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Torta Sbrisolona per Celiaci


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Ingredienti

8 persona/persone

  • Per la pasta:
  • 190 g di farina, Nutrifree, mix per pane e dolci
  • 60 g di farina di mais, Nutrifree o farina gialla
  • 60 g di mandorle
  • 130 g di burro
  • 130 g di zucchero
  • 2 g di lievito, per torte (senza glutine)
  • 1 bustina di, vaniglina
  • 1 uovo, intero
  • Per il ripieno:
  • 250 g di ricotta
  • 50 g di mandorle
  • 1 uovo, intero
  • 250 g di amaretti, senza glutine
  • Per la guarnizione:
  • zucchero a velo q.b.
  • 6
    40min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Tritare le mandorle 20 sec velocità turbo e metterle da parte. Se si usa la farina gialla, tritarla finemente 1 min velocità turbo e metterla insieme alle mandorle tritate. Sciogliere il burro 2 min, 50° , velocità 1. Aggiungere tutti gli altri ingredienti (zucchero, lievito, vaniglina, uovo, farina e mandorle) e impastare 15 sec velocità "spiga". Dividere l'impasto in due parti uguali; sbriciolarne una parte tra le dita, ricoprendo il fondo di una tortiera che avrete rivestito di carta da forno.

    Preparare il ripieno tritando le mandorle e gli amaretti 10 sec. velocità 7. Unire la ricotta, l'uovo e lo zucchero e amalgamare 20 sec velocità 5. Versare il ripieno sul primo strato della torta e ricoprirlo, sbriciolandovi sopra la seconda metà dell'impasto.

    Cuocere a forno caldo 180° 30 min. Lasciare intiepidire e servire cosparsa di zucchero a velo.

    Se volete preparare voi stesse lo zucchero a velo: mettete nel boccale 250 g di zucchero, 50 g di fecola di patate, 2 bustine di vaniglina e tritate 30 sec velocità turbo. Vi servirà per mille torte...

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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