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FIADONI ABRUZZESI


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Ingredienti

  • Per la pasta:
  • 500 gr. farina
  • 100 gr. vino bianco
  • 100 gr. olio d'oliva
  • 2 ova
  • sale fino q.b.
  • per il ripieno:
  • 200 gr. pecorino
  • 200 gr. parmigiano
  • 100 gr. ricotta
  • 5 uova + 1 tuorlo per spennellare
  • sale fino q.b.
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. inserire nel boccale tutti gli ingredienti per la pasta: 30 secondi vel 6 e mettere da parte

    grattugiare i formaggi.
    aggiungere uova e ricotta 15 sec.vel.4 spatolando
    mettere il ripieno sulla pasta tirata a sfoglia come i ravioli
    disporre i fiadoni sulla piastra del forno e spennellarli con l'uovo
    cuocere a forno caldo a 180° per 20 minuti circa, controllando la doratura
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Commenti

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  • fatti oggi con una modifica

    Creato da cucinalkemika il 14. dicembre 2010 - 16:27.

    fatti oggi con una modifica nel ripieno: 100 gr di parmigiano, 100 gr di pecorino, 100 gr di rigatino, 50 gr di ricotta mista... strepitosi! Grazie della ricetta, anche se sono abruzzese non li avevo mai fatti! :party: 


    Cucinalkemika

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