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torta cremosa mandorle e limone


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Ingredienti

10 porzione/porzioni

per l'impasto

  • 350 grammi farina
  • 150 grammi zucchero
  • 150 grammi burro
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino lievito
  • 1 limone, scorza

per la crema pasticcera

  • 0,5 l latte
  • 100 grammi zucchero
  • 2 uova
  • 50 grammi farina
  • 1 limone, scorza e succo

per la crema di mandorle

  • 125 grammi mandorle
  • 125 grammi zucchero
  • 125 grammi burro
  • 25 grammi farina
  • 2 uova
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Preparazione della ricetta

    per la crema di mandorle
  1. per la crema di mandorle frulla le mandorle fino a polverizzarle, 10 sec vel 8. aggiungi burro e zucchero e frulla, 15 sec vel 4. incorpora un uovo alla volta e mescola, vel 4. Aggiungi la farina e mescola a vela. 4 per 10 sec. conserva in frigo
  2. per l'impasto
  3. frulla la scorza di limone con lo zucchero, 10 sec. vel 10. aggiungi gli altri ingredienti, 20 sec vel 4. forma una palla con l'impasto e avvolgila nella pellicola. lascia riposare in frigo per almeno 30 min.
  4. per la crema pasticcera
  5. segui ricetta base.
  6. per la composizione
  7. unisci la crema di mandorle alla crema pasticcera e lascia intiepidire. stendi l impasto molto sottile e ricopri uno stampo di 24-26 cm ricoperto di carta forno come per fare una crostata, sollevando i bordi di qualche cm(io stampo a cerniera). versa la crema precedentemente ottenuta nello stampo e cuoci in forno statico preriscadato a 180 gradi per circa 30 min. si possono anche aggiungere le strisce di pasta frolla sopra il ripieno come fosse una crostata.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

servire con lo zucchero a velo. si conserva per due giorni fuori dal frigo.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ricetta invitante

    Creato da Stella.373 il 26. novembre 2016 - 21:36.

    Ricetta invitante :wink:

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  • mrayearth ha scritto:...

    Creato da flawless il 3. settembre 2016 - 15:14.

    [quote] mrayearth ha scritto:

    La pasta frolla sembrava un po' troppa, alla fine mi sono venute fuori 2 crostate da 22cm, piu' 3-4 biscotti.. (cottura 35min circa, 10 x i biscotti) la crema e' un po' pastosa, ma fredda da frigo e con la base sottile e' buonissima!! Manca nella crema di mandorle l'indicazione di mettere la farina che invece c'e' sugli ingredienti..

    Grazie mrayearth, l ho aggiunta!

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  • La pasta frolla sembrava un

    Creato da mrayearth il 21. agosto 2016 - 11:37.

    La pasta frolla sembrava un po' troppa, alla fine mi sono venute fuori 2 crostate da 22cm, piu' 3-4 biscotti.. (cottura 35min circa, 10 x i biscotti) la crema e' un po' pastosa, ma fredda da frigo e con la base sottile e' buonissima!! Manca nella crema di mandorle l'indicazione di mettere la farina che invece c'e' sugli ingredienti..

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