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Torta della nonna con yogurt greco


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Ingredienti

10 fetta/fette

Per la frolla

  • 200 g farina 00
  • 80 g zucchero
  • 80 g burro
  • 1/2 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 uovo
  • 1 limone, scorza grattuggiata

Per il ripieno

  • 250 g ricotta
  • 250 g yogurt greco
  • 4 uova
  • 175 g zucchero
  • 50 g fecola
  • 1 bustina vanillina
  • 1 limone, scorza grattuggiata
  • 150 g pinoli

Per decorare

  • q.b. zucchero a velo
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Per la frolla
  1. tritare la scorza di limone, 30 sec. Vel. Turbo. Inserire nel boccale la farina, lo zucchero, l'uovo, il lievito è il burro ammorbidito. 2 min. Vel. 4. Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciar riposare nel frigorifero per mezz'or.

  2. Per il ripieno
  3. tritare la scorza di limone, 30 sec. Vel. Turbo. Inserire nel boccale zucchero, uova, 1 min. Vel.4. Unire ricotta, yogurt, fecola, vanillina, 1.30 min. Vel. 4. Unire i pinoli, 30 sec. Vel. 2 

    Riscaldare il forno a 170 gradi. Foderare una teglia con la frolla, bucherellare il fondo. Versare il ripieno sulla frolla. Infornare per 40 min. statico. 

    Una volta raffreddata cospargere con lo zucchero a velo. 

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Davvero buona...io però non

    Creato da luana0909 il 15. maggio 2016 - 11:55.

    Davvero buona...io però non avevoi pinoli e ho messo un pò di mandorle tritate grossolanamente....Buona ugulae  tmrc_emoticons.;)

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  • Sono contenta che ti sia

    Creato da Wizzy il 29. agosto 2015 - 00:24.

    Sono contenta che ti sia piaciuta ☺️


    Wizzy

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  • provata ed è venuta

    Creato da Rob2706 il 28. agosto 2015 - 21:51.

    provata ed è venuta benissimo! Io ho solo ridotto la dose di pinoli a 80 gr. Domani la rifarò per degli amici e diminuirò un po' lo zucchero.

    comunque grazie, è ottima

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  • das ha scritto: Ma la torta

    Creato da Wizzy il 7. maggio 2015 - 00:45.

    das

    Ma la torta non va coperta con un altro disco di frolla sopra il ripieno come la vera torta della nonna?

    Essendo io un impedita cronica in cucina cerco di semplificare il più possibile! Perciò non metto il disco sopra, però il ripieno quando cuoce si gonfia e fa una bella crosticina


    Wizzy

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  • cigia ha scritto: Sembra

    Creato da Wizzy il 7. maggio 2015 - 00:41.

    cigia

    Sembra proprio buona!

    Che differenza di gusto si sente rispetto alla versione classica?

    Sinceramente io non ho sentito molta differenza, se non che è più leggera!


    Wizzy

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  • Ma la torta non va coperta

    Creato da das il 6. maggio 2015 - 15:43.

    Ma la torta non va coperta con un altro disco di frolla sopra il ripieno come la vera torta della nonna?


    Das

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  • Sembra proprio buona! Che

    Creato da cigia il 6. maggio 2015 - 15:31.

    Sembra proprio buona!

    Che differenza di gusto si sente rispetto alla versione classica?

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