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torta sacher leggera


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Ingredienti

  • perl'impasto: 240 gr. farina-200 gr. zucchero-120 gr. burro-3 uova 125 gr. yogurt magro-1 cucchiao di Cointreau buccia grattuggiata di 2 arance e di 1 limone-1 bustina vanillina 50 gr. cacao amaro 1 bustina lievito per dolci. Per la farcitura 5 cucchiai di marmellata di fragole diluita con u cucchiaio di Cointreau . Per la glassa 100 gr. cioccolato fondente 2 cucchiai di latte 20 gr. burro 30 gr. zucchero.
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire la farfalla e gli albumi nel boccale asciutto e montarli 2 min.40° vel.2/3 e metterli da parte aggiungendo un puzzico di sale.Toglire la farlalla introdurre 100 gr. zucchero le scorze di arancie e limone 40sec. vel. Turbo e mettere da parte.Inserire il burro il rimanente zucchero 10sec. vel.2 aggiungere i tuorli, lo zucchero aromatizzato e lav. 1 min. vel.3. Aggiungere dal foro lentamente la farina ed il lievito , la vanillina per 50sec. ve.4. Infine lo yogurt 20sec. vel.4, il cacao ed il cucchiaio di liquore 10sec. vel.4. Se l'impasto dovesse essere troppo denso aggiungere qualche cucchiaio di latte.Infine amalgamare gli albumi aiutandosi con la spatola . Versare l'impasto in una teglia rotonda, imburrata ed infarinata 140° per 40 min.(forno a gas)Sfornare e lasciare raffreddare. Preparare la glassa. Inserire nel boccale il cioccolato 4 sec. vel.Turbo. aggiungere il burro latte- zucchero 5 min. 70° vel.3. Sfornata la torta dividetela a metà e farcitela con la marmellata. Aèppoggiare l'altro disco e ricoprirlo compreso i bordi con la marmellata rimasta e la glassa di cioccolato, livellandola con la spatola. Finalmente conservare in frigo per circa 30 min. finchè la glassa risulta indurita. E' veramente buonisssssimmmmma.
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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