Ingredienti
Burro freddo 80 gr
- 1 pizzico sale
- 100 grammi Formaggio grattugiato misto (parmigiano, pecorino, groviera, ecc)
- 120 grammi farina 00
- 1 Uovo (per spennellare)
-
6
35min
Preparazione 20minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
Inserire nel "coperchio chiuso" tutti gli ingredienti. Mescolare velocità 4 per 1 minuto poi "velocità spiga" per 2 minuti. Compattare brevemente con le mani l'impasto (sarà un po' a briciole), stendere con il matterello a spessore medio, con uno stampo ricavare i biscotti e spennellarli con l'uovo sbattuto. Attenzione a non lavorare troppo l'impatto con le manil anche dopo nel reimpastare i ritagli, altrimenti il burro si scalda e la pasta di appiccica. Si può usare la carta da forno anche nello stendere.
Cuocere i biscotti in un teglia a 170 gradi per circa 10-15 minuti (non devono diventare troppo scuri, solo appena dorati).
Impasto
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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