Ingredienti
12 porzione/porzioni
PER LA BASE:
- 2 uova
- 80 g zucchero
- 250 g farina 0
- 130 g burro
- 1/2 bustina lievito vanigliato per dolci
- 30 g acqua
PER LA CREMA:
- 2 limoni, scorza grattuggiata e succo
- 250 g zucchero
- 2 uova
- 40 g farina
- 30 g fecola
PER DECORARE
- q.b. zucchero a velo
-
6
35min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
Preriscaldare il forno a 180°.
Inserire la farfalla e versare nel "coperchio chiuso" uova e zucchero. 3 min. vel. 3.
Togliere la farfalla e aggiungere farina, burro e lievito. 1 min. vel. 3.
Aggiungere l'acqua. 1 min. vel. 3.
Versare nello stanpo e infornare per 20 min. e nel frattempo preparare la crema.
Frullare la buccia dei limoni insieme allo zucchero. 20 sec. vel. 10.
Inserire nel "coperchio chiuso" la farfalla e versare il succo dei limoni, le uova, la farina e la fecola e montare per 8 min. 37° vel. 3.
Versare la crema sulla base e infornare per altri 20 min.
Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
BASE:
CREMA:
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
acquista -
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Controllate la cottura della crema nel forno quando avrete infornato per la seconda volta... non deve risultare troppo dura!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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