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Torta Inglese (..non è la solita torta di mele!)


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Ingredienti

12 porzione/porzioni

Per la base

  • 250 g farina 00
  • 175 g burro
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 1 pizzico sale

Per il ripieno

  • 250 g zucchero
  • 30 g burro fuso
  • 3 mele
  • 4 uova medie
  • 1 Buccia grattugiata di limone

ad esempio pasta

  • 250 g farina 00
  • 175 g burro
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 1 pizzico sale

  • 250 g zucchero
  • 30 g burro fuso
  • 3 mele
  • 4 uova medie
  • 1 Buccia grattugiata di limone
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso tutti gli ingredienti per l'impasto: 90 sec.37° vel 4. Raccogliere l'impasto su un pezzo di pellicola trasparente e riporre in frigorifero mentre si prepara il ripieno. 

  2. Inserire il burro nel coperchio chiuso: 30 sec. 70° vel 2. Il burro deve essere fuso, se necessario aumentare il tempo. Aggiungere lo zucchero e le mele sbucciate e tagliate a pezzettoni e dare due-tre copli di turbo (deve risultare una purea). Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve in una terrina con un pizzico di sale. Unire alla purea di mele i tuorli e la buccia del limone grattugiata. Amalgamare 15 sec. vel.4. Aggiungere lentamente la purea agli albumi, mescolando dal basso all'altro per non far smontare. Al termine, ungere ed infarinare una teglia (io ho usato una teglia quadrata di lato 24 cm, l'importante è che abbia i bordi alti), distribuire la pasta mantenendo i bordi alti e versare il composto di mele.  

  3. Cuocere in forno a 180-190°C per 40-45 minuti, o comunque fino a che la pasta sia lievemente dorata.

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Consiglio

Servire fredda. 


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Mi ha incuriosito fin da quando ho visto la...

    Creato da giotess il 2. settembre 2017 - 22:23.

    Mi ha incuriosito fin da quando ho visto la ricetta. Adesso l'ho provata e la consiglio a tutti! Particolare e deliziosa.

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  • :cooking_7:complimenti

    Creato da laura84. il 24. ottobre 2015 - 20:22.

    Cooking 7complimenti


    Laura84.

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  • buona

    Creato da danielachiara il 14. agosto 2015 - 17:10.

    buona

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  • deliziosa

    Creato da colombadileva78 il 6. maggio 2015 - 00:58.

    deliziosa tmrc_emoticons.)

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  • Da provare!!!!

    Creato da loann il 3. marzo 2015 - 16:27.

    Da provare!!!!

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  • Ottima! Ma ho trovato il modo

    Creato da Luida il 8. giugno 2014 - 10:00.

    Ottima! Ma ho trovato il modo di renderla più leggera: per l'impasto della base ho utilizzato solo 75 gr di burro, ma con l'aggiunta di 50 gr. di olio evo e un tuorlo perché si leghi il tutto, più mezza bustina di lievito. Invece nel ripieno ho utilizzato solo 50 gr di zucchero (250 mi parevano eccessivi: le mele sono già dolci!) e solo due uova più la chiara di quello già utilizzato per la base. Attenzione a stendere la pasta sulla carta forno che poi andrà direttamente in teglia. Grazie Cuoca in Fiamme!

     

     

     

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  • SEMBRA BUONA LA

    Creato da Silviush17 il 15. maggio 2014 - 13:16.

    SEMBRA BUONA LA PROVERò,GRAZIE! tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • Io credo sia normalissimo che

    Creato da annamoraglia il 11. maggio 2014 - 10:12.

    Io credo sia normalissimo che l'impasto venga così morbido (1 minuto e mezzo per impastare non sono eccessivi), perché la quantità di burro rispetto alla farina è notevole, ma ciò è una caratteristica di questa torta.

