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Torta dolce di zucchine (Zucchini Bread)


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Ingredienti

Per l'impasto

  • 300 grammo zucchine
  • 250 grammo zucchero
  • q.b. sale
  • 1 bustina lievito in polvere
  • q.b. cannella in polvere
  • q.b. noce moscata in polvere
  • 250 grammo farina
  • 3 uova
  • 1 bustina vaniglia in polvere
  • 180 grammo olio di semi
  • 100 grammo mandorla pelata

Per la glassa all'acqua

  • 125 grammo zucchero
  • 3 cucchiaio acqua
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Preparazione della ricetta

    Per fare l'impasto
  1. Grattuggiare le zucchine con la grattuggia grossa e metterle in un colino pressando con un cucchiaio. Lasciare uscire l'acqua di vegetazione.

    Farina di mandorle: mettere la mandorle nel Closed lid 20 sec. vel. 10. Mettere da parte.

    Mettere nel Closed lid 3 uova e 250 g di zucchero con la farfalla a 37°C 4 min. vel. 4.

    Aggiungere: farina di mandorle, lievito, sale, noce moscata, cannella, 250 g di farina, 180 g di olio, vaniglia 30 sec. vel. 5.

    Aggiungere le zucchine 1 min. Counter-clockwise operation vel. 1 spatolando.

    Versare nello stampo da plumcake coperto da carta forno e infornare nel forno statico preriscaldato a 180° per circa 60 min.

    Dopo averlo sfornato aspettare che si raffreddi prima di toglierlo dallo stampo.
  2. Glassa all'acqua
  3. Mettere nel Closed lid 125 g di zucchero 20 sec. vel. 9. Riportare sul fondo.

    Aggiungere 3 cucchiai di acqua bollente 20 sec. vel. 6.

    Versare sul dolce velocemente.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Si conserva per alcuni giorni giorni nel frigorifero.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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