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Torta mimosa al caffè e anice


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Ingredienti

0 porzione/porzioni

Torta

  • 5 uova
  • 100 grammi latte
  • 170 grammi zucchero
  • 300 grammi farina
  • 170 grammi burro
  • 4 cucchiai liquore all'anice
  • 1 bustina lievito per dolci

Crema al caffè e liquore all'anice

  • 500 grammi latte
  • 4 cucchiaini caffè solubile
  • 2 uova
  • 140 grammi zucchero
  • 60 grammi farina 00
  • 30 grammi liquore all'anice
  • 200 grammi di panna montata

Bagna al caffè

  • 250 grammi acqua
  • 120 grammi zucchero
  • 4 cucchiaini colmi caffè solubile
  • 40 grammi liquore all'anice
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Torta
  1. Mettere nel coperchio chiuso il burro e lo zucchero, vel. 3 per 2 min., fino a quando non si monta come una crema, aggiungere le uova una alla volta sempre a vel. 4, fino a quando non sono assorbite, poi aggiungere la farina e il lievito, 50 sec. Vel. 4, spatolare se necessario,ed infine il latte, 15 sec. Vel. 4. Mettere in una teglia di diametro 26, cuocere il forno per 30 min. a 180 gradi.

  2. Crema al caffè e liquore all'anice
  3. Mettere nel boccale tutti gli ingredienti, tranne il liquore all'anice e far andare per 9/10 min. vel. 4 temp. 90 gradi, alla fine aggiungere il liquore. Mettere a raffreddare in una ciotola coperta da pellicola.

  4. Bagna al caffè
  5. Mettere nel boccale tutti gli ingredienti tranne il liquore all'anice, lasciare sciogliere lo zucchero 3 min. vel. 3 temp. 60 gradi, al termine aggiungere il liquore.

  6. Assemblaggio
  7. Tagliare la torta in due, eliminare la cupola della parte di sopra per livellarla, sbriciolate la parte che avete tagliato. Bagnate il fondo della torta con la bagna, mettere un generoso strato di crema al caffè, posizionare sopra l'altro disco di pasta, bagnarlo con la bagna rimasta, a questo punto ricoprite tutta la torta con la crema al caffè rimasta a cui avrete aggiunto 200 gr. di panna montata. Decorate con le briciole o pezzettini di pan di spagna. Io ho spolverato di zucchero a velo e riccioli di cioccolato. Mettere in frigo almeno 6 ore prima di consumarla.

    Il liquore all'anice che ho usato è il "Varnelli".

    Ricetta di "Le torte farcite", ma riadattata da me. 

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Teglia 26 cm. di diametro


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • zoila: grazieeee, sono felice ti sia piaciuta!

    Creato da ainafe il 17. marzo 2020 - 15:48.

    zoila: grazieeee, sono felice ti sia piaciuta! Smile

    Stefania

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  • E voilà buonaaa auguroni donne 🌾🌾🌾🌾

    Creato da zoila il 8. marzo 2020 - 15:44.

    E voilà buonaaa auguroni

    donne 🌾🌾🌾🌾

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  • E voilà finita di decorare poi domani selfie...

    Creato da zoila il 7. marzo 2020 - 16:49.

    E voilà finita di decorare poi domani selfie fetta 🌾🌾🌾🌾

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • (senza oggetto)

    Creato da zoila il 7. marzo 2020 - 16:47.

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  • I N preparazione

    Creato da zoila il 6. marzo 2020 - 16:50.

    I N preparazione

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  • La preparo per 8 marzo

    Creato da zoila il 1. marzo 2020 - 22:29.

    La preparo per 8 marzo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Scusa per il ritardo....e per

    Creato da ainafe il 23. giugno 2016 - 09:19.

    Scusa per il ritardo....e per aver saltato questo passaggio nella preparazione. Comunque si, va messo nell'impasto, quando aggiungi il latte aggiungi anche il liquore all'anice.

    Grazie e spero che questa ricettina sia stata di tuo gradimento.

    Stefania

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  • Fra gli ingredienti della

    Creato da Nafirase il 2. giugno 2016 - 00:25.

    Fra gli ingredienti della torta sono riportati 4 cucchiai di liquore all'anice, che poi nella descrizione della preparazione non vengono menzionati...Si aggiungono all'impasto o no?!Grazie per la delucidazione!

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  • Ciao, si hai capito bene,

    Creato da ainafe il 13. marzo 2015 - 15:23.

    Ciao, si hai capito bene, all'interno va messa solo crema al caffè, poi per ricoprire lo strato esterno, alla crema al caffè che è rimasta si aggiunge la panna. Grazie e ciaooooo

    Stefania

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  • Ciao non ho capito quando la

    Creato da Annamaria Gaetana il 11. marzo 2015 - 21:11.

    Ciao non ho capito quando la panna montata va aggiunta alla crema. Perché sembra di capire che va messa solo sulla parte esterna della torta e non in quella interna. Grazie

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  • Grazie a tutti voi...e grazie

    Creato da ainafe il 9. marzo 2015 - 09:02.

    Grazie a tutti voi...e grazie al team....mi accorgo solo ora di essere stata in prima pagina!! Grazieeeeee!! Love

    Stefania

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  • Dopo averla provata ieri,in

    Creato da AlbaA64 il 9. marzo 2015 - 08:25.

