Ingredienti
Per la torta:
- 80 g farina
- 3 uova
- 20 g fecola di patate
- 80 g zucchero
- 70 g burro fuso
- 1 bustina vanillina
- 3 limoni, solo la buccia grattugiata
- 1 bustina lievito
Per la crema:
- 4 tuorli
- 50 g burro
- 80 g zucchero
- 1 limone, solo il succo
Per lo sciroppo:
- 50 g zucchero
- 3 cucchiai maraschino, o Rum
- 1\2 limone, solo la buccia
Per la pasta di zucchero:
- 150 g marshmallow, bianchi
- 330 g zucchero a velo
- gelatina di albicocche, o Tortagel
- coloranti alimentari, giallo, rosso e blu
-
6
1h 30min
Preparazione 1h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
- Mettere i marshmallow in un recipiente, aggiungere 3/4 cucchiai di acqua e far sciogliere a bagno maria (io li ho sciolti nel microonde 1 min a 700w);
- Mettere lo zucchero a velo nel
"coperchio chiuso" , versare i marshmellow sciolti e impastare fino ad ottenere un panetto morbido ben malleabile 1-2 min vel 5 (a volte ci vuole più zucchero);
- Avvolgere nella pellicola e lasciare riposare x 24 ore in dispensa.
- Nel boccale mettere la buccia dei limoni 15 sec vel 8 e mettere da parte;
- Inserire nel boccale uova e zucchero, mettere la farfalla e montare 3 min 37° vel 3;
- Aggiungere la farina, la fecola, la vanillina e la buccia dei limoni 15 sec vel 3;
- Aggiungere il burro fuso 10 sec vel 3;
- Infine il lievito 10 sec vel 3;
- Versare il composto in una tortiera a cerchio apribile imburrata e infarinata, infornate a 180° forno già caldo x 30 min.
- Nel boccale pulito con la farfalla mettere i 4 tuorli con lo zucchero 4 min 60° vel 3;
- Aggiungere il succo di limone 8 min 90° vel 3;
- Unire il burro 5 min 90° vel 3;
- Versare la crema in una ciotola e lasciare raffreddare completamente.
- Mettere in un pentolino lo zucchero con un po' d'acqua (circa un dl) e la buccia di limone, far bollire x 2 min;
- Toglierlo dal fuoco, lasciare raffreddare e unirvi il liquore scelto.
- Dividiamo la torta in 3 dischi, spennellare il primo strato con lo sciroppo, stendervi metà crema e fare la stessa cosa con il secondo disco;
- Tenere la torta in un luogo fresco e nel frattempo prepariamo il tortagel o la gelatina di albicocca.
- Prendere la pasta di zucchero, dividerla in 2 parti, colorare una parte con il colorante giallo (che sarà la faccia del pagliaccio) e dell'altra metà farne un po' con il rosso, un po' con il blu, un po' con blu e giallo x ottenere il verde e un po' lasciatela bianca;
- Stendere sul piano di lavoro dello zucchero a velo e stendere con il mattarello la pasta gialla;
- Spennellare la torta con la gelatina e adagiarvi delicatamente sopra la pasta gialla, deve coprirla tutta, e tagliare l'eccesso;
- Con la pasta rossa non tutta fare il naso e la bocca (lasciatene sempre un po' x la decorazione finale);
- Stendere un po' di pasta blu e con la gialla fare tante palline, adagiarle sulla pasta blu e schiacciate con il mattarello così da ottenere dei pois: con questo fare il papillon;
- Con la pasta bianca, non tutta, fare gli occhi e con la blu le pupille;
- Ora fare tante strisce colorate alternandole così da formare il cappello, volendo si può fare anche un fiorellino sul cappello;
- Spennellare con la gelatina im modo che si attacchi tutto bene;
- Ora con la pasta rimasta fare tanti piccoli soldi da 5 centesimi e incollarli, sempre con la gelatina, alla base tutto intorno.
Il giorno prima prepariamo la pasta di zucchero:
Prepariamo la base della torta:
Prepariamo la crema:
Prepariamo lo sciroppo:
Componiamo la torta:
Prepariamo la decorazione:
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
domani è il mio compleanno.. e oltre ad essere la festa della donna, quest'anno è anche martedì grasso , l'ultimo giorno di carnevale.. così ho pensato.. di farmi una torta un po' divertente e carnevalesca..
ECCO VOI LA TORTA PAGLIACCIO questa torta l'ho presa dall'enciclopedia "specialmente dessert" l'ho modificata (infatti lì prevedeva la pasta di mandorle ma nn la pasta di zucchero...) e l'ho adattata al bimby...
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoScusa ma che diametro deve avere la teglia perché...
Scusa ma che diametro deve avere la teglia perché si riesca a tagliare in tre strati una torta preparata con soli con 100 gr tra farina e fecola?
Che bella! Complimenti per la prima pagina! 😊...
Che bella! Complimenti per la prima pagina! 😊
Stella✨
Complimenti per la prima pagina!...
Complimenti per la prima pagina!
Julia
grazie tante roby....
grazie tante roby....
Giuliana79
bravissima giulyyyyyyyyyyyyy
bravissima giulyyyyyyyyyyyyy davvero molto molto bella...complimenti e tantissimi auguri
roby
grazie a
grazie a tutteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
Giuliana79
Spettacolare! Molto molto
Spettacolare! Molto molto brava
che fantasia!!
che fantasia!!
meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè
valentina
"velocità soft"
Complimenti, bellissima!!!!
Complimenti, bellissima!!!!
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bravissima! è stupenda
bravissima! è stupenda