3 La ricetta è stata cancellata
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

babà rustico


Stampa:
4

Ingredienti

12 porzione/porzioni

  • 500 g di farina manitoba
  • 100 g di Gruviera
  • 50 g di Parmigiano grattugiato
  • un misurino di olio di oliva
  • un cubetto di lievito di birra
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 100 g di latte
  • 100 g di fontina
  • 1/2 cucchiaio di zucchero
  • 4 uova intere + 2 tuorli
  • 6
    40min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Tritare il prosciutto con un colpo di turbo e mettere da parte.

    Tritare gruviera  e fontina con uno o due colpi di turbo e mettere da parte.

    Inserire nel boccale il latte e il lievito:10 sec. vel. 2.

    Unire le uova, lo zucchero, il parmigiano e l'olio: 15 sec. vel. 3.

    Aggiungere la farina e un cucchiaino di sale e lavorare 3 minuti vel. .

    Lasciar lievitare fino al riempimento del boccale, poi smontare 20 sec. vel. .

    mettere sulla spianatoia, allargare l'impasto,incorporare tutti gli ingredienti della farcitura precedentemente tritati e lavorare per pochi secondi l'imoasto, come per il pane, per far sì che la farcitura venga ben incorporata.

    Schiacciare con le mani e arrotolare su se stesso, formando un filone,poi rischiacciare e riarrotolare nel verso opposto a quello precedente.

    il filone così ottenuto, lo si dispone in uno stampo per babà liscio di 36 cm. di diametro, e lo si lascia lievitare fino al riempimento.

    Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti.(deve essere dorato)

10
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento