Ricette Bimby ®
Ingredienti
10 fetta/fette
Impasto
- 80 g olio di semi di girasole + q.b.
- 150 g zucchero
- 15 g no egg + q.b., (organ no egg) miscuglio di farine (tapioca...) e amidi che sostituisce le uova 5g per uovo
- 105 g acqua, o succo di frutta 35g per uovo
- 200 g farina
- 120 g yogurt, qualsiasi gusto
- 1 pizzico sale
- 15 g Lievito in povere
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6
55min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
Accendere il forno a 180°C. Ungere uno stampo o in alternativa coprirlo con cartaforno bagnata e ben strizzata.
Polverizzare lo zucchero "coperchio chiuso" 10 sec./ val. 10. Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere no-egg acqua e mescolare: 1 min. /vel.3. Riunire sul fondo e mescere con la spatola.
Aggiungere la farina, lo yogurt, l'olio di semi di girasole, ed il sale, mescolare 2min./vel5. Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere il lievito in polvere ed amalgamare: prima con la spatola poi 30 sec./vel.5.
Versare il composto nello stampo e cuocere per 40 min (180°C). Far riposare nello stampo 10 min prima di sformare su un piatto e lasciar raffreddarecompletamente.
Impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Spatolare ad ogni passaggio aiuta ad amalgamare il composto in assenza di uova.
Usare yogurt con almeno il 10% di grassi. Si può usare il gusto di yogurt che si vuole.
Al passaggio 3 si può sostituire l'acqua con succo ACE o a piacere.
Se si usa yogurt bianco senza aromi ed al passaggio 3 si usa acqua, aggiungere la scorza di un limone biologico al passaggio 2 per dare aroma al dolce.
Per variare la consistenza del dolce più morbido si può sostituire il 30% della farina amido di frumento o amido di mais.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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