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TORTA MAGICA SENZA GLUTINE


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Ingredienti

15 fetta/fette

Per l'impasto

  • 4 uova
  • 150 grammi zucchero
  • 1 cucchiaio acqua
  • 125 grammi burro
  • 125 grammi farina per dolci, senza glutine
  • gocce vaniglia, consentito
  • 1 pizzico sale
  • 500 grammi latte intero
  • 4 gocce limone
  • zucchero a velo

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

  • 6
    1h 30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Per la preparazione
  1. 1. Fondere il burro e lasciarlo intiepidire

    2. Scaldare il latte e lasciarlo intiepidire

    3. Inserire nel Closed lid gli albumi e il succo di limone Usare la farfalla. 3 min. vel. 4 e mettere da parte. Togliere la farfalla

    4. Inserire nel Closed lid i tuorli con lo zucchero 8 min. vel. 5

    5. Aggiungere l'acqua, la vaniglia, il sale e il burro fuso. 1 min. vel. 5

    6. Aggiungere la farina e il latte. 1 min. vel. 5

    7. Aggiungere gli albumi montati a neve. 1 min. Vel. 3

    8. Versare il tutto in uno stampo 20x25, imburrato e infarinato. Il composto è molto liquido, quindi è  meglio evitare gli stampi apribili perchè il composto potrebbe fuoriuscire.

    9. Cuocere nel forno a 150° per 60 minuti. La superficie deve risultare ben dorata

    10. Lasciarla riposare e, quando si è completamente raffreddata, riporla in frigorifero fino al giorno successivo.

    11. Tagliarla a cubetti e spolverarla con abbondante zucchero a velo prima di servire

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Esiste la variante con la cioccolata. Basta aggiungere 50 grammi di cacao e 65 grammi di farina


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buongiorno ,...

    Creato da Aleripa il 26. ottobre 2018 - 08:04.

    Buongiorno ,
    Cortesemente, vorrei conoscere tempi e temperature per i punti 1 e2.
    Per la variante al cioccolato la farina sale dunque a 125+65, occorre aumentare lo zucchero o altro?
    grazie

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  • Ciao salvata da provare 

    Creato da Puccidu il 8. ottobre 2014 - 08:24.

    Ciao salvata da provare  tmrc_emoticons.)

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