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torta foresta


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Ingredienti

0 porzione/porzioni

Per l'impasto:

  • 120 g zucchero, se raddoppi 240
  • 4 uova, se raddoppi 8
  • 120 g farina, se raddoppi 120
  • 80 g cacao, se raddoppi 120
  • 10 g lievito per dolci, se raddoppi una bustina intera
  • 1 pizzico sale, se raddoppi un pizzico di sale

crema bimby da libro base

per la crema

  • 600 g panna fresca
  • 1 barattolo amarene
  • 300 g sciroppo di amarena

per decorare

  • cioccolato in scaglie
  • amarene

  • 120 g zucchero
  • 120 g farina
  • 80 g cacao
  • 10 g lievito per dolci
  • 1 pizzichi sale

  • 600 g panna fresca
  • 1 barattolo amarene
  • 300 g sciroppo di amarena

  • zucchero a velo
  • cioccolato in scaglie
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    per la torta preparare giorno prima
  1.  

    Mettete le uova nel Closed lid con lo zucchero 30 sec velocità 4. unite gli altri ingredienti messi da parte e amalgamate 20 secondi velocità 5.

    versare nella tortiera (24 o 2tmrc_emoticons.8) con carta forno e cuocere per 10 min a 160° poi 25 min a 180°

    controllare con stecchino

    fare raffreddare su una griglia

     

  2. preparare crema bimby da libro base
  3.  

    metto a raffreddare coprendo con la pellicola bene.

     

  4. preparare il giorno dopo
  5.  

    Tagliare la torta in 3 strati.

    sgocciolare le amarene senza semi

     

    aggiungo le amarene denocciolate, sgocciolate alla crema.

    (Lasciare 8-15 per decorare)

    Monto la panna bene 1-2 min con farfalla dal libro base.

    aggiungo alla crema qualche cucchiaio di panna.

     

    Bagno il primo strato con (150-200g)del sciroppo allungato con acqua o con alcool. Io ho usato acqua per arrivare alla dose richiesta.

     

  6. metto la metà della crema con amarene sul primo strato, poi metto 1/3 della panna

     

    metto lo secondo strato e ripeto l'operazione sempre prima bagniando bene.

     

    Terzo strato ho bagniato da sotto perchè sopra era un po' duro visto che sono riuscita cuocere troppo tmrc_emoticons.(

     

    sul terzo strato metto la panna rimasta e copro anche tutta la torta.

    mettiamo qualche amarena e le scaglie di cioccolato fatta con coltello.

    (Mi è rimasto anche un po' di crema così ho messo anche questo  sopra. Sotto la panna naturalmente.)

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
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Consiglio

Mettete in frigo per qualche ora e tagliate, solo così si vedranno bene le tre strati.

 


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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