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Torta alla zucca


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Ingredienti

  • 450 gr di zucca (polpa a crudo già sbucciata)
  • 200 gr farina di mais
  • 100 gr farina 00
  • 4 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 100 gr di burro fuso (non caldo)
  • 1/2 bicchierino di liquore
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • sale
  • zucchero a velo
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. - Preparare la polpa di zucca a pezzettoni e disporla nel cestello;

    - Nel boccale, versare 500 gr di acqua;

    - Inserire il cestello contenente la polpa di zucca, cuocere: 15 min. / temp. Varoma / vel.1;

    - Togliere il cestello ed eliminare l'acqua dal boccale;

    - Inserire nel boccale la polpa, frullare: 20 sec. / vel.3;

    - Togliere la polpa e mettere da parte a raffreddare;

    - Senza lavare il boccale, inserire lo zucchero, le uova e il burro fuso (non caldo): 30 sec. / vel.4;

    - Unire le farine con la vanillina e un pizzico di sale: 20 sec. / vel.4;

    - Aggiungere la polpa di zucca e il liquore: 10 sec. / vel.4;

    - Unire il lievito: 10 sec. / vel.4;

    - Versare il composto in una tortiera di 25 cm. di diametro ed infornare a 180° (io ho usato lo STATICO) per circa 50 min.

    - Controllare la cottura con uno stecchino di legno e se cotta, sfornare.

    - Una volta sfornata, spolverare con zucchero a velo.

     

     

    FONTE RICETTA DA CONVERTIRE: colleghi d'ufficio

    RICETTA CONVERTITA DA: luisa2

     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Salvata

    Creato da Sissibi il 20. ottobre 2018 - 13:35.

    Salvata

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  • Posso sostituire la farina di mais con quella...

    Creato da Maria Roberta il 12. febbraio 2018 - 18:02.

    Posso sostituire la farina di mais con quella normale 00?Cry ho già preparato tutto!

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  • fatta domenica, davvero ottima! è molto soffice....

    Creato da luchi81 il 6. novembre 2017 - 16:29.

    fatta domenica, davvero ottima! è molto soffice. La rifarò sicuramente tmrc_emoticons.;)

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  • Speciale. Complimenti per la ricetra. Molto buona

    Creato da ricbaldo69 il 26. ottobre 2017 - 18:50.

    Speciale. Complimenti per la ricetra. Molto buona

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  • Arielgiulia ha scritto:...

    Creato da Arielgiulia il 28. ottobre 2016 - 13:38.

    Arielgiulia ha scritto:
    Ciao io l hanno scorso trovai una ricetta sempre ricettario Bimby di torta alla zucca che pero non inseriva l ingrediente del lievito e veniva molto morbida e bassa con un sapore simile alle nostri dolci sardi dal nome "pardula" si chiama " torta tenerina" ora volendola rifare volevo provare una versione con il lievito ed ho visto appunto questa ma non avendo la farina di mais potrei usare quella comune? E al posto del burro l olio? Io ho un forno elettrico statico quindi 180 50 minuti? Grazie Caterina

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  • Ciao io l hanno scorso trovai una ricetta sempre...

    Creato da Arielgiulia il 28. ottobre 2016 - 13:03.

    Ciao io l hanno scorso trovai una ricetta sempre ricettario Bimby di torta alla zucca che pero non inseriva l ingrediente del lievito e veniva molto morbida e bassa con un sapore simile alle nostri dolci sardi dal nome "pardula" si chiama " torta tenerina" ora volendola rifare volevo provare una versione con il lievito ed ho visto appunto questa ma non avendo la farina di mais potrei usare quella comune? E al posto del burro l olio? Io ho un forno elettrico statico quindi 180 50 minuti? Grazie Caterina

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  • Ciao io ho fatto ieri questa

    Creato da CrisTn il 8. novembre 2015 - 19:31.

    Ciao io ho fatto ieri questa torta. Molto buona ma la farina di mais copre secondo me un po' troppo il sapore della zucca! l'idea però è ottima, la torta la rifarò ancora invertendo magari le dosi delle due farine!

    ciao  Cooking 7 Cooking 7 Cooking 7

    e grazie per la ricetta!!!  tmrc_emoticons.;)

     

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  • Io l'ho messo in una tortiera

    Creato da marla il 5. novembre 2014 - 12:13.

    Io l'ho messo in una tortiera di 26cm di diametro e mi si è cotta in 40min (io accendo il forno quando comincio a preparare la torta, tanto col bimby si fa in poco tempo e così è già caldo). Ho anche messo 1 uovo in meno perchè non ne avevo 4. Alla fine a velocità 1 per 10/15 sec ho aggiunto le gocce di cioccolato. Ottima e leggera. Forse si può anche mettere solo farina di mais.

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  • Mi è venuta SUPERBUONA!!!!!

    Creato da Karin1976 il 2. novembre 2014 - 17:37.

    Mi è venuta SUPERBUONA!!!!! complimenti! io l'ho cotta a 170° per un'ora però. tmrc_emoticons.;)

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  • @totila: mi spiace che sia

    Creato da Lehorla il 15. novembre 2011 - 13:54.

    @totila: mi spiace che sia venuta un po' cruda, secondo me dipende dal forno perchè non sei la prima che lo segnala... direi che per la prossima volta sia meglio lasciarla cuocere un po' di più... sono comunque contenta che vi sia piaciuta! tmrc_emoticons.-)

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  • :O uuuuuh!!! questa è al

    Creato da moscazeze il 14. novembre 2011 - 16:03.

