Ingredienti
10 porzione/porzioni
- 100 grammi zucchero
- 230 grammi farina 00
- 150 grammi cioccolato fondente
- 200 grammi zucchero
- 125 grammi Yogurth bianco naturale
- 80 grammi latte intero
- 70 grammi fecola di patate
- 1 pizzichi sale
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina lievito per dolci
- 2 di pere Williams a pezzi
- 3 cucchiai colmi cacao amaro polvere
decorazione
- q.b. zucchero a velo
-
6
1h 15min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
Preparazione della ricetta
Preriscaldare il forno a 170°. Imburrare ed infarinare la teglia con fondo apribile.
Aggiungere il burro, lo zucchero, lo yogurt, il latte, le uova e lo zucchero vanigliato. Mescolare 40sec./vel.
Aggiungere la farina, la fecola di patate ed il sale. Mescolare 1min./vel.5
Aggiungere il lievito. Mescolare 10sec./vel4.
Versare metà del composto preparato in precedenza in una tortiera dal diametro di 24 cm.
Passare le pere a fettine in una busta per congelatore, versare il cacao e agistare, così saranno tutte ricoperte di cacao in polvere, estrarle e Distribuirle sulla superficie.
Ricoprire le pere con il coposto rimasto.
Prendere il cioccolato e romperlo formando delle scaglie non troppo piccole ed inserirle nel composto.
Cuocere in forno per circa 60 min, sempre a 170°.
A fine cottura:Togliere dal forno, lasciar intiepidire, togliere dallo stampo e decorare la superficie con lo zucchero a velo.
Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta
Per l'impasto
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Consiglio
Lasciare freddare prima di mettere lo zucchero a velo
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commento