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Torta tipo Kinder paradiso


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Ingredienti

15 pezzo/pezzi

PER LA TORTA

  • 4 uova
  • 200 g zucchero
  • 120 g fecola
  • 120 g farina
  • 200 g burro morbido
  • 4 cucchiai acqua calda
  • 1 pizzico sale
  • 1 bustina lievito
  • 1 bustina vanillina

PER LA CREMA AL LATTE

  • 500 g latte
  • 100 g zucchero
  • 50 g farina
  • 1 bustina vanillina
  • 250 g panna da montare, vegetale
  • 6
    32h 0min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    PER LA TORTA
  1. Mettere nel Closed lid ben pulito ed asciutto gli albumi e montarli con la farfalla inserita per 4 minuti vel.3.5, quindi travasare in una ciotola capiente e riporre in frigo.

    Senza togliere la farfalla e senza lavare il boccale aggiungere i tuorli , lo zuchero e lacqua e montare, 5 min. vel. 4

    Togliere la farfalla ed aggiungere  farina e fecola ( meglio se setacciati), il sale e la vanillina e mescolare 40 sec. vel. 5.

    Aggiungere il burro morbido a pezzetti e mesolare 40 sec. vel. 5.

    Aggiungere il lievito, 10 sec. vel.5

    Travasare l'impasto ottenuto nella ciotola con gli albumi e mescolare delicatamente senza smontare troppo gli albumi.

    Versare in una teglia rettangolare ed infornare a 180° per 30/35 minuti.

     

     

  2. PER LA CREMA
  3. Mettere nel Closed lid latte, zucchero, farina e vanillina e cucinare 7 min. 90 gradi vel. 4: 

    Travasare in una ciiotola, ricoprire  con pellicola e far raffreddare completamente. 

     

  4. PER LA PANNA MONTATA
  5. Mettere nel Closed lid completamente asciutto la farfalla ed aggiungere la panna fredda da frigo, montare iniziando a vel. 3 e dopo 20 sec. aumentare a 3,5 fino a quando la panna si stacca dalle pareti ( quando è pronta si sente anche dal rumore che cambia). 

     

  6. ASSEMBLAGGIO
  7. Unire la panna a metà dose di crema al latte ed ammalgamare bene.

    Taglare la torta a metà (fate attenzione perche è molto delicata)

    Farcire con la crema al latte, richiudere e spolverizzare con lo zucchero a velo.

    Mettere la torta in frigo così sarà ancora più buona.

  8. Ricetta presa da vari siti in internet e modificata a mio gusto.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

BUONISSIMA!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Favoloso!!! non ho fatto la crema perché...

    Creato da flosy il 4. gennaio 2017 - 11:19.

    Favoloso!!! non ho fatto la crema perché non ho avuto i tempo di sfornarlo che è stato devorato!!!

    grazie della ricetta.

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  • Ciao, la panna montata la unisci quando la crema...

    Creato da Bimby-cucina-con-me il 23. ottobre 2016 - 14:16.

    Ciao, la panna montata la unisci quando la crema si è raffreddata o subito? Grazie

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  • Salve, posso sostituire la

    Creato da Irens il 9. agosto 2016 - 15:36.

    Salve, posso sostituire la fecola con l'amido?

     

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  • Visto che tanti si chiedono

    Creato da Keti72 il 16. aprile 2016 - 23:23.

    Visto che tanti si chiedono cosa fare dell'altra meta' della crema io faccio delle briosche di pasta sfoglia e poi con la sac a poche sparo dentro la crema, il bar dove vado le chiama briosche al latte e per ognuna chiede €1.30, pensate qui che risparmio. tmrc_emoticons.;)

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  • Fatta anche questa! Non so

    Creato da Keti72 il 16. aprile 2016 - 23:19.

    Fatta anche questa! Non so quanto simile sia all'originale perche' non compro questo prodotto pero' so la torta ' finita in 3 giorni! Grazie

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  • Grazie per aver provato la

    Creato da RenataMarconcini il 15. marzo 2016 - 12:38.

    Grazie per aver provato la ricetta, ho cercato di avvicinarmi all'originale (ardua impresa!)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buona, soprattutto la crema !

    Creato da rosariaarienzo il 12. marzo 2016 - 19:39.

    Buona, soprattutto la crema !

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  • Perchè l'altra metà in casa

    Creato da RenataMarconcini il 24. febbraio 2016 - 10:09.

    Perchè l'altra metà in casa mia sparisce in un attimo  tmrc_emoticons.;), comunque se vuoi puoi fare direttamente metà dose di crema al latte, assemblando il tutto ho visto che il risultato era migliore e molto simile all'originale. fammi sapere se la provi.

    ciao

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  • SALVI.CONSU ha scritto: Bella

    Creato da Gemma_2181 il 24. febbraio 2016 - 09:45.

    SALVI.CONSU

    Bella ricetta!!!!ma xk solo metà dose di crema al latte?e l altra cosa ne fai Big Smile

    Se non serve tutta perchè non farne meno?

    Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare! (cit.Ratatouille)

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  • SALVI.CONSU ha scritto: Bella

    Creato da Mary e Bimby il 24. febbraio 2016 - 07:40.

    SALVI.CONSU

    Bella ricetta!!!!ma xk solo metà dose di crema al latte?e l altra cosa ne fai Big Smile

    Già......

     

     

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  • Bella ricetta!!!!ma xk solo

    Creato da SALVI.CONSU il 24. febbraio 2016 - 06:58.

    Bella ricetta!!!!ma xk solo metà dose di crema al latte?e l altra cosa ne fai Big Smile

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