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Torta di ricotta e amaretti

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Ingredienti

Torta di ricotta e amaretti

  • 300 grammi farina tipo 00
  • 1 uovo
  • 150 grammi zucchero
  • 150 grammi margarina
  • 1/2 bustina lievito alimentare
  • 1 pizzico sale

Farcia

  • 300 grammi ricotta fresca100
  • 100 grammi mandorle
  • 100 grammi amaretti
  • 1 uovo
  • 1/2 bicchiere Liquore sassolino o amaretto
  • 150 grammi zucchero
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  • 6
    50min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    pasta frolla

  1. Mettere lo zucchero e polverizzare (15 sec/vel 10)



    Aggiungere la margarina, la farina, l’uovo, il sale e il lievito (25-30 sec/vel. 5).



    Togliere e mettere in frigo per almeno un’ora avvolta in una pellicola.



    2. farcia

  2. Mettere gli amaretti e le mandorle e trittarle velocità 8 10 sec. Aggiungere la ricotta, l’uovo, il liquore e lo zucchero. Mescolare velocità 8 20 sec

  3. Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera da 24 cm

    Dividere la pasta in due



    Coprire il fondo, mettere sopra la farcia.



    Prendere l’impasto rimanente e sbriciolatelo sopra la farcia (non lasciando buchi).



    Ponetela la torta in forno a 180° per 40-45 minuti



    Quando sarà cotta sfornatele su una gratella a raffreddare



    Se si vuole, quando è fredda si può spolverizzare sopra lo zucchero a velo

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

8/10 persone

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Patrizia pita: grazie di avermi avvisata. Ho fatto...

    Creato da Maggy75 il 5. aprile 2018 - 06:40.

    Patrizia pita: grazie di avermi avvisata. Ho fatto un copia e incolla sbagliato


    Magda

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  • Non hai spigato come preparare la farcia......c'è...

    Creato da Patrizia pita il 4. aprile 2018 - 20:34.

    Non hai spigato come preparare la farcia......c'è due volte procedimento impasto.....comunque la ricetta sembra interessante


    patty

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