    Dopo averla provata ieri,in occasione della Festa della Donna, ritorno per dare 5 meritatissime stelline a questa buonissima ricettasmileys


    Corn Alba Corn

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  • Una prima pagina in tema con

    Creato da chiccograce il 8. marzo 2015 - 19:12.

    Una prima pagina in tema con la giornata....complimenti x la regina del giorno Cooking 7

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • mi ispira veramente molto,non

    Creato da Nika77 il 8. marzo 2015 - 17:36.

    coperchio chiusocoperchio chiuso mi ispira veramente molto,non vedo l'ora di provarla Cooking 1

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  • Complimenti x la prima pagina

    Creato da ammila il 8. marzo 2015 - 17:28.

    Complimenti x la prima pagina tmrc_emoticons.;)

    una bella variante della torta mimosa

    baci


    ammila

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  • Complimenti per la prima

    Creato da manumafa il 8. marzo 2015 - 17:18.

    Complimenti per la prima pagina, con l'occasione ho avuto modo di vedere anche la tua ricetta del tortino di farro con asparagi che mi era sfuggita e rifarò sicuramente perciò doppi complimenti  tmrc_emoticons.;)

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  • COMPLIMENTI PER LA BELLA

    Creato da ASANTORO il 8. marzo 2015 - 13:56.

    COMPLIMENTI PER LA BELLA PRIMA PAGINA!!!!!!!!!!


    Angela


    Wink

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  • complimenti per la prima

    Creato da antonella68 il 8. marzo 2015 - 13:52.

    complimenti per la prima pagina e per la bella ricetta  tmrc_emoticons.)

    Antonella

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  • Complimenti per la 1°

    Creato da rosablu71 il 8. marzo 2015 - 13:50.

    Complimenti per la 1° pagina 

    Stefy e auguri a tutte le donne  tmrc_emoticons.)

    Rosablu71

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  • Buonissima questa torta

    Creato da FAN il 8. marzo 2015 - 12:27.

    Buonissima questa torta complimenti per la meritata prima pagina   tmrc_emoticons.)


    anna

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  • Bella ricetta è complimenti

    Creato da Luci48 il 8. marzo 2015 - 12:06.

    Bella ricetta è complimenti alla regina del giorno


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da MLety il 8. marzo 2015 - 11:49.

    Complimenti per la prima pagina tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da Mammarta il 8. marzo 2015 - 11:14.

    Complimenti per la prima pagina!


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

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  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 8. marzo 2015 - 11:08.

    Complimenti per la prima pagina!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti   grazie per

    Creato da AlbaA64 il 8. marzo 2015 - 10:30.

    Complimenti smileyssmileys  grazie per averci donato questa gustosissima ricetta e...auguri a tutte le donne!!!smileyssmileys

     


    Corn Alba Corn

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  • :love:complimenti per la

    Creato da lauradiflorio il 8. marzo 2015 - 08:24.

    Lovecomplimenti per la golosissima prima pagina Stefania! tmrc_emoticons.D


    laura


     

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  • Complimenti, Stefania! Questa

    Creato da annamoraglia il 8. marzo 2015 - 06:34.

    Complimenti, Stefania! Questa torta è buonissima tmrc_emoticons.-)


    Mixingbowl closed forever

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 8. marzo 2015 - 06:10.

    Complimenti per la prima pagina.


    PINBIMBY

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  • Sono contenta che ti sia

    Creato da ainafe il 22. novembre 2014 - 09:16.

    Sono contenta che ti sia piaciuta, grazie per averla provata!! 

    Stefania

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  • Ho preparato questa torta,

    Creato da annamoraglia il 22. novembre 2014 - 07:27.

    Ho preparato questa torta, Stefania, e con un po' di crema avanzata ho farcito dei bignè. Spettacolari!


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  • Giustissima

    Creato da ainafe il 19. agosto 2014 - 03:08.

    Giustissima osservazione....provvedo a correggere la ricetta!! Grazieee!! 

    Stefania

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  • Giustissiomo....l'ho messa

    Creato da ainafe il 19. agosto 2014 - 03:06.

    Giustissiomo....l'ho messa nella descrizione dell'assemblaggio, ma non tra gli ingredienti...!! Grazie del suggerimento...provvederò a correggere la ricetta!! 

    Stefania

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  • Forse sarebbe meglio

    Creato da Rosy48 il 18. agosto 2014 - 18:43.

    Forse sarebbe meglio aggiungere la panna tra gli ingredienti, comunque è una ricetta interessante da provare al più presto.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sicuramente buonissima!!

    Creato da rosa47 il 18. agosto 2014 - 18:12.

    Sicuramente buonissima!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bella torta da provare!! ma

    Creato da pia76 il 18. agosto 2014 - 18:04.

    bella torta da provare!! ma con quale altro liquore posso sustituire quello all'anice? tmrc_emoticons.)

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  • Che leccornia, Stefania  Il

    Creato da annamoraglia il 18. agosto 2014 - 14:21.

    Che leccornia, Stefania  tmrc_emoticons.p

    Il liquore all'anice è la famosa Sam...ca oppure un altro tipo? Perché questo liquore si sposa benissimo col caffè!

    Comunque, in un modo o nell'altro, questa torta s'ha da fare.

    P.s.: ho letto ora che hai usato un altro liquore. Comunque io la farò con la Sam...


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  • E nella preparazione della

    Creato da annamoraglia il 18. agosto 2014 - 14:18.

    E nella preparazione della base quando si mette il liquore?


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