TORTA DI AMARETTI è un ricetta creata dall'utente roberta.arlandini. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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TORTA DI AMARETTI

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

12 porzione/porzioni

IMPASTO

200 grammi zucchero
3 uova intere
100 grammi burro, a temperatura ambiente + qb per la teglia
70 grammi fecola
180 grammi farina 00, + qb per la teglia
200 grammi amaretti, tenere da parte 3 o 4 per decorazione
160 grammi marsala, circa 4 bicchierini
1 bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina
1 pizzico sale

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6
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Dessert

Preparazione della ricetta

PREPARAZIONE DELL' IMPASTO

Inburrare e infarinare una teglia di 26 cm di diametro, scaldare il forno a 160° C.

Mettere nel"coperchio chiuso" lo zucchero, la vanilina e le uova intere 2 min a"Funzionamento in senso orario" 4. Aggiungere la fecola, la farina e il pizzico di sale 2 min "Funzionamento in senso orario" 4. Aggiungere il burro a pezzi 2 min "Funzionamento in senso orario" 4 nel frattempo inserire gli amaretti interi dal foro del coperchio ( ricordarsi di tenerne da parte 3 o 4 per la decorazione ) . Aggiunger il lievito e il marsala 2 min "Funzionamento in senso orario" 4.

Versare il composto nella teglia precedentemente preparata , cospargervi sopra gli amaretti tenuti da parte preventivamente sbriciolati, infornare in forno caldo a 160°C per 1 ora e 20 minuti, controllare con lo stuzzicadenti ( deve essere asciutto).

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Una volta raffreddata volendo si può cospargere di zucchero a velo , ma è già ottima così.

Volendo esagerare si possono aggiungere 50 gr di gocce di cioccolato bianco dopo aver messo il marsala e dando 20 sec a vel 4 antiorario per farle ammalgamare nell' impasto .

Scusate ma non sono riuscita a caricare la foto.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.