Ingredienti
10 porzione/porzioni
Per l'impasto
- 100 g burro
- 230 g farina
- 150 g cioccolato fondente a pezzi
- 200 g zucchero
- 120 g yogurt naturale
- 80 g latte
- 3 uova
- 1 cucchiaino zucchero vanigliato
- 70 g fecola di patate
- 1 pizzichi sale
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 500 g pere, Sbucciate ed a fettine
- 2 cucchiai Cacao in polvere
Decorazione
- 2 cucchiai zucchero a velo
Per ungere la teglia
- q.b. burro
- q.b. farina
Ad esempio: per l’impasto
-
6
2h 10min
Preparazione 1h 10minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
Preparazione della ricetta
Preriscaldare il forno a 170°. Imburrare ed infarinare la teglia con fondo apribile.
Mettere nel "coperchio chiuso" il cioccolato a pezzi, tritare: 8sec./vel.8Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere il burro, lo zucchero, lo yogurt, il latte, le uova e lo zucchero vanigliato. Mescolare 40sec./vel.4
Aggiungere la farina, la fecola di patate ed il sale. Mescolare 1min./vel.5
Aggiungere il lievito. Mescolare 10sec./vel4.
Versare metà del composto preparato in precedenza in una tortiera dal diametro di 24 cm.
Passare le pere a fettine nel cacao in polvere. Distribuirle sulla superficie.
Ricoprire le pere con il coposto al cioccolato rimasto.
Cuocere in forno per circa 50-60 min, sempre a 170°.
Togliere dal forno, lasciar intiepidire, togliere dallo stampo e decorare la superficie con lo zucchero a velo.
Servire tiepida.
Preparazione
A fine cottura:
Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
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Consiglio
Utilizzare uno stampo da 24 cm di diametro con fondo apribile.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoFatta ieri per un buffet di compleanno. E' venuta...
Fatta ieri per un buffet di compleanno. E' venuta davvero buona! 5 stelle meritate!
Simona
Non Ho yogurt posso
Non Ho yogurt posso sostituire con il latte?
Ho eseguito alla lettere le
Ho eseguito alla lettere le istruzioni del ricettario ma la torta ha un sapore strano, non buona, e non è la prima olta che il ricettario del TM5 deluda, anche lo strudel è immangiabile!!!
Vado a prepararla...mi ispira
Vado a prepararla...mi ispira tanto.
Dema
Davvero buona!!!!!
Davvero buona!!!!! Complimenti!
ho solo aumentato il tempo di cottura!!!!!
Fatta oggi! Ottima,
Fatta oggi! Ottima, morbidissima e golosissima!
(senza oggetto)