Ingredienti
10 porzione/porzioni
Treccia di pan brioche con gocce di cioccolata
- 500 grammi farina
- 150 grammi zucchero
- 1 bicchiere latte
- 40 grammi lievito di birra
- 2 uova
- 1 limone
- 1 pizzico sale
- 100 grammi margarina vegetale, morbida (oppure il burro)
- 150 grammi Cioccolata a scaglie o gocce
-
6
2h 15min
Preparazione 1h 45minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
- inserire nel boccale 1/2 bicchiere di latte 1 minuto 100° vel 1, aggiungere il lievito, 100g di farina, 20 g di zucchero e impasta 1 minuto vel 5 e 1 minuto vel spiga... formare un panetto, mettere da parte e far lievitare 30 minuti.
- Trascorsi 30 minuti inserire nel boccale la buccia del limone e grattugiare 6 sec vel 8, aggiungere l'altro 1/2 bicchiere di latte 1 min 100° vel 1. Aggiungere la restante farina, il restante zucchero, le uova, il sale, la margarina e impastare 2 min vel spiga. Inserire il panetto lievitato e impastare 3 min vel spiga. Durante l'ultimo minuto con le lame in movimento versare le gocce di cioccolata...
- Estrarre l'impasto e far lievitare 30 min. Formare una treccia e far lievitare ancora 30 minuti. Spennellare con del latte e cuocere a 180° per 30 minuti.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
- Potete ricoprire la treccia prima di infornare con la granella di zucchero;
- io non riesco mai a polverizzare la buccia del limone così uso la grattugia;
- utilizzando una forma tonda per biscotti potete fare tanti piccoli pan brioche al posto della treccia:
questa non é una mia ricetta....ringrazio Assunta per la sua creazione.....troppo buona!!!!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoPessimo, poco chiaro
Pessimo, poco chiaro
Che senso ha lasciare questa ricetta senza...
Che senso ha lasciare questa ricetta senza correggerla né rispondere alle domande che sono state fatte?
OK
OK
:cooking_1:che farina si deve
che farina si deve usare? Non è troppo 40 gr. di lievito? In genere in 500 gr. di farina metto solo un cubetto che è circa 25 gr.
si fortuna juvat, caveto tolli;
si fortuna tonat, caveto mergi.
Buonissima anche con
Buonissima anche con l'aggiunta di un po' di nutella!!!
Ciao sono ancora Roberta,
Ciao sono ancora Roberta, scusami ma negli ingredienti c'è scritto 2 uva. Che cos'è?
Ciao volevo sapere che tipo
Ciao volevo sapere che tipo di farina hai usato.
Se hai usato la farina di forza mi sapete indicare la marca più adatta?
Grazie
gustosa
gustosa
golosa, da provare
golosa, da provare
Da provare sicuramente
Da provare sicuramente ....qualc uno sa dirmi se si può usare questa ricetta per Fare i pangoccioli tipo quelli del mulino bianco?
Ciao.Oggi ho veganizzato la
Ciao.Oggi ho veganizzato la ricetta.Ora sta lievitando ma la infornerò stasera...ho usato il lievito madre disidratato in dose 7 g ogni 100 di farina.Un cucchiaio e 1/2 di lecitina di soia al posto delle uova,olio al posto del burro,zucchero di canna,metà farina 2 e metà farro. Il preimpasto l'ho lasciato nel bimby e poi ho aggiunto tutti gli altri ingredienti.E stasera vedremo come sarà!
La proverò sicuramente ma con
La proverò sicuramente ma con 5 gr di lievito . 40 gr su 500 di farina mi sembrano davvero troppi!
Su 500 grazie di farina è
Su 500 grazie di farina è troppo 40 gr di lievito, basteranno 5 - 10 gr
Mi piace l'idea di questa
Mi piace l'idea di questa treccia al cioccolato, lo zucchero non e' poco per questo dolce? Lo provo di sicuro perche' sono curiosa. Ciao
da provare!!!!
da provare!!!!
Emanuela
:)
"coperchio chiuso"
Salve ragazze, non ho capito
Salve ragazze, non ho capito se ci vuole tutto quel lievito, io l'ho appena fatta con le quantità indicate e ora sta lievitando, non vorrei aver sbagliato, qualcuno mi può aiutare? Grazie mille
nel frattempo l'ho ultimata e in base ai tempi indicati nella ricetta non é lievitata bene e il risultato finale é deludente, da buttare...
Ma qualcuna di voi ha seguito passo per passo la ricetta ed è venuta bene?
da provare!!!
da provare!!!
Fatta con lievito madre è
Fatta con lievito madre è ottima!!!!
Scusate se non ho risposto
Scusate se non ho risposto subito ai vostri commenti ma con la bimba appena arrivata ho pochissimo tempo
buona, ma il lievito è
buona, ma il lievito è sicuramente troppo!!!!! Io quando faccio gli impasti, su 500 gr. di farina, uso 5 gr. di lievito. Ci vuole piu' tempo per la lievitazione, ma il pane è molto piu' digeribile.
gloria
da provareeee
da provareeee
Buonissima
Buonissima
buona la faro'sicuro ciao a
buona la faro'sicuro ciao a tuttiiiii
un cubetto di lievito va bene
un cubetto di lievito va bene lo stesso
effettivamente non è un po'
effettivamente non è un po' troppo 40 gr di lievito?
faby
la farei subito, ma non mi
la farei subito, ma non mi convince il dosaggio del lievito non vorrei che un errore di battitura mi facesse gettare via tempo, fatica ed ingredienti.
Chiaretta la pasticciona perfetta
Buona.....!!!
Buona.....!!!
Come mai ci vuole tutto
Come mai ci vuole tutto questo lievito?
sim