    :O :O uuuuuh!!! questa è al primo posto della mia lista!!! adoro la zucca tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p


    By MoscaZezè

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  • fatta venerdì. premesso che

    Creato da totila il 14. novembre 2011 - 16:00.

    fatta venerdì. premesso che sono una neofita bimby e in generale in cucina. La torta è venuta "crudina", ma talmente buona che me ne sono mangiat 3/4 in 2 gg!! Molto apprezzata anche da marito e figlie! Love

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  • Sì, la conversione non poteva

    Creato da Lehorla il 23. febbraio 2011 - 18:26.

    Sì, la conversione non poteva essere migliore. Pare che il fatto che sia venuta cruda ad alcune del forum, sia riconducibile al tipo di forno.

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  • Chiara, Elena sono molto

    Creato da luisa2 il 19. febbraio 2011 - 19:11.

    Chiara, Elena sono molto contenta che la conversione sia riuscita  tmrc_emoticons.)


    mluisa


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  • Ciao, io l'ho fatta seguendo

    Creato da elena.cassavia il 19. febbraio 2011 - 17:33.

    Ciao, io l'ho fatta seguendo la ricetta di Lehorla ed è venuta come nella sua foto.

    Ottima davvero!!!

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  • Io l'ho messa in una tortiera

    Creato da Lehorla il 4. febbraio 2011 - 16:59.

    Io l'ho messa in una tortiera di vetro, diciamo che è una vera e propria pirofila per torte. Forse è anche quello che fa la differenza.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao oggi ho fatto la torta

    Creato da MONICARANCATI il 4. febbraio 2011 - 16:54.

    tmrc_emoticons.;) Ciao oggi ho fatto la torta di zucca...buonissima...ho fatto una modifica pero'..al posto della farina gialla ho messo la fecola di patate..e al posto della solita tortiera ho utilizzato lo stampo da budino grosso...e' lievitato benissimo ed e' morbidissimo,,,,provate!!!!

    ciao a tutte

     

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  • Non so che dire... eppure io

    Creato da Lehorla il 4. febbraio 2011 - 16:19.

    Non so che dire... eppure io l'ho fatta e mi è venuta molto soffice... dipenderà mica dal forno? Io ho il forno elettrico quello della A*****N.

    Prego alle altre bimbine che l'hanno provata di dirmi se il risultato è stato pessimo, così provvedo subito a cancellarla! Grazie a tutte per i vostri pareri sinceri, li apprezzo di più! tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao! Anche io ho provato a

    Creato da Simo83 il 4. febbraio 2011 - 16:11.

    Ciao!

    Anche io ho provato a farla e il risultato non è stato buono.

    Ci ha messo tantissimo tempo a cuocere e alla fine non era mangiabile, sembrava cruda, tutta ammassata.....


    Simona


    Nella vita non conta l'altezza ma essere all'altezza

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  • Oh mi spiace.... ma non ti è

    Creato da Lehorla il 4. febbraio 2011 - 16:07.

    Oh mi spiace.... ma non ti è venuta come in foto?  Quella è la foto che ho fatto appena fatta.

    Il burro l'hai fatto sciogliere a temperatura ambiente?

    Guarda mi spiace tanto perchè era la prima volta che la facevo e dopo aver riscosso successo in famiglia, ho ritenuto giusto pubblicarla perchè sicura che venisse bene. Tanto prima o poi la rifaccio e se dovesse venirmi male più volte, eventualmente chiedo di cancellarla.

    Mi fai sapere per la storia del burro? Grazie, anche per messaggio privato.

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  • Ciao sono Claudia proprio

    Creato da claudiadb64 il 11. gennaio 2011 - 17:52.

    Ciao sono Claudia proprio ieri ho provato la tua ricetta della torta alla zucca ma purtroppo a fine cottura è risultata ammassata e poco mangiabile. tmrc_emoticons.(

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  • Ed ecco la ricetta convertita

    Creato da Lehorla il 12. dicembre 2010 - 20:40.

    Ed ecco la ricetta convertita dalla nostra bimbyna. L'ho fatta oggi e l'ho sottoposta al parere severo di mio marito   tmrc_emoticons.;) Gli è piaciuta molto!   tmrc_emoticons.D  Volevo precisare che non ho aggiunto il mezzo bicchierino di liquore perchè personalmente non piace. 

    GRAZIE A LUISA!!!!  Love

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  • ti ho inviato un mp

    Creato da luisa2 il 24. novembre 2010 - 22:08.

    ti ho inviato un mp


    mluisa


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  • Accetto vostri consigli su

    Creato da Lehorla il 24. novembre 2010 - 21:44.

    Accetto vostri consigli su come mi devo comportare nel forum, ovvero: pensavo di far cancellare questa ricetta dal Team una volta ottenuta la ricetta convertita. Mi fa piacere che la persona che la convertirà possa salvarsela fra le proprie ricette, perchè il grosso del lavoro è stato fatto proprio da chi l'ha convertita. La persona che la converte e che la salva fra le proprie ricette potrebbe mandarmi un mp così vedo chi è e me la vado a stampare?

    Grazie e se avete idee migliori o più corrette scrivetemi pure! Grazie ancora a tutte! tmrc_emoticons.-)

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