Ingredienti
- 450 gr farina
- 1 bustina di lievito, istantaneo x torte salate/pizza
- (in alternativa 1 bustina di lievito di birra, secco)
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 confezione di stracchino (230 gr circa)
- 50 gr olio extravergine di oliva
- 1 cucchiainoabbondante di sale
- 200 gr di acqua (circa)
- olio x ungersi le mani
- aghi di rosmarino (o quel che più vi piace)
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
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6
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7Preparazione
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Ricetta perBimby ® TM 31
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9
Preparazione della ricetta
Mescolare assieme lievito, farina e zucchero: 5'' vel 5.
Aggiungere olio, stracchino, sale e acqua: impastare 2'
"velocità spiga" .Risulta un impasto molliccio e attaccaticcio.
Versarlo sulla teglia da forno rivestita di carta forno; per togliere l'impasto rimasto sotto le lame dare un paio di colpi di Turbo.
Ungersi le mani di olio e stendere l'impasto su tutta la superficie della teglia.
(Nel caso in cui abbiate usato il lievito di birra, lasciate lievitare almeno una mezz'oretta in forno spento)
Cospargere la superficie col rosmarino e i 20 gr di olio.
Infornare a forno caldo (200°) per 20' (regolatevi sempre col vostro forno).
Preso spunto navigando di qua e di là.
Risulta una focaccia morbidosa e croccante ai bordi: più sottile la stendete più croccante sarà.
Le proporzioni farina/acqua/stracchino dipendono da quanto è cremoso lo stracchino e dal tipo di farina: cominciate con 150 gr di acqua ed eventualmente aggiungete
Grazie a supermitica Lully x l'alternativa con lievito di birra!!
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentoSono commossa non dalla
Sono commossa non dalla focaccia ma dalla foto di Panina
e brava Panina, vedo che cominci a collaborare 
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
chya72 ha scritto: Panina sei
Chya........
e se fosse tra un'ora ancora di più!!! 
Panina sei in serata
Panina sei in serata foto
Grazie stellina!!!!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
panina ha scritto: chya72 ha
eccolaaaaaaaaaaaaaaa: buonissimissima!!
Ok confesso che prima di fare la foto l'ho "rifilata" lateralmente....si ri(n)filata in bocca!!
Chya senza parole ma taaaaaaaaaaaante stelle!!
Felice di aver partecipato,
Felice di aver partecipato, virtualmente, ai vostri pasti!!Grazieeee!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
ieri l'ho fatta per la terza
ieri l'ho fatta per la terza volta e per la terza volta è sparita....si nelle fauci dei miei uomini...
ho ricomprato lo stracchino, questa da dipendenza!!!
lully
:bigsmile:fatta col lievito
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
panina ha scritto: bimbe
Marina se scaldi il forno a 50°, 30 minuti bastano.....l'impasto è abbastanza molle e lievita in fretta!!!
lully
chya72 ha scritto: panina ha
Chuyzza un'oretta quindi molto meno del tempo che ci è voluto per caricare il mio quesito e riuscire a leggere la tua risposta!
visti i tempi del sito di oggi ho usato il lievito per pizze e torte salate ma la prossima volta uso il ldb fresco come avrei voluto fare....
adesso è in forno : che profumoooooooooo!!
chya72 ha scritto: panina ha
Chuyzza un'oretta quindi molto meno del tempo che ci è voluto per caricare il mio quesito e riuscire a leggere la tua risposta!
