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Zeppole Red Velvet


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Ingredienti

20 pezzo/pezzi

Impasto zeppole

  • 250g. acqua
  • 4 uova
  • 180g. burro
  • 2 pizzichi sale fino
  • 250g. farina 00
  • 1 Fialetta rossa

Camy cream

  • 200ml panna montata
  • 250g. mascarpone
  • 180g. latte condensato

Decorazioni

  • 20 amarene sciroppate
  • Q.B zucchero a velo
  • 500g. panna montata
  • 6
    1h 15min
    Preparazione 50min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
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Preparazione della ricetta

    Zeppole
  1. Inserire nel boccale pulito l'acqua,il sale,il burro e la fialetta rossa e cuocere 5 min./100*c/vel.1
    Unire la farina e mescolare 20 sec./Vel.4
    togliere il coperchio e lasciate raffreddare 10 min.
    Nel frattempo preriscaldare il forno a 200*c. Rivestire la placca forno e tenerla da parte.
    Chiudere il boccale con il coperchio senza misurino e con le lame in movimento impostato a Vel.5 inserire le uova una per volta,dopo assorbite completamente impostare per 30 sec/Vel.5
    Trasferire l'impasto in una sac-a poche con beccuccio stella e formare tante ciambelle sulla carta forno precedente preparata.
    cuocere in forno caldo per 10 min a 200*c. E poi altri 15 min a 180*c.
    una volta finito il tempo di cottura lasciare riposare per 15 min. Con il forno socchiuso. Dopo raffreddate potere tagliarle a metà e farcirle con la crema.
  2. Preparazione Camy Cream
    Inserire nel boccale pulito e asciugato la farfalla poi inserire la panna da montare chiudere il boccale con il coperchio senza misurino con il cestello appoggiato sopra e montare 1 min./Vel.4
    poi aggiungere il mascarpone e il latte condensato 1,30 min./Vel.4
    Trasferire la crema in una sac a poche con beccuccio a stella e farcire le zeppole
  3. Decorazioni
    inserire nel boccale pulito e asciutto la farfalla e poi la panna da montare chiudere il boccale con il coperchio senza misurino e appoggiare il cestello sopra.
    Montare 3min./Vel.4
    Trasferire la panna in una sac a poche e decorare le zeppole spolverandole prima con lo zucchero a velo e poi inserendo le amarene ben asciutte.
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
    Spatola
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  • Misurino
    Misurino
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Consiglio

Per non far crepare e spaccare la crema è consigliabile asciugarle le amarene prima in frigo per alcune ore e poi con la carta assorbente.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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