Ingredienti
6 pezzo/pezzi
- 500 g di farina, "manitoba";
- 1 cubetto di lievito, ;
- 2 cucchiai di olio, evo;
- 2 cucchiaini di sale, ;
- 1 cucchiaino di zucchero, .
- x farcire:
- olive nere snocciolate;
- sale marino;
- 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato, ;
- 2 cucchiai di semola, .
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6
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7Preparazione
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8
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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9
Preparazione della ricetta
Nel "coperchio chiuso" 50g di farina setacciata, lievito sbriciolato e 50g di acqua tiepida, x 10 secondi velocità 4, coprire e lasciar riposare x 10 minuti.
Diluire con olio evo e 300 d acqua + farina rimanente, sale e zucchero x 3 minuti "velocità spiga" .
Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar che lieviti x 1-2 ore circa in un ambiente tiepido. Dividere l'impasto lievitato in 3 parti lisce, alla terza aggiungere le olive nere, quindi lavorare ancora le 3 parti, dividere ognuna di esse in 2 e con le mani infarinate formare 6 dischi.
Porre i 6 dischi sulla placca foderata da carta. Con un coltello praticare in ciascuno 4 tagli e divaricare leggermente i lembi x e che si richiudono durante la cottura.
Spennellare con olio ecco, cospargere 2 delle forme lisce con sale marino, le altre 2 con parmigiano e semola. Lasciar lievitare le focacce ancora x 30 minuti. In forno a 230° x 15-20 minuti.
Tratta da una nota rivista da cucina.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentoLa Simo Pestifera ha
Rosablu71
allora non è servito a nulla
allora non è servito a nulla tutto il dibattere pregresso. Le ricette non si devono modificare!!! Rimangono i voti e i commenti di un'altra preparazione... e si crea una gran confusione negli utenti. Non è cambiato niente insomma da quell'episodio del mese di marzo.... il Team era stato chiaro mi pare....
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
claravalerio ha scritto: CIAO
grazie di cuore luisa x la fiducia!!! cmq puoi sostituirlo con del burro o dell'olio
CIAO deve essere super
CIAO deve essere super buonissima volevo chiederti se lo strutto poteva essere sostituito con dell'altro !!!! complimenti ancora e .....sto mettendo nei preferiti quasi tutte le tue ricette, su fiducia !!!
luisa66
Quella è la mia fetta!!!Me
Quella è la mia fetta!!!Me l'aveva promessa ieri!!!
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do it better!
angelomio ha
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
sorellina... guarda un pò:
sorellina... guarda un pò:
grazie ragazze......
grazie ragazze......
i salumi vanno tagliati a
i salumi vanno tagliati a dadini.... mentre x la teglia andrebbe bene una 28 cm...
ciao angelomio volevo sapere
ciao angelomio volevo sapere anke io se il salame e il caciocavallo vanno messi a dadini. poi volevo sapere le dimensioni della teglia x gli ingredienti che hai citato.
grazie
Eccola!!!!Mamma mia deve
Eccola!!!!Mamma mia deve essere buonissima!!! Copiata!!!
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do it better!
Slurp! sembra proprio
Slurp! sembra proprio buonaaaaa!!!!!!!! Ma il salame e il caciocavallo vanno messi a dadini, grattugiati o come? BACI BACI
;) bellissima nipotina...
bellissima nipotina... presa copiata e la farò... eccome se la farò..... 5 stelline alla mia stellina d'oro!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
ha un aspetto delizioso!!
ha un aspetto delizioso!! copiata proverò a farla in questi giorni!!!
...GRAZIE ZIA....
...GRAZIE ZIA....
ottima ricetta, me la copio
ottima ricetta, me la copio subito!!!
lully