Torta Gianduia e Panna è un ricetta creata dall'utente Gaia.C. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Torta Gianduia e Panna

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Ingredienti

24 pezzo/pezzi

Torta Gianduia e Panna

300 g farina per dolci
150 g zucchero
6 uova
200 g olio di arachidi o di mais
80 g acqua
75 g cacao amaro
1 bustina lievito vanigliato per dolci
400 g cream di gianduia
350 g panna fresca da montare per dolci già zuccherata

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6

2h 15min

Preparazione 1h 55min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

1) Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare uno stampo rettangolare o usare la carta forno (30 cm x 40 cm).

2) Posizionare la Farfalla. Mettere nel Boccale Zucchero, Uova: 6min/37°C/vel3. Montare ancora 6min/vel4.

3) Con lame in movimento a velocità 3, aggiungere l'olio e l'acqua versandoli lentamente, attraverso il foro del coperchio.

4) Aggiungere dal foro del coperchio per 20sec/vel3 a cucchiaiate la Farina, il Cacao e il Lievito.

Togliere la Farfalla e disporre il l'impasto nella teglia preparata in precedenza.

5) Cuocere in forno caldo per 20 - 25 minuti circa (a me si è cotta in 15 minuti) Togliere dal forno e lasciar raffreddare nella teglia.

6) Sformare la torta dallo stampo e posizionarla su un vassoio.

Con un coltello seghettato, tagliare il rettangolo a metà orizzontalmente.

Appoggiare una metà su un altro vassoio. Spalmare le due metà con Crema Gianduia, (se necessario scaldare a bagnomaria per renderla più fluida)

Attendere che si raffreddi la crema gianduia per farla aderire meglio.

7) Nel frattempo nel Boccale pulito e asciutto, posizionare la Farfalla, mettere la panna da montare a vel3, fino a raggiungere il grado di montatura desiderato (panna montata).

Stendere la panna su una delle due metà della torta e ricoprire con l'altra metà.

(Optional possibilità di personalizzarla)

Lasciar riposare in frigorifero per almeno 1 h.

9) Conservazione in frigorifero.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.