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TORTA "RIDI PAGLIACCIO"


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Ingredienti

Per la torta:

  • 80 g farina
  • 3 uova
  • 20 g fecola di patate
  • 80 g zucchero
  • 70 g burro fuso
  • 1 bustina vanillina
  • 3 limoni, solo la buccia grattugiata
  • 1 bustina lievito

Per la crema:

  • 4 tuorli
  • 50 g burro
  • 80 g zucchero
  • 1 limone, solo il succo

Per lo sciroppo:

  • 50 g zucchero
  • 3 cucchiai maraschino, o Rum
  • 1\2 limone, solo la buccia

Per la pasta di zucchero:

  • 150 g marshmallow, bianchi
  • 330 g zucchero a velo
  • gelatina di albicocche, o Tortagel
  • coloranti alimentari, giallo, rosso e blu
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Preparazione della ricetta

    Il giorno prima prepariamo la pasta di zucchero:
  1. Mettere i marshmallow in un recipiente, aggiungere 3/4 cucchiai di acqua e far sciogliere a bagno maria (io li ho sciolti nel microonde 1 min a 700w);
  2. Mettere lo zucchero a velo nel Closed lid, versare i marshmellow sciolti e impastare fino ad ottenere un panetto morbido ben malleabile 1-2 min vel 5 (a volte ci vuole più zucchero);
  3. Avvolgere nella pellicola e lasciare riposare x 24 ore in dispensa.
  4. Prepariamo la base della torta:
  5. Nel boccale mettere la buccia dei limoni 15 sec vel 8 e mettere da parte;
  6. Inserire nel boccale uova e zucchero, mettere la farfalla e montare 3 min 37° vel 3;
  7. Aggiungere la farina, la fecola, la vanillina e la buccia dei limoni 15 sec vel 3;
  8. Aggiungere il burro fuso 10 sec vel 3;
  9. Infine il lievito 10 sec vel 3;
  10. Versare il composto in una tortiera a cerchio apribile imburrata e infarinata, infornate a 180° forno già caldo x 30 min.
  11. Prepariamo la crema:
  12. Nel boccale pulito con la farfalla mettere i 4 tuorli con lo zucchero 4 min 60° vel 3;
  13. Aggiungere il succo di limone 8 min 90° vel 3;
  14. Unire il burro 5 min 90° vel 3;
  15. Versare la crema in una ciotola e lasciare raffreddare completamente.
  16. Prepariamo lo sciroppo:
  17. Mettere in un pentolino lo zucchero con un po' d'acqua (circa un dl) e la buccia di limone, far bollire x 2 min;
  18. Toglierlo dal fuoco, lasciare raffreddare e unirvi il liquore scelto.
  19. Componiamo la torta:
  20. Dividiamo la torta in 3 dischi, spennellare il primo strato con lo sciroppo, stendervi metà crema e fare la stessa cosa con il secondo disco;
  21. Tenere la torta in un luogo fresco e nel frattempo prepariamo il tortagel o la gelatina di albicocca.
  22. Prepariamo la decorazione:
  23. Prendere la pasta di zucchero, dividerla in 2 parti, colorare una parte con il colorante giallo (che sarà la faccia del pagliaccio) e dell'altra metà farne un po' con il rosso, un po' con il blu, un po' con blu e giallo x ottenere il verde e un po' lasciatela bianca;
  24. Stendere sul piano di lavoro dello zucchero a velo e stendere con il mattarello la pasta gialla;
  25. Spennellare la torta con la gelatina e adagiarvi delicatamente sopra la pasta gialla, deve coprirla tutta, e tagliare l'eccesso;
  26. Con la pasta rossa non tutta fare il naso e la bocca (lasciatene sempre un po' x la decorazione finale);
  27. Stendere un po' di pasta blu e con la gialla fare tante palline, adagiarle sulla pasta blu e schiacciate con il mattarello così da ottenere dei pois: con questo fare il papillon;
  28. Con la pasta bianca, non tutta, fare gli occhi e con la blu le pupille;
  29. Ora fare tante strisce colorate alternandole così da formare il cappello, volendo si può fare anche un fiorellino sul cappello;
  30. Spennellare con la gelatina im modo che si attacchi tutto bene;
  31. Ora con la pasta rimasta fare tanti piccoli soldi da 5 centesimi e incollarli, sempre con la gelatina, alla base tutto intorno.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

domani è il mio compleanno.. e oltre ad essere la festa della donna, quest'anno è anche martedì grasso , l'ultimo giorno di carnevale.. così ho pensato.. di farmi una torta un po' divertente e carnevalesca..
ECCO VOI LA TORTA PAGLIACCIO questa torta l'ho presa dall'enciclopedia "specialmente dessert" l'ho modificata (infatti lì prevedeva la pasta di mandorle ma nn la pasta di zucchero...) e l'ho adattata al bimby...


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Scusa ma che diametro deve avere la teglia perché...

    Creato da Rob2706 il 18. febbraio 2018 - 00:08.

    Scusa ma che diametro deve avere la teglia perché si riesca a tagliare in tre strati una torta preparata con soli con 100 gr tra farina e fecola?

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  • Che bella! Complimenti per la prima pagina! 😊...

    Creato da Stella.373 il 17. febbraio 2018 - 23:04.

    Che bella! Complimenti per la prima pagina! 😊

    Stella✨

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  • Complimenti per la prima pagina!...

    Creato da GrappaJulia il 17. febbraio 2018 - 19:09.

    Complimenti per la prima pagina!
    Julia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie tante roby....

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 20. marzo 2011 - 23:04.

    grazie tante roby....

    Giuliana79

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  • bravissima giulyyyyyyyyyyyyy

    Creato da roberta scamandro il 8. marzo 2011 - 12:29.

    bravissima giulyyyyyyyyyyyyy davvero molto molto bella...complimenti e tantissimi auguri

    roby

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  • grazie a

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 7. marzo 2011 - 21:04.

    grazie a tutteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee Big Smile

    Giuliana79

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  • Spettacolare! Molto molto

    Creato da annamoraglia il 7. marzo 2011 - 19:32.

    Spettacolare! Molto molto brava tmrc_emoticons.-)


    Mixingbowl closed forever

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  • che fantasia!!

    Creato da valesacher il 7. marzo 2011 - 18:55.

    che fantasia!!Cooking 7 Party

     meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè Closed lid

    valentinaGentle stir setting

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  • Complimenti, bellissima!!!!

    Creato da LuDo il 7. marzo 2011 - 17:31.

    Complimenti, bellissima!!!!tmrc_emoticons.)

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    Closed lid do it better!

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  • bravissima! è stupenda

    Creato da wlapappa il 7. marzo 2011 - 17:22.

    bravissima! è stupenda

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