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toto' siciliani


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Ingredienti

70 pezzo/pezzi

  • IMPASTO
  • 500 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 150 g di strutto
  • 2 uova, intere
  • 50 g di cacao amaro
  • 1 bicchiere di vermout
  • 100 g di latte
  • un pizzico di cannella in polvere
  • un pizzico di, chiodo garofalo in polvere
  • un pizzico di vaniglia in polvere
  • 1 cucchiaio di bicarbonato
  • 1 cucchiaino di, ammoniaca
  • 2 cucchiai di miele
  • GLASSA
  • 500 g di zucchero a velo
  • 125 g di zucchero, fondente
  • 1/2 bicchiere di acqua
  • 20 g di cacao amaro
  • 150 g di cioccolato
  • 1 pizzico di cannella
  • 6
    2h 15min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1.  

    Versare tutti gli ingredienti nel Closed lid ed impastare per 3-4 minuti a velo 4.

    appena l'impasto è ben uniformato, formare delle palline,magari aiutandosi con due cucchiai, la dimensione deve essere simile ad una noce.adagiarli su una teglia rivestita da carta forno ed infornare in forno gia' preriscaldato a 180° per 15 minuti.

    Far  raffreddare tutti i biscotti, preparare la glassa e non appena pronta versarla sui biscotti, ricoprendoli completamente.

    P:S: per la glassa sciogliere tutti gli ingredienti insieme mettendoli in un pentolino, a bagnomaria,appena tutto si scioglie, iniziare la glassatura dei biscotti.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • I biscotti della mia

    Creato da Mary e Bimby il 15. febbraio 2016 - 23:22.

    I biscotti della mia infanzia!!!! Dalle mie parti si chiamano taitù! Cooking 7

     

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  • Ciao Marica, da buona

    Creato da arturoluna il 10. marzo 2013 - 21:19.

    Ciao Marica, da buona catanese li ho già provati. Ottimi! Però, secondo me  la glassa va fatta con lo zucchero a velo, gli albumi, il cacao in polvere e la cannella,si spennella sui biscotti che si dovranno rimettere in forno per 5 min. a 150°. E' meglio mangiarli il giorno dopo perchè prendono il vero gusto dei totò della mia infanzia. Fammi saper cosa ne pensi.

     


    Patty59

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  • ok poi mi fai sapere

    Creato da marica80 il 3. novembre 2010 - 23:58.

    ok poi mi fai sapere

    Marica80

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  • da noi no, proverò con la

    Creato da gian-ni il 3. novembre 2010 - 23:57.

    da noi no, proverò con la glassa della P...A è pronta da scaldare (così mi ha detto una mia amica)

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  • questi sono prodotti tipici,

    Creato da marica80 il 3. novembre 2010 - 23:53.

    questi sono prodotti tipici, e siccome almeno qui nel mio paese li trovi nei panifici e nelle pasticcerie solo nel periodo da noi detto dei morti, sono ricette che non è facile reperire, non so' dirti senza zucchero fondente, credo che ti verra' una glassa più liquida.io compro gia' la dose con tutti gli ingredienti pesati correttamente , dove compro io le cose ha davvero tutto, è un negozio in cui trovi tutto cio' per fare dolci, e vendono tutto a peso.

    Marica80

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  • se la glassa la preparo senza

    Creato da gian-ni il 3. novembre 2010 - 23:47.

    se la glassa la preparo senza zucchero fondente, cosa succede? li vorrei provare, mi hai messo una curiosità dicendo che la ricetta è rara, ma io in cucina sono una schiappa

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  • lo zucchero fondente o

    Creato da marica80 il 3. novembre 2010 - 12:14.

    lo zucchero fondente o fondente di zucchero è quello che si usa in pasticceria anche per glassare i dolci, è molto concentrato e duro, bisodna scioglierlo a bagnomaria, io l'ho trovato dove di solito compro tutti gli ingredienti dei dolci,se cerchi su internet, trovi pure la ricetta, ma per quel che serve e che costa, farlo è un lavoraccio, prova a cercarlo e vedrai che mi darai ragione.....ciao

    Marica80

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  • Cos'è lo zucchero fondente?

    Creato da annamoraglia il 3. novembre 2010 - 08:17.

    Cos'è lo zucchero fondente? Mai sentito...


    Mixingbowl closed forever

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  • ho inserito i pesi gia' per

    Creato da marica80 il 3. novembre 2010 - 00:37.

    ho inserito i pesi gia' per mezzo kg, questa ricetta noin si trova facilmente, io la cerco da un po', e finalmente l'ho trovata.

    Marica80

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  • scusate, ho dimenticato di

    Creato da marica80 il 3. novembre 2010 - 00:18.

    scusate, ho dimenticato di appuntarlo, questa è una ricetta adattata  e provata proprio ieri,ho postato la ricetta originale, naturalmente da dividere adesso lo aggiungo,io ne ho fatti per mezzo kilo, biscotti di grandezza piccola, ne son usciti 85, .........gia' son finiti, tra mamma e suocera e fratelli........domani da rifare.........

    Marica80

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  • Marica, il massimo di farina

    Creato da luisa2 il 3. novembre 2010 - 00:13.

    Marica, il massimo di farina che è consigliato lavorare con il bimby è di 600 g, qui con tutti gli ingredienti li superi abbondantemente, anche se come dolci devono essere buonissimi


    mluisa


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  • Mi spieghi come fai ad

    Creato da wlapappa il 3. novembre 2010 - 00:13.

    Mi spieghi come fai ad inserire nel Closed lid 1,5 Kg. tra farina, strutto, cacao ecc. quando se ne possono mettere solo 600 g??? tmrc_emoticons.~

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