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FIADONI ABRUZZESI


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Ingredienti

  • Per la pasta:
  • 500 gr. farina
  • 100 gr. vino bianco
  • 100 gr. olio d'oliva
  • 2 ova
  • sale fino q.b.
  • per il ripieno:
  • 200 gr. pecorino
  • 200 gr. parmigiano
  • 100 gr. ricotta
  • 5 uova + 1 tuorlo per spennellare
  • sale fino q.b.
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. inserire nel boccale tutti gli ingredienti per la pasta: 30 secondi vel 6 e mettere da parte

    grattugiare i formaggi.
    aggiungere uova e ricotta 15 sec.vel.4 spatolando
    mettere il ripieno sulla pasta tirata a sfoglia come i ravioli
    disporre i fiadoni sulla piastra del forno e spennellarli con l'uovo
    cuocere a forno caldo a 180° per 20 minuti circa, controllando la doratura
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Commenti

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  • fatti oggi con una modifica

    Creato da cucinalkemika il 14. dicembre 2010 - 16:27.

    fatti oggi con una modifica nel ripieno: 100 gr di parmigiano, 100 gr di pecorino, 100 gr di rigatino, 50 gr di ricotta mista... strepitosi! Grazie della ricetta, anche se sono abruzzese non li avevo mai fatti! Party 


    Cucinalkemika

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