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torta gentildonna


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Ingredienti

8 persona/persone

pasta frolla

  • 300 grammi farina 00
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 80 grammi zucchero
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • 130 grammi burro
  • 1 limone scorza

ripieno

  • 100 grammi mandorle
  • marmellata di prugne q.b.
  • 1 cucchiaio raso caffè macinato
  • 200 grammi amaretti polverizzati
  • RUM Q.B.
  • 3 albumi
  • 50 grammi zucchero
  • 6
    1h 35min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    pasta frolla e ripieno
  1. gli ingredienti descritti sono quelli della pasta frolla del libro base bimby.

  2.  

    preparare ripieno

    tritare le mandorle 7 sec. vel 7

    tritare gli amaretti 5 sec. vel. 7

    Boccale pulito montare albumi 37° vel 4 min 2.(aumentare i minuti visto che gli albumi sono 3)

    In una pentola tostare le mandorle tritate con un cucchiaio  di acqua e un cucchiaio di zucchero.

    Unire in una ciotola le mandorle, gli albumi e lo zucchero.

    In un altra ciotola mettere gli amaretti sbriciolati con il rum (io messo ad occhio) comunque gli amaretti si devono ammorbidire.

    Stendere la frolla, in una tortiera imburrata.

    Stendere la marmellata di prugne che deve essere di sapore asprigno.

    Spolverizzare  sopra col caffè in polvere

    Stendervi sopra gli amaretti

     Infine stendere sopra  il composto di mandorle e albume.

    Cuocere in forno caldo 200° pert 30/40 minuti

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

questa ricetta mi è stata data tempo fa ed io l'ho modificata per il bimby


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • si.... molto buona...

    Creato da loann il 12. ottobre 2014 - 20:16.

    si.... molto buona...

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  • puoi anche solo tostarle e

    Creato da loann il 12. ottobre 2014 - 20:15.

    puoi anche solo tostarle e macinarle senza il passaggio acqua e zucchero

    Io il passaggio acquae zucchero fatto con mandorle gia' macinate e tostato per pochi minuti non sapendo come potesse essere risultato

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  • Ricetta molto interessante.

    Creato da Luida il 12. ottobre 2014 - 17:56.

    Ricetta molto interessante. Ma le mandorle devono essere tritate grossolanamente o polverizzate?... il procedimento del tostarle con acqua e zucchero mi è nuovo. Lo zucchero deve divenire come un caramello? ma poi non si indurirà troppo?

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  • Sembra buonissima!!!

    Creato da ammila il 12. ottobre 2014 - 17:21.

    Sembra buonissima!!! tmrc_emoticons.;)

    ammila

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