casatiello napoletano è un ricetta creata dall'utente TEAM CUCINA. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ti trovi qui:

Versione stampabile/pdf

[X]

Versione stampabile/pdf

casatiello napoletano

Stampa:

Immagine principale

Consigli

immagini della fase di preparazione

Commenti

Versione stampabile/pdf

Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

500 di farina, 300 di acqua tiepida, 25 gr, di lievito di birra, 100 gr. di strutto, 100 gr. di pecorino grattugiato, 1 cucc.no di zucchero, 100 gr. di pancetta, pepe grattugiato se piace, sale 1 cucc.no

Aggiungi alla lista della spesa

6
7

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 21
9

Preparazione della ricetta

Nel boccale acqua metà del pecorino, metà dello strutto, lievito: 10 sec. vel. 4, unire la farina il sale 40 sec. vel, 6, togliere l'impasto e far lievitare per un'ora, stendere la pasta a rettangolo spalòarla del rimanente strutto, pecorino, pancetta, e pepe, arrotolare la pasta a ciambella, con un pezzo di impasto formare dei rotlini con i quali fermare le uova e vanno inserite nella ciambella crude e cosparse di strutto, lasciare lievitare almeno un'altra ora e sicuramente fino a quando l'impasto non è raddoppiato, considerando che è un po pesante e potrebbe la lievitazione essere più lenta, infornare a 180 gradi per almeno un'ora