrc_emoticons.;)  io sostituirei parte della farina con quella di mandorle  tmrc_emoticons.~  tmrc_emoticons.)


     ..saluti AdrianA  

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissima, fatta e mangiata!

    Creato da carmelalarosa il 10. febbraio 2014 - 11:28.

    Buonissima, fatta e mangiata! !

    Vorrei provare a fare la frolla un pochino più croccante.  Se aggiungo delle mandorle tritate pensi che devo diminuire la quantità di farina?  Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • io ti posso dire che il

    Creato da Gloria87 il 27. novembre 2013 - 16:34.

    io ti posso dire che il limoncello non l'ho messo ed è venuta buonissima lo stesso.

    Mi sembra di aver sostituito la quantità di limoncello con del latte e una fiala al limone tmrc_emoticons.)


    ♥ Mixingbowl closed

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao  non ho mai provato ma

    Creato da Anairda 80 il 27. novembre 2013 - 10:28.

    Ciao  tmrc_emoticons.) non ho mai provato ma secondo me potresti usare una fiala di aroma e magari mettere un goccio in più di latte  tmrc_emoticons.;) .. ma quando arriva il pupo? tienici informate ehhh  tmrc_emoticons.)


     ..saluti AdrianA  

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao!! Scusami, forse è già

    Creato da dani81 il 26. novembre 2013 - 19:37.

    Ciao!! Scusami, forse è già stato scritto, ma non sono riuscita a trovarlo...  Big Smile

    Non posso usare liquori, (pupo in arrivo!), con cosa lo posso sostituire? Mi ispira troppo questa ricetta, per rinunciarvi!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :love:mancano ancora 20

    Creato da mamic il 14. novembre 2013 - 21:23.

    Lovemancano ancora 20 minuti, poi è festa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissimaaaaaa !!!  Peccato

    Creato da mariella78 il 30. ottobre 2013 - 22:27.

    Buonissimaaaaaa !!! 

    Peccato che è già finita  Cry

    L'ho cotta cn il ventilato 

    Anche a me la frolla e' venuta tipo crema, però cn un po' di farina in più si è sistemata. Ma nonostante ciò le 5 stelline te le meriti tutte  tmrc_emoticons.)


     Mariella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • opss sono in ritardo vero ?!

    Creato da Anairda 80 il 30. ottobre 2013 - 20:19.

    opss sono in ritardo vero ?! comunque prima la preparavo con lo statico (perchè aveva solo quella funzione Big Smile Big Smile ) ora uso anche il ventilato l'unica cosa che cambia (,almeno nel mio forno,)è il tempo, con il ventilato fa un po' prima  tmrc_emoticons.;)


     ..saluti AdrianA  

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho finito ora di prepararla,

    Creato da mariella78 il 30. ottobre 2013 - 19:39.

    Ho finito ora di prepararla, sto aspettando che il forno arrivi a temperatura, ma a proposito statico o ventilato? Perché io cuocio tt cn il ventilato


     Mariella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Davvero buona anche se devo

    Creato da Gloria87 il 7. ottobre 2013 - 10:38.

    Davvero buona anche se devo frare due precisazioni: la pasta frolla, più che frolla mi è uscita molliccia, sembrava piu una crema, ma comunque, son riuscita a schiacciarla nella tortiera.

    e Secondo, la pasta margherita, non è uscita bella "gonfia", anzi è rimasta bassina, nonostante abbia seguito alla lettera, la ricetta.

    Nel complesso comunque molto buona! è stata un successone tmrc_emoticons.;)


    ♥ Mixingbowl closed

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bellisima e golosa ma come

    Creato da titinas il 5. settembre 2013 - 01:48.

    bellisima e golosa ma come hai fatto la crema al cioccolato ? la vorrei fare per l'onomastico di mio figlio e la versione con il limoncello non è il caso  cmq la proverò sicuramente.grazie


    titinas

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazieeee Ale  :love:

    Creato da Anairda 80 il 14. luglio 2013 - 10:49.

    Grazieeee Ale  Love Love


     ..saluti AdrianA  

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti adriii, veramente

    Creato da alekos2 il 13. luglio 2013 - 20:06.

    complimenti adriii, veramente squisita  in versione cioccolatosa  tmrc_emoticons.p  

    la prossima la farò con la crema al limone !!!!


    alekos Closed lid

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ma figurati    fatta e con

    Creato da alekos2 il 13. luglio 2013 - 17:17.

    ma figurati   Love  fatta e con lo stampo in silicone tutto ok   tmrc_emoticons.;)  stasera si assaggia   Big Smile


    alekos Closed lid

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Scusa Ale  :( sono tornata

    Creato da Anairda 80 il 13. luglio 2013 - 16:45.

    Scusa Ale  tmrc_emoticons.( tmrc_emoticons.( sono tornata ora ma mi sa che ormai è tardi  tmrc_emoticons.~ 


     ..saluti AdrianA  

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • un altra info: quanto deve

    Creato da alekos2 il 13. luglio 2013 - 12:03.

    un altra info: quanto deve essere alta la tortiera? va bene 3.5 cm? voglio usare quella in silicone... provata  e lasciando raffreddare la torta dentro è venuta una meraviglia   tmrc_emoticons.;)


    alekos Closed lid

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ok ora mi metto all opera  

    Creato da alekos2 il 13. luglio 2013 - 11:56.

    ok ora mi metto all opera   tmrc_emoticons.D    Cooking 7


    alekos Closed lid

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Per la versione al cioccolato

    Creato da Anairda 80 il 13. luglio 2013 - 11:53.

    Per la versione al cioccolato io ho usato il rum tmrc_emoticons.;)  il limoncello va bene per la versione al limone ma con questa per me va bene anche il brandy  Big Smile


     ..saluti AdrianA  

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ho il maraschino e brandy

    Creato da alekos2 il 13. luglio 2013 - 11:47.

    ho il maraschino e brandy cosa dici?


    alekos Closed lid

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •