3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Torta di rosa ripiena di crema al limone sofficissima!


Stampa:
4

Ingredienti

Torta di rosa ripiena di crema al limone sofficissima!

  • 100 g zucchero
  • 2 limoni, solo la buccia
  • 130 g latte, tiepido (preparare prima in un pentolino)
  • 80 g burro fuso, freddo (preparare prima in un pentolino)
  • 2 uova, a temperatura ambiente
  • 1/2 cubetto lievito di birra
  • 550 g farina tipo 00
  • 1 pizzico sale

Farcitura

  • 1\2 dose crema Bimby, aromatizzata con la buccia di 2 limoni
5

Preparazione della ricetta

  1. Preparare la crema come da libro base e far raffreddare per bene, quindi metterla in frigo fino a che non la useremo;
  2. Nel pulito inserire lo zucchero e le scorze di limone, qualche sec a vel 8, ma controllare sempre se si trita altrimenti con la spatola riunire sul fondo e tritare nuovamente;
  3. Aggiungere tutti gli altri ingredienti inserendo per ultimo il sale e impastare qualche sec a vel 4;
  4. Se il composto è bello sodo avviare 1 min , vel , se così non fosse aggiungere un pochetto di farina (dipende dalla marca di farina se trattiene più o meno i liquidi);
  5. Togliere il composto dal e far lievitare fino al raddoppio;
  6. Quindi prendere l'impasto e stenderlo a forma di rettangolo, con l'aiuto di un mattarello e se serve con un po' di farina sulla spianatoia, e spalmare per bene la crema;
  7. Arrotolare, formando un rotolo lungo e togliendo la crema che è in eccesso mentre facciamo questa operazione;
  8. Tagliare in pezzetti tutti della stessa altezza e sistemarli formando come un bouqet di fiori, lasciando un po' di spazio tra di loro, in una teglia rotonda di 24/26 cm di diametro foderata con carta da forno sia sotto che ai lati;
  9. Rimettere a lievitare e infornare a 180° per 30 min circa (la crema in cottura scomparirà quasi del tutto perchè verrà assorbita dalla pasta, ma si avvertirà nel gusto e nell'acquisto di una morbidezza senza eguali).
10
11

Consiglio

Mi permetto di dare un consiglio: se come me la dovete mangiare a pranzo, fatela di mattina, perchè essendo un lievitato, se lo si fa la sera prima diventa duretto, ma se come la portate ancora calda, fino a che mangiate si raffredda e diventa perfetta!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • ottima

    Creato da zoila il 30. novembre 2017 - 16:16.

    ottima Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • quando ho abbastanza giga posto foto ciaoo

    Creato da zoila il 26. novembre 2017 - 21:37.

    quando ho abbastanza giga posto foto ciaooWink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • buonissima con lievito madre essicato poi nella...

    Creato da zoila il 26. novembre 2017 - 21:37.

    buonissima con lievito madre essicato poi nella crema ci ho messo 1 fialetta limone ,poi invece di usare lo zucchero bianco o optato per quello di canna gnamm .Tongue

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Proverò con il lievito madre essiccato

    Creato da zoila il 25. novembre 2017 - 09:50.

    Proverò con il lievitoTongue madre essiccato

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Subito aggiunta alla mia

    Creato da redrose il 3. settembre 2015 - 00:51.

    Subito aggiunta alla mia raccolta! Da provare, grazie per questa invitante ricetta! tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)


    Nadaia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lilibo ha scritto: La sto

    Creato da Shine78 il 7. gennaio 2015 - 15:24.

    lilibo

    La sto preparando ora..sono alla prima lievitatura..l impasto è più dolce di quello del l.b..io lo preferisco molto di piu quando è più zuccherato..quindi..promette bene..ho sempre fatto bella figura anche con quello del l.b..spero sia altrettanto con questo..lo porto a cena stasera..vi farò sapere... tmrc_emoticons.)

    Il risultato è assicurato, son sicura che hai fatto un figurone!


     Lo sciocco non perdona e non dimentica. L'ingenuo perdona e dimentica. Il saggio perdona ma non dimentica

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Alessia99 ha scritto:     Ho

    Creato da Shine78 il 7. gennaio 2015 - 15:23.

    Alessia99

     

     

    Ho fatto più volte questa torta sempre con ottimi risultati! E' davvero buona, facile da preparare e di grande effetto.

     

    Questa è la versione per il sesto compleanno di mio figlio... tmrc_emoticons.)

     

    Sulla sua bontà non ci sono dubbi! Mi fa piacere che ti sia piaiuta così tanto da farci persino la torta di compleanno di tuo figlio <3

     

     

     


     Lo sciocco non perdona e non dimentica. L'ingenuo perdona e dimentica. Il saggio perdona ma non dimentica

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • La sto preparando ora..sono

    Creato da lilibo il 20. dicembre 2014 - 15:58.

    La sto preparando ora..sono alla prima lievitatura..l impasto è più dolce di quello del l.b..io lo preferisco molto di piu quando è più zuccherato..quindi..promette bene..ho sempre fatto bella figura anche con quello del l.b..spero sia altrettanto con questo..lo porto a cena stasera..vi farò sapere... tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •     Ho fatto più volte questa

    Creato da Alessia99 il 19. marzo 2014 - 13:11.

     

     

    Ho fatto più volte questa torta sempre con ottimi risultati! E' davvero buona, facile da preparare e di grande effetto.

     

    Questa è la versione per il sesto compleanno di mio figlio... tmrc_emoticons.)

     

     

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao, io purtroppo per

    Creato da Ludimax il 16. settembre 2013 - 20:28.

    Ciao, io purtroppo per esigenze di tempo ho dovuto prepararla per forza il sabato pomeriggio. Concordo con il tuo commento sulla "durezza" ma ora é ottima da pucciare nel latte... tmrc_emoticons.;)


    Giulia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sempre in ritardo, ma

    Creato da Shine78 il 16. settembre 2013 - 20:24.

    Sempre in ritardo, ma rispondo! tmrc_emoticons.p  Avendo all'interno il lievito di birra tende ad indurire, il massimo della bontà ce l'ha appena sfornato e mantiene bene fino a metà giornata, poi comincia ad indurire...non è che diventa una pietra, ma perde quella sofficità che la caratterizza.


     Lo sciocco non perdona e non dimentica. L'ingenuo perdona e dimentica. Il saggio perdona ma non dimentica

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao, vorrei preparare questa

    Creato da Ludimax il 13. settembre 2013 - 20:21.

    Ciao, vorrei preparare questa torta per domenica a pranzo. Ma davvero diventa dura se la preparo il sabato pomeriggio? Solitamente quando preparo quella del libro base non mi capita...
    Qualcuna mi fa sapere?
    Grazie


    Giulia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • In ritardissimo...ma grazie

    Creato da Shine78 il 29. giugno 2013 - 17:11.

    In ritardissimo...ma grazie mille!!!! tmrc_emoticons.)

     


     Lo sciocco non perdona e non dimentica. L'ingenuo perdona e dimentica. Il saggio perdona ma non dimentica

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fatta ieri per festeggiare

    Creato da sarab il 27. maggio 2013 - 14:02.

    fatta ieri per festeggiare l'annuiversario di matrimonio.

    Sofficissima, buonissima e profumatissima!!!!

     

    complimenti!!!


    Bimby, l'elettroindispensabile!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ops un pò in ritardo, ma ci

    Creato da Shine78 il 31. gennaio 2013 - 10:20.

    Ops un pò in ritardo, ma ci provo lo stesso a risponderti!

    Prima di avere il bimby, facevo già i dolci e la maggior parte delle volte non uso il ricettario ma continuo ad usare le mie ricette collaudate.

    Questa è uno spettacolo, la pasta è eccezionale, infatti quando faccio un dolce da portare a casa di amici, mi dicono sempre quando rifaccio questa, tanto ha avuto successo!

    Non so in cosa si differenzia con quella del libro base, perchè quella non l'ho mai fatta, potresti fare tu la prova e scegliere a seconda del tuo gusto.....

    Da parte mia, non la cambio, ma aspetto tue notizie...un bacione e buon impastamento!! tmrc_emoticons.)


     Lo sciocco non perdona e non dimentica. L'ingenuo perdona e dimentica. Il saggio perdona ma non dimentica

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao, vorrei provare a fare

    Creato da ASANTORO il 20. gennaio 2013 - 14:55.

    Ciao, vorrei provare a fare questa versione, ma mi chiedevo come mai non hai usato le dosi dela ricetta del libro per il dolce? Che differenza noti fra i due impasti?


    Angela


    Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • femomilla ha scritto: ma il

    Creato da Shine78 il 25. ottobre 2012 - 15:56.

    femomilla

    ma il lievito è quello fresco in cubetto o in bustina?

    Scusa il ritardo, ma sono tornata ieri (sono andata in Veneto per Abilmente), dopo 1 settimana di vagabondaggio!!

    Il lievito è quello in cubetto, spero che l'informazione ti sia ancora utile!!

    Un bacione, fammi sapere!! tmrc_emoticons.;)


     Lo sciocco non perdona e non dimentica. L'ingenuo perdona e dimentica. Il saggio perdona ma non dimentica

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ma il lievito è quello fresco

    Creato da femomilla il 19. ottobre 2012 - 14:49.

    ma il lievito è quello fresco in cubetto o in bustina?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ruffo ha scritto: :love:  si

    Creato da Shine78 il 30. agosto 2012 - 16:15.

    ruffo

    Love  si l'ho fatta con la crema e devo dire che è venuta eccezionale....è rimasta morbidissima.....da rifare senz'altro, ma non mi arrendo riproverò acnhe la versione con il burro!!!! grazie Alessandra

    Sono contenta che ti sia piaciuta, io riscuoto sempre un successone quando la faccio!

    Se non hai fretta, posso darti in messaggio privato la mia ricetta con la farcitura al burro, così fai un confronto...il lavoro piano piano si calmerà..ora ho ancora i postumi della settimana di ferragosto,  19/20 ore di lavoro..massacrante!!!

     


     Lo sciocco non perdona e non dimentica. L'ingenuo perdona e dimentica. Il saggio perdona ma non dimentica

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :love:  si l'ho fatta con la

    Creato da ruffo il 30. agosto 2012 - 00:10.

    Love  si l'ho fatta con la crema e devo dire che è venuta eccezionale....è rimasta morbidissima.....da rifare senz'altro, ma non mi arrendo riproverò acnhe la versione con il burro!!!! grazie Alessandra

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • jeorsini ha

    Creato da Shine78 il 29. agosto 2012 - 23:32.

    jeorsini

    fatta,molto buona brava tmrc_emoticons.)

    Brazie mille sei gentilissima....però che coraggio ad accendere il forno in piena estate!! Big Smile


     Lo sciocco non perdona e non dimentica. L'ingenuo perdona e dimentica. Il saggio perdona ma non dimentica

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Scusa se rispondo così tardi

    Creato da Shine78 il 29. agosto 2012 - 23:31.

    Scusa se rispondo così tardi , ma in questi mesi latito un pò a causa del lavoro.

    Ti dirò che la prima volta che ho fatto la torta di rose ho fatto la tua stessa versione, anche a me si è depositato un pò nel fondo, ma non ha lasciato la base troppo bagnata...forse dipende dalla quantità di burro che hai utilizzato nella farcia (la mia non la ricordo, dovrei prendere il mio quaderno di cucina).

    Sinceramente la versione al burro non la faccio più, preferisco questa! Se la provi fammi sapere, io non vedo l'ora di rifarla..ora fa troppo caldo per accendere il forno!!!


     Lo sciocco non perdona e non dimentica. L'ingenuo perdona e dimentica. Il saggio perdona ma non dimentica

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti davvero

    Creato da ruffo il 14. agosto 2012 - 01:52.

    complimenti davvero bella....dovrò provare a fare anche questa versione!!! ho fatto in questi giorni quella con la farcia di zucchero e burro....non so come mai però la base sotto resta un pò umida....è il burro che resta lì.....rendendo la base dell'impasto un pò morbido quasi fosse bagnato.....ma solo la base perchè l'impasto è ben cotto. ho pensato dipendesse dalla pentola....ho seguito le dosi a regola d'arte.....mi sapresti dire se ti è mai capitato??? e se si come hai fatto per ovviare a questo ....inconveniente??? grazie mille....

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fatta,molto buona brava

    Creato da jeorsini il 6. agosto 2012 - 16:29.

    fatta,molto buona brava tmrc_emoticons.)


    jessy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ovvio ha scritto: GRAZIE

    Creato da Shine78 il 1. giugno 2012 - 16:24.

    ovvio

    GRAZIE GRAZIE GRAZIE la torta di rose è sempre stata il mio punto debole, provata in mille versioni con e esenza bimby. forever questa.

    Mi fa piacere che finalmente sei riuscita a farla!! E' un pochetto laboriosa, ma è così buona!

    Ha un solo difetto, si fa mangiare.....dura non più di 1 giorno Big Smile


     Lo sciocco non perdona e non dimentica. L'ingenuo perdona e dimentica. Il saggio perdona ma non dimentica

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • GRAZIE GRAZIE GRAZIE la torta

    Creato da ovvio il 31. maggio 2012 - 14:45.

    GRAZIE GRAZIE GRAZIE la torta di rose è sempre stata il mio punto debole, provata in mille versioni con e esenza bimby. forever questa.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie mille per la

    Creato da Shine78 il 25. maggio 2012 - 10:55.

    Grazie mille per la risposta!! Questi giorni sono stra-impegnata e non passo spesso di qua!!! tmrc_emoticons.)

     


     Lo sciocco non perdona e non dimentica. L'ingenuo perdona e dimentica. Il saggio perdona ma non dimentica

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ovvio ha scritto: Scusatemi

    Creato da La Simo Pestifera il 24. maggio 2012 - 16:00.

    ovvio

    Scusatemi mi date una mano? ma la crema bimby libro base non prevede cacao? o sbaglio io?

    Ciao. la crema bimby da libro base nasce gialla, poi se vedi dice di togliere metà dl composto e dopo aggiungere il cacao e frullare.... se non aggiungi il cacao alla metà del preparato avrai la crema bimby dose intera gialla... svelato il mistero buffo.... ciao ciao


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Scusatemi mi date una mano?

    Creato da ovvio il 24. maggio 2012 - 15:50.

    Scusatemi mi date una mano? ma la crema bimby libro base non prevede cacao? o sbaglio io?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • [quote=SandraScotty] Mi pare

    Creato da Shine78 il 22. maggio 2012 - 10:37.

    [quote=SandraScotty]

    Mi pare di sentire il profumo che esce dallo schermo del pc! La devo fare assolutamente!! Complimenti, proprio una bellissima prima pagina!!

    [/quote Provala e vedrai che non ti deluderà assolutamente! E' molto più profumata della classica burro e zucchero! tmrc_emoticons.;)


     Lo sciocco non perdona e non dimentica. L'ingenuo perdona e dimentica. Il saggio perdona ma non dimentica

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mi pare di sentire il profumo

    Creato da SandraScotty il 22. maggio 2012 - 00:17.

    Mi pare di sentire il profumo che esce dallo schermo del pc! La devo fare assolutamente!! Complimenti, proprio una bellissima prima pagina!!


    Sandra da Roma

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da Lele 18 il 21. maggio 2012 - 22:59.

    Complimenti per la prima pagina!!!!!   

    Lele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bella e buona

    Creato da ammila il 21. maggio 2012 - 22:43.

    bella e buonaCooking 1 Cooking 1


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • figaroli luisella ha

    Creato da Shine78 il 21. maggio 2012 - 22:40.

    figaroli luisella

    complimenti x la prima pagina..di solito faccio questa torta con molto burro e zucchero ma cosi mi ispira....

    La ricetta base chiede un ripieno di burro e zucchero, ma così è molto più profumata, hai presente i girasoli della mul..no bia..o?? E' esattamente così che diventa! Love

    E grazie a tutte le bimbyne che sono passate di qua!! Love Love


     Lo sciocco non perdona e non dimentica. L'ingenuo perdona e dimentica. Il saggio perdona ma non dimentica

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bellissima 1° pagina!!!!!!

    Creato da rosa47 il 21. maggio 2012 - 22:33.

    tmrc_emoticons.p Bellissima 1° pagina!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la bellissima

    Creato da francymall61 il 21. maggio 2012 - 18:55.

    Complimenti per la bellissima prima pagina tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da ainafe il 21. maggio 2012 - 18:25.

    Complimenti per la prima pagina.....!! Love Love

    Stefania

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mi ero persa questa ricetta,

    Creato da panina il 21. maggio 2012 - 18:24.

    Mi ero persa questa ricetta, bellissima e chissà che profumo!

    complimenti anche per la prima pagina!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimentissimi x la

    Creato da LASTOFROMANTICS il 21. maggio 2012 - 17:47.

    complimentissimi x la bellissima 1° pagina tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • COMPLIMENTI PER LA PRIMA

    Creato da claravalerio il 21. maggio 2012 - 17:04.

    COMPLIMENTI PER LA PRIMA PAGINA !!!!!   salvata!!!!!!


    luisa66

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti x la prima

    Creato da figaroli luisella il 21. maggio 2012 - 16:35.

    complimenti x la prima pagina..di solito faccio questa torta con molto burro e zucchero ma cosi mi ispira....


    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie ad entrambe per esser

    Creato da Shine78 il 21. maggio 2012 - 16:28.

    Grazie ad entrambe per esser passate di qua!!! Love Love


     Lo sciocco non perdona e non dimentica. L'ingenuo perdona e dimentica. Il saggio perdona ma non dimentica

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :party: Complimenti. :party:

    Creato da Adanna il 21. maggio 2012 - 16:12.

    Party Party Complimenti. Party Party


    Adanna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :party: Complimenti per la

    Creato da rosy1964 il 21. maggio 2012 - 16:03.

    Party Party Party Complimenti per la tua dolcissima prima.....1^ pagina!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • palmagiuliana79@gmail.com ha

    Creato da Shine78 il 21. maggio 2012 - 15:57.

    palmagiuliana79@gmail.com

    ricetta scopiazzataaaaaaaaaa tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)  complimenti per questa tua prima pagina golosa Love Love

    A furia di guardarla mi sta venendo una voglia di mangiarne una fettazza!!! Big Smile


     Lo sciocco non perdona e non dimentica. L'ingenuo perdona e dimentica. Il saggio perdona ma non dimentica

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • palmagiuliana79@gmail.com ha

    Creato da Shine78 il 21. maggio 2012 - 15:57.

    palmagiuliana79@gmail.com

    ricetta scopiazzataaaaaaaaaa tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)  complimenti per questa tua prima pagina golosa Love Love

    A furia di guardarla mi sta venendo una voglia di mangiarne una fettazza!!! Big Smile


     Lo sciocco non perdona e non dimentica. L'ingenuo perdona e dimentica. Il saggio perdona ma non dimentica

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ricetta scopiazzataaaaaaaaaa

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 21. maggio 2012 - 13:56.

    ricetta scopiazzataaaaaaaaaa tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)  complimenti per questa tua prima pagina golosa Love Love


    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • pinna1954ok ha scritto: Brava

    Creato da Shine78 il 21. maggio 2012 - 13:31.

    pinna1954ok

    Brava Shine!!! La preparo subito per l'onomastico di mio figlio!! E..........Complimentissimi per la tua prima.....prima pagina!!!!!!!!!!!!!!!!

    Io la ripreparo per venerdi sera, ad una cenetta tra amiche....fammi sapere se ti è piaciuta!!

    ...E grazie a tutte!! Love Love Love


     Lo sciocco non perdona e non dimentica. L'ingenuo perdona e dimentica. Il saggio perdona ma non dimentica

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Brava Shine!!! La preparo

    Creato da pinna1954ok il 21. maggio 2012 - 12:17.

    Brava Shine!!! La preparo subito per l'onomastico di mio figlio!! E..........Complimentissimi per la tua prima.....prima pagina!!!!!!!!!!!!!!!!


    Piera


     


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti!!!!!!!!!!!!!!! 

    Creato da fr00 il 21. maggio 2012 - 12:07.

    complimenti!!!!!!!!!!!!!!!  Party


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •