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TRONCHETTO DI NATALE


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Ingredienti

10 persona/persone

  • Per la pasta biscotto:
  • 4 uova, ;
  • 40 gr. di margarina;
  • 50 gr. di frumina;
  • 90 gr. farina 00;
  • 1/2 bustina di lievito in polvere, ;
  • 150 gr. zucchero;
  • per farcire:
  • 1/2 dose di crema Bimby, al cioccolato;
  • 130 gr. margarina o burro a temperatura ambiente;
  • Rum
  • 5 cucchiai di acqua
  • 5 cucchiai di zucchero, .
  • Per decorare:
  • ganache al cioccolato fatta con 300 gr . di cioccolato fondente e 300. gr. di panna liquida.
  • 6
    12min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. [size= 9pt; line-height: 170%; font-family: Arial, sans-serif]Preparare la pasta biscotto mettendo tutti gli ingredienti nel Closed lid, frullare 30 sec. vel. 4. Foderare con carta forno uno stampo rettangolare da 30 x 40 cm , versare l'impasto livellandolo bene e cuocere in forno a 180° per circa 12/15 min.
    Sfornare su un canovaccio bagnato e strizzato, tagliare i bordi per renderli uniformi, coprire con carta forno umida, arrotolare e far raffreddare. Intanto preparare la crema bimby come da ricetta del libro base, lasciarla raffreddare.
    Lavare il Closed lid, mettere il burro o la margarina con la farlalla, lavorarlo a crema per 2 min. vel. 3 fino ad ottenere un composto cremoso, aggiungere la crema al cioccolato e amalgamare altri 30 sec. vel. 3.
    Mettere da parte. (Io l'ho messa nel congelatore per 15 min. per farla indurire un po di piùtmrc_emoticons.;).[/size]

    [size= 9pt; line-height: 170%; font-family: Arial, sans-serif]In un pentolino mettere l'acqua e lo zucchero e sciogliere su fiamma bassa per qualche minuto. Far raffreddare, aggiungere del rum o altro liquore a piacere.[/size]

    [size= 9pt; line-height: 170%; font-family: Arial, sans-serif]Riprendere la pasta biscotto, srotolarla e bagnarla con lo sciroppo al rum. Farcire la pasta con la crema al cioccolato e arrotolarla con l'aiuto della carta forno. Metterla nel freezer in attesa della ganache.[/size]

    [size= 9pt; font-family: Arial, sans-serif]Preparare la ganache ( dal libro il senso del cioccolato). [/size]Tritare il cioccolato per 9 sec. vel. 8 e mettere da parte; Nel boccale versare la panna e scaldare per 5 min. 80° vel. 2. Unire il cioccolato e mescolare per 1 min.vel. 3. Far raffreddare in frigo col boccale per 10 min.
    Riprendere il boccale, mettere la farfalla e mescolare per 4 min. vel. 3.
    Riprendere il dolce, metterlo in un vassoio, tagliare obliquamente i due bordi da utilizzare per fare i rami.
    Ricoprire velocemente il dolce con la ganache al cioccolato e con una forchetta creare l'effetto corteccia.

    [size= 9pt; font-family: Arial, sans-serif]Decorare a piacere con rametti di agrifoglio.[/size]

    [size= 9pt; font-family: Arial, sans-serif]Ho preparato questo tronchetto per domani, per il compleanno di mio marito in alternativa alla solita torta di compleanno.[/size]

    [size= 9pt; line-height: 170%; font-family: Arial, sans-serif] [/size]
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • TROPPO BELLO,SPERO DI

    Creato da tomina7285 il 25. dicembre 2011 - 11:15.

    TROPPO BELLO,SPERO DI RIUSCIRE A  FARLO PER IL CENONE DI CAPODANNO!!!COMPLIMENTI , LE TUE RICETTE CHE HO PROVATO FIN'ORA SONO TUTTE DI SICURA RIUSCITA. Cooking 7 Cooking 7

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  •  che bello!!!!!!!!

    Creato da fr00 il 24. dicembre 2011 - 13:27.

     che bello!!!!!!!! complimenti!!!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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  • Bello e sicuramente buono

    Creato da rosablu71 il 24. dicembre 2011 - 09:02.

    Bello e sicuramente buono

    Rosablu71

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