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Preparazione
10min
Total
50min
porzione/porzioni
--
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 5
published: 02-04-2018
modificata: 05-04-2018

Ingredienti

Torta di ricotta e amaretti

  • 300 grammi farina tipo 00
  • 1 uovo
  • 150 grammi zucchero
  • 150 grammi margarina
  • 1/2 bustina lievito alimentare
  • 1 pizzico sale

Farcia

  • 300 grammi ricotta fresca100
  • 100 grammi mandorle
  • 100 grammi amaretti
  • 1 uovo
  • 1/2 bicchiere Liquore sassolino o amaretto
  • 150 grammi zucchero

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    pasta frolla
  1. Mettere lo zucchero e polverizzare (15 sec/vel 10)



    Aggiungere la margarina, la farina, l’uovo, il sale e il lievito (25-30 sec/vel. 5).



    Togliere e mettere in frigo per almeno un’ora avvolta in una pellicola.



  2. farcia
  3. Mettere gli amaretti e le mandorle e trittarle velocità 8 10 sec. Aggiungere la ricotta, l’uovo, il liquore e lo zucchero. Mescolare velocità 8 20 sec

  4. Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera da 24 cm

    Dividere la pasta in due



    Coprire il fondo, mettere sopra la farcia.



    Prendere l’impasto rimanente e sbriciolatelo sopra la farcia (non lasciando buchi).



    Ponetela la torta in forno a 180° per 40-45 minuti



    Quando sarà cotta sfornatele su una gratella a raffreddare



    Se si vuole, quando è fredda si può spolverizzare sopra lo zucchero a velo

Consiglio

8/10 persone

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Torta di ricotta e amaretti

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