Focaccia al baccalà e rosmarino è un ricetta creata dall'utente MIKIMOTO. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Focaccia al baccalà e rosmarino

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

400 gr di acqua
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di olio d'oliva
500 gr di farina
2 cucchiaini di sale
4 rametti di rosmarino
1 bel filetto di baccalà spugnato

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6

50min

Preparazione 10min

Cottura nel forno/Cottura
7

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9

Preparazione della ricetta

Tritare nel "coperchio chiuso" gli aghi di rosmarino 15 sec. vel 7 e mettere da parte. Nel boccale (senza lavarlo) inserire acqua, lievito, zucchero 20 sec vel 2/3. Aggiungere la farina, il sale e l'olio 20 sec vel 5/6 più 4 minuti "velocità spiga" . Lievitare per 2 ore in un contenitore di plastica. A mano unire il rosmarino e il baccalà a pezzetti (ben spinato) e versare l'impasto (abbastanza molle) in una teglia grande. Far lievitare un'altra ora. Irrorare con olio e cospargere di sale fino. Infornare a 200° per 40 minuti. E' fragrante e adatta per una cena di vigilia, ad esempio al posto del pane.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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