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Babà rustico (TM21 da adattare)


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Ingredienti

  • 500 gr di farina, 100 gr di parmigiano, 150 gr. di burro, 6 uova, 25 gr.di lievito di birra, 1 misurino di latte,2 cucchiaini di sale, 1/2 cucchiaino di pepe, 200 gr. di emmenthal e 150 di prosciutto cotto.
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Titare il parmigiano: 15 sec. vel. turbo e mettere da parte. Tritare il prosciutto cotto e l'emmenthal: 10 sec. vel 4 e mettere da parte. Inserire nel boccale il burro,uova lievito e latte: 20 sec.vel.4. Aggiungere sale, pepe, il parmigiano tritato e la farina 55 sec. vel.6. Unire il prosciutto e l'emmenthal: 15 sec vel 5 spatolando. Versare l'impasto in uno stampo per baba imburrato e infarinato e lasciarlo lievitare per 1 ora in luogo tiepido. Cuocere in forno preriscaldato a 180° C per 30 minuti
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