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Crostata di stracchino e porri


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Ingredienti

  • Per la pasta:200 gr farina, 50 gr mandorle, 100 gr burro, un uovo, sale Per il ripieno: 300 gr porri, 300 gr stracchino, un albume, 50 gr mandorle a filetti, 20 gr uvetta, un cucchiaio olio e.v., prezzemolo, sale
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale le mandorle: 20 sec. vel Turbo, unire la farina, il burro morbido, l'uovo ed il sale: 30 sec vel 6 aggiungendo un pò di acqua fredda per ottenere un impasto liscio, 30 sec a Spiga. Far riposare la pasta in frigo per 30 minuti. Intanto fare il ripieno: Lavorare nel boccale lo stracchino con l'albume: 30 sec vel 5-6, unire il prezzemolo tritato ed il sale. Infine aggiungere i porri tagliati a rondelle che avrete fatto saltare in padella con l'olio fino a farli appassire: 30 sec vel 2-3. Stendere l'impasto in una teglia rettangolare 22x28, bucherellare il fondo, sistemare sopra un foglio di alluminio, cospargere con fagioli secchi e cuocere 20 minuti a 180 gradi. A questo punto eliminare alluminio e fagioli, versare sopra la pasta il composto, le mandorle a filetti e cuocere ancora 20 minuti a 180 gradi.
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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