    Dopo aver fatto l'impasto, si raccoglie con la spatola su pellicola e si mette a solidificare un po' nel frigorifero, così il burro si rapprende. Poi, dopo aver fatto il ripieno, lo si stende tra due fogli di carta forno (meglio lasciare quello inferiore nella teglia, altrimenti l'impasto non è tanto gestibile). 

    Consiglio vivamente di fare questa torta, perché è squisita.


    Mixingbowl closed forever

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  • laui1994 ha scritto: Ciao,ho

    Creato da SerenaVi il 11. maggio 2014 - 00:33.

    laui1994

    Ciao,ho fatto la torta un paio di settimane fa e la consiglio assolutamente perché è buonissima.Adesso che voglio rifarla ti chiedo questo: i 90 secondi x fare l'impasto non sono un po' troppi? A me l'altra volta è venuto un impasto buonissimo ma morbido come un pure ' e in pratica ho dovuto spalmarlo nello stampo. E' una sua caratteristica o è meglio impastarla un po' meno tempo così alla fine forse si può stendere come una normale pasta frolla? Grazie e ciao

     

    Vorrei riportare in voga questa domanda volendola porre io stessa!!!!

    Grazie mille


    Adesso che ho scoperto il Bimby non lo mollo piu'!!!!

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  • Complimentissimi, Luisa. E'

    Creato da annamoraglia il 4. maggio 2014 - 19:19.

    Complimentissimi, Luisa. E' di un buono questa torta... E' stata apprezzata dda tutti.

    Grazie per quest'ottima ricetta.


    Mixingbowl closed forever

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  • Ciao,ho fatto la torta un

    Creato da laui1994 il 2. aprile 2014 - 23:34.

    Ciao,ho fatto la torta un paio di settimane fa e la consiglio assolutamente perché è buonissima.Adesso che voglio rifarla ti chiedo questo: i 90 secondi x fare l'impasto non sono un po' troppi? A me l'altra volta è venuto un impasto buonissimo ma morbido come un pure ' e in pratica ho dovuto spalmarlo nello stampo. E' una sua caratteristica o è meglio impastarla un po' meno tempo così alla fine forse si può stendere come una normale pasta frolla? Grazie e ciao


    laui

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  • Questa torta è molto buona,

    Creato da la trappola il 11. febbraio 2014 - 11:07.

    Questa torta è molto buona, io e mio marito l'abbiamo mangiata a colazione ma l'abbiamo trovata, a nostro parere, piuttosto pesante.

    Luisa grazie comunque per la ricetta.

     

     


    Silvia

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  • Buonissima. .da rifare

    Creato da amoreromina@libero.it il 10. febbraio 2014 - 16:47.

    Buonissima. .da rifare

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • appena fatta e...assaggiata!

    Creato da pallinabionda il 4. novembre 2013 - 18:51.

    appena fatta e...assaggiata! Assolutamente deliziosa!!!!!


    Una ricetta da non perdere.


    Grazie


    Nicoletta


    NICO

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  • me gusta

    Creato da mikicony il 4. ottobre 2013 - 18:52.

    Love me gusta


    Michela

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  • (Sin asunto)

    Creato da cuoca in fiamme il 9. marzo 2013 - 09:57.

    tmrc_emoticons.;)


    Luisa


    "Ben fatto" è meglio di "ben detto"  Benjamin Franklin

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  • ottima !! deliziosa anche

    Creato da pimpotta il 24. febbraio 2013 - 17:41.

    ottima !! deliziosa anche dopo qualche giorno...sempre se avanza !! tmrc_emoticons.p

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • SIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

    Creato da cuoca in fiamme il 5. febbraio 2013 - 16:36.

    SIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII. Mi fa piacerissimo  Big Smile


    Luisa


    "Ben fatto" è meglio di "ben detto"  Benjamin Franklin

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  • oggi ho fatto questa torta 

    Creato da SALVI.CONSU il 2. febbraio 2013 - 17:31.

    oggi ho fatto questa torta  tmrc_emoticons.;) DE LI  ZIO .SAAAAAAAAAAAAAAAA  tmrc_emoticons.p   tmrc_emoticons.p  

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • oggi ho fatto questa torta 

    Creato da SALVI.CONSU il 2. febbraio 2013 - 17:30.

    oggi ho fatto questa torta  tmrc_emoticons.;) DE LI  ZIO .SAAAAAAAAAAAAAAAA  tmrc_emoticons.p   tmrc_emoticons.p  

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • CAspita, anche io prima la

    Creato da cuoca in fiamme il 22. gennaio 2013 - 21:45.

    CAspita, anche io prima la vedevo bene eadesso no..... l'unico modo è fare un copia-incolla su word, ma non è il massimo!  Cry Adesso scrivo al Team.... vorrei sapere se succede solo a me o se è già capitato.....


    Luisa


    "Ben fatto" è meglio di "ben detto"  Benjamin Franklin

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  • :~ora non la leggo bene

    Creato da atrc il 22. gennaio 2013 - 19:41.

    tmrc_emoticons.~ora non la leggo bene nemmeno io  tmrc_emoticons.J)


    Assunta.
    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Onestamente sui dolci ci

    Creato da cuoca in fiamme il 22. gennaio 2013 - 16:32.

    tmrc_emoticons.;) Onestamente sui dolci ci lavoro parecchio!!!  tmrc_emoticons.;) Grazie!


    Luisa


    "Ben fatto" è meglio di "ben detto"  Benjamin Franklin

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  • :)Ciao, io la vedo talmente

    Creato da atrc il 22. gennaio 2013 - 16:00.

    tmrc_emoticons.)Ciao, io la vedo talmente bene la tua ricetta  Love che la mangerei con gli occhi  Love


    Assunta.
    Accedi o registrati per inviare commenti
  • HAi ragionr! E' proprio

    Creato da cuoca in fiamme il 22. gennaio 2013 - 13:40.

    HAi ragionr! E' proprio diversa dalle solite. Prova e mi dirai!  tmrc_emoticons.;)


    Luisa


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  • mi sembra ottima ,salvata ;) 

    Creato da SALVI.CONSU il 22. gennaio 2013 - 12:23.

    mi sembra ottima ,salvata tmrc_emoticons.;) 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Anche io che uso Chrome la

    Creato da cuoca in fiamme il 22. gennaio 2013 - 11:59.

    Anche io che uso Chrome la vedo tutta fuori. Bah!  tmrc_emoticons.p


    Luisa


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  • Luisa, bella ricetta. E' vero

    Creato da luisa2 il 22. gennaio 2013 - 11:57.

    Luisa, bella ricetta.

    E' vero la visualizzazione della ricetta và oltre i margini (uso Firefox), però si legge. C'è un piccolo errore di battitura "l'impostanche". auguri per la tua salute


    mluisa


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  • se uso mozilla si, con

    Creato da La Simo Pestifera il 22. gennaio 2013 - 11:55.

    se uso mozilla si, con explore va truuta fuiri dai margini


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Simo! Sono malata e

    Creato da cuoca in fiamme il 22. gennaio 2013 - 11:50.

    Grazie Simo! Sono malata e cucino! Senti, ma tu la visualizzi bene la ricetta? 


    Luisa


    "Ben fatto" è meglio di "ben detto"  Benjamin Franklin

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  • .. uhmmmm... mi stuzzica!!!!!

    Creato da La Simo Pestifera il 22. gennaio 2013 - 11:48.

    tmrc_emoticons.D .. uhmmmm... mi stuzzica!!!!! brava Luisa!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Ma scusate, la vedo male solo

    Creato da cuoca in fiamme il 22. gennaio 2013 - 11:45.

    Ma scusate, la vedo male solo io la ricetta? Il testo della preparazione fuoriesce dal riquadro di lettura!!! tmrc_emoticons.J)


    Luisa


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