3 La ricetta è stata cancellata
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

TORTA PERE E SCAGLIE DI CIOCCOLATO


Stampa:
4

Ingredienti

10 porzione/porzioni

  • 100 grammi zucchero
  • 230 grammi farina 00
  • 150 grammi cioccolato fondente
  • 200 grammi zucchero
  • 125 grammi Yogurth bianco naturale
  • 80 grammi latte intero
  • 70 grammi fecola di patate
  • 1 pizzichi sale
  • 1 bustina vanillina
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 2 di pere Williams a pezzi
  • 3 cucchiai colmi cacao amaro polvere

decorazione

  • q.b. zucchero a velo
  • 6
    1h 15min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
5

Preparazione della ricetta

    Per l'impasto
  1. Preriscaldare il forno a 170°. Imburrare ed infarinare la teglia con fondo apribile.

    Aggiungere il burro, lo zucchero, lo yogurt, il latte, le uova e lo zucchero vanigliato. Mescolare 40sec./vel.

    Aggiungere la farina, la fecola di patate ed il sale. Mescolare 1min./vel.5

    Aggiungere il lievito. Mescolare 10sec./vel4. 

    Versare metà del composto preparato in precedenza in una tortiera dal diametro di 24 cm.

    Passare le pere a fettine in una busta per congelatore, versare il cacao e agistare, così saranno tutte ricoperte di cacao in polvere, estrarle e Distribuirle sulla superficie.

    Ricoprire le pere con il coposto rimasto.

    Prendere il cioccolato e romperlo formando delle scaglie non troppo piccole ed inserirle nel composto.

    Cuocere in forno per circa 60 min, sempre a 170°.

    A fine cottura:

    Togliere dal forno, lasciar intiepidire, togliere dallo stampo e decorare la superficie con lo zucchero a velo.

     

     

  2. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

Lasciare freddare prima di mettere lo zucchero a velo


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento