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TORTA "RIDI PAGLIACCIO"


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Ingredienti

  • PER LA TORTA:
  • 80 gr di farina
  • 3 uova
  • 20 gr di fecola
  • 80 gr di zucchero
  • 70 gr di burro fuso
  • 1 bustina di vanillina
  • bacciu grattuggiata di 3 limoni
  • 1 bustina di lievito
  • PER LA CREMA:
  • 4 tuorli
  • 50 gr di burro
  • 80 gr di zucchero
  • il succo di un limone grosso
  • PER LO SCIROPPO:
  • 50 gr di zucchero
  • 3 cucchiai di Maraschino, o rum
  • buccia di 1/2 limone
  • PER LA PASTA DI ZUCCHERO:
  • 150 gr di marshmallow bianchi
  • 330 gr di zucchero a velo
  • gelatina di albicocche o gelatina "tortagel"
  • coloranti: giallo , rosso, blu
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. domani è il mio compleanno.. e oltre ad essere la festa della donna, quest'anno è anche martedì grasso , l'ultimo giorno di carnevale.. così ho pensato.. di farmi una torta un po' divertente e carnevalesca.. Il giorno prima prepariamo la pasta di zucchero: mettiamo i marshmallow in un recipiente aggiungere 3/4 cucchiai di acqua e facciamo sciogliere a bagno maria, io li ho sciolti nel microonde 1 min a 700w. mettiamo lo zucchero a velo nel Closed lid e versare  i mm sciolti  e impastiamo fino ad ottenere un panetto morbido ben malleabile  1-2 min vel 5 ( a volte ce ne vuole più zucchero) avvolgere nella pellicola e lasciare riposare x 24 ore in dispensa. PREPARIAMO LA BASE DELLA TORTA: nel boccale mettere la buccia dei limoni 15 sec vel 8, mettere da parte. inserire nel boccale uova e zucchero , mettere la farfalla e montare 3 min 37° vel 3, aggiungere la farina, la fecola, la vanillina e la buccia dei limoni 15 sec vel 3, aggiungere il burro fuso 10 sec vel 3 infine il lievito 10 sec vel 3. versare il composto in una tortiera a crichio apribile imburrata e infarinata, infornate a 180° forno già caldo x 30 min PREPARIAMO LA CREMA: nel boccale pulito con la farfalla mettere i 4 tuorli con lo zucchero 4 min 60° vel 3, aggiungo il succo di limone 8 min 90° vel 3, unire il burro 5 min 90° vel 3, versare la crema in una ciotola e lasciare raffreddare completamente. PREPARIAMO LO SCIROPPO: mettere in un pentolino lo zucchero con un po' d'acqua circa un dl.. e la buccia di limone far bollire x 2 min toglierlo dal fuoco lasciare raffreddare e unirvi il liquore scelto. dividiamo la torta in 3 dischi, spennellare il primo strato con lo sciroppo, stendervi metà crema.. fare la stessa cosa con il secondo disco. tenere la torta in un luogo fresco nel frattempo prepariamo il tortagel o la gelatina di albicocca. PREPARIAMO LA DECORAZIONE: prendiamo la pasta di zucchero, dividerla in 2 parti, colorare una parte con il colorante giallo... che sarà la faccia del pagliaccio.. dell'altra metà farne un po' con il rosso, un po' con il blu, un po' con blu e giallo x ottenere il verde e un po' lasciatela bianca. stendere sul piano di lavoro dello zucchero a velo e stendere con il mattarello la pasta gialla.. spennellare la torta con la gelatina e adagiarvi delicatamente sopra la pasta gialla.. deve coprirla tutta.. tagliare l'eccesso. con la pasta rossa non tutta fare il naso e la bocca (lasciatene sempre un po' x la decorazione ) finale)stendere un po' di pasta blu e con la gialla fare tante palline.. adagiarle sulla pasta blu e schiacciate con il mattarello così da ottenere un pois.. con questo fate il papillon. con la pasta bianca non tutta fate gli occhi la base e con la blu le pupille ora fate tante strisce colorate e alternatele così da formare il cappello.. volendo si può fare anche un fiorellino sul cappello.... spennellare con la gelatina im modo che si attacchi tutto bene. ora con la pasta rimasta fate tanti piccoli soldi da 5 centesimi e incollateli sempre con la gelatina alla base tutto intorno. ECCO VOI LA TORTA PAGLIACCIO questa torta l'ho presa dall'enciclopedia "specialmente dessert" l'ho modificata (infatti lì prevedeva la pasta di mandorle ma nn la pasta di zucchero...) e l'ho adattata al bimby...

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • grazie tante roby....

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 20. marzo 2011 - 23:04.

    grazie tante roby....

    Giuliana79

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  • bravissima giulyyyyyyyyyyyyy

    Creato da roberta scamandro il 8. marzo 2011 - 12:29.

    bravissima giulyyyyyyyyyyyyy davvero molto molto bella...complimenti e tantissimi auguri

    roby

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  • grazie a

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 7. marzo 2011 - 21:04.

    grazie a tutteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee Big Smile

    Giuliana79

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  • Spettacolare! Molto molto

    Creato da annamoraglia il 7. marzo 2011 - 19:32.

    Spettacolare! Molto molto brava tmrc_emoticons.-)


    Mixingbowl closed forever

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  • che fantasia!!

    Creato da valesacher il 7. marzo 2011 - 18:55.

    che fantasia!!Cooking 7 Party

     meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè Closed lid

    valentinaGentle stir setting

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  • Complimenti, bellissima!!!!

    Creato da LuDo il 7. marzo 2011 - 17:31.

    Complimenti, bellissima!!!!tmrc_emoticons.)

    ---------------------------  

    Closed lid do it better!

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  • bravissima! è stupenda

    Creato da wlapappa il 7. marzo 2011 - 17:22.

    bravissima! è stupenda

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