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Torta di frolla e pan di spagna con marmellata di fichi e crema pasticcera


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Ingredienti

  • Per la frolla:
  • 90 gr. di zucchero
  • 200 gr. farina00
  • 30 gr. olio di semi
  • 30 gr. di margarina
  • 2 albumi
  • la scorza di un limone
  • 1 pzz di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 1/2 bustina di lievito, (facoltativo)
  • Per il Pan di spagna:
  • 2 uova, a temperatura ambiente
  • 130 gr. farina 00
  • 130 gr. zucchero
  • 25 gr. acqua
  • 1/2 bustina di lievito
  • 1 pzz di sale
  • Per la crema:
  • 500 gr. di latte
  • 4 tuorli
  • 1 bustina di vanillina
  • 110 gr. di amido per torte
  • 100 gr. di zucchero
  • Altri ingredienti:
  • marmellata di fichi
  • zucchero a velo, granella di pistacchi
  • fettine di limone
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel Closed lid lo zucchero con la scorza del limone e polverizzare vel. turbo. Unire tutti gli altri ingredienti per 30 sec. vel. 4/5.Mettere in frigo e lasciare riposare per almeno un'ora.

    Nel frattempo preparare la crema. Inserire nelClosed lidgli ingredienti e cuocere per 7 minuti, 90° vel. 4.Lasciare raffreddare.

    Preparare infine il Pan di spagna seguendo il libro base, ma dimezzando le dosi.

    Stendere poi la frolla in un stampo a cerniera(la base deve essere un po' spessa) formando dei bordi alti. Mettere uno strato di marmellata, lo strato di crema e infine il composto per il pan di spagna. Cuocere nel forno a 170° per 30 min. e poi a 180° per 10 min.(fare la prova stecchino).

    Quando si sarà raffreddata, spargere di zucchero a velo e granella di pistacchi. Solo  poco prima di servire decorare con le fettine di limone.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • CREDO SIA MERAVIGLIOSA ....MI

    Creato da ANNA1956 il 18. agosto 2014 - 18:06.

    CREDO SIA MERAVIGLIOSA ....MI è VENUTA L' ACQUOLINA IN BOCCA LEGGENDOLA ...LA FARò QUESTO WEEKEND Cooking 7 tmrc_emoticons.p

     

    DAVIDE ANNA MARIA

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  • STREPITOSA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Creato da atrc il 17. agosto 2010 - 17:42.

    tmrc_emoticons.) STREPITOSA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!tmrc_emoticons.;)

      Assunta.

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