Ingredienti
8 pezzo/pezzi
- 250 g di acqua
- 40 g di olio extravergine di oliva, + q.b. per spennellare
- 10 g di sale
- 500 g di farina manitoba
- 350 g di crescenza
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6
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7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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9
Preparazione della ricetta
1. Mettere nel boccale l'acqua, l'olio e il sale, amalgamare: 5 sec./vel. 5.
2. Unire la farina, impastare: 3 min./"coperchio chiuso" /"velocità spiga" .
3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare per 1 ora in un luogo tiepido e protetto da correnti d'aria.
4. Accendere il forno a 220°C.
5. Dividere l'impasto a metà e stenderne una parte sulla placca del forno ricoperta di carta forno.
6. Ricoprire la sfoglia con dei pezzetti di crescenza avendo cura di lasciare uno spazio sui bordi.
7. Stendere l'altra parte di impasto fino ad ottenere un'altra sfoglia sottile con la quale ricoprire la crescenza.
8. Richiudere bene le due sfoglie sui bordi, spennellare l'intera superficie con olio extra vergine di oliva e, con uno stuzzicadenti, praticare qualche forellino su tutta la superficie della focaccia.
9. Infornare nel ripiano più basso del forno e cuocere per circa 30 minuti.
Consigli: Questa focaccia è da gustare calda.
Ricetta postata da: stefi66
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentobuona io lo cotta forno ventilato a 200c
Domani la preparo
Domani la preparo
Buon giorno premetto che ho
Buon giorno premetto che ho il bimby da 3 giorni...ho provato a farla seguendo le istruzioni tranne per la farina che ho usato una 00 perché avevo quella in casa ....ma mi è venuta dura....avete qualche consiglio?
Fatta stasera: molto
Fatta stasera: molto buona!
la prossima volta però metterò un pizzico di sale in più e cercherò di tirare la pasta più sottile…
ok ti faccio sapere cosa
ok ti faccio sapere cosa reco?
cielo
wlapappa ha scritto: ireneb
grazie! stamani ho trovato la manitoba....ma la prossima volta la provo con altre farine!
ireneb ha scritto: deve
io l'ho fatta con la 00 , una farina glutinosa che si avvicina alla manitoba è la 0
deve essere buonissima!
deve essere buonissima! aqppena trovo la farina manitoba la provo!
per caso si puo' fare con un altro tipo di farina? in casa ho la farina bianca,e quella integrale....
cielo2011 ha scritto: buon
Ragazze, questa è la classica focaccia di Recco, NON ci va il lievito.
Provatela, è buonissima
Per il Team: benvenuti nel club delle bimbyne preferite di Stellina kid
buon di' e senza lievito??? e
buon di' e senza lievito??? e chi la provata????sembra buona
cielo
sembra
sembra buonissimaaaa......ummmmm mi lecco gia' i baffi
Caraleti
wow è meravigliosa questa
wow è meravigliosa questa focaccia.... penso proprio che la proverò molto molto presto
Dalla foto mi attira, perché
Dalla foto mi attira, perché mi sembra che la crosta sia croccante, il che si abbina perfettamente alla morbidezza del formaggio! Da provare, sicuramente!
In cucina... M'illumino d'immenso...
Scusa, ma non si mette nessun
Scusa, ma non si mette nessun tipo di lievito?grazie.
adelaide59