3 La ricetta è stata cancellata
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

casatiello napoletano


Stampa:
4

Ingredienti

  • 500 di farina, 300 di acqua tiepida, 25 gr, di lievito di birra, 100 gr. di strutto, 100 gr. di pecorino grattugiato, 1 cucc.no di zucchero, 100 gr. di pancetta, pepe grattugiato se piace, sale 1 cucc.no
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 21 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Nel boccale acqua metà del pecorino, metà dello strutto, lievito: 10 sec. vel. 4, unire la farina il sale 40 sec. vel, 6, togliere l'impasto e far lievitare per un'ora, stendere la pasta a rettangolo spalòarla del rimanente strutto, pecorino, pancetta, e pepe, arrotolare la pasta a ciambella, con un pezzo di impasto formare dei rotlini con i quali fermare le uova e vanno inserite nella ciambella crude e cosparse di strutto, lasciare lievitare almeno un'altra ora e sicuramente fino a quando l'impasto non è raddoppiato, considerando che è un po pesante e potrebbe la lievitazione essere più lenta, infornare a 180 gradi per almeno un'ora
10
11

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento