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Torta di riso e mandorle

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Ingredienti

200 gr. riso
200 gr. zucchero
50 gr. burro
100 gr. mandorle sbucciate
1/2 misurino liquore sambuca
1/2 litro latte
2 bicchieri acqua
cannella (facoltativo)
2 uova, grandi

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6

30min

Preparazione

Cottura nel forno/Cottura
7

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9

Preparazione della ricetta

In un tegame versare il latte, l'acqua, 100 gr. di zucchero e portare ad ebollizione. Aggiungere il riso e lasciare cuocere per circa 20 minuti a fuoco lento. Togliere dal fuoco, aggiungere il burro e lasciare raffreddare.

Nel frattempo, nel tritare le mandorle e mettere da parte (vel. 6-7).

Nel inserire gli albumi, montare a neve e mettere da parte. Non lavare il boccale.

Nel inserire i tuorli, lo zucchero rimanente (100 gr.), 20 sec. vel. 3. Aggiungere il riso e amalgamare bene il tutto: 2 min. vel. 1 .

Aggiungere il liquore, le mandorle tritate e gli albumi montati a neve, 2 min. vel. 1

Versare il composto in una tortiera bassa imburrata e cuocere in forno a 180 ° per 30 minuti.

Una volta raffreddata, se piace, spolverare con la cannella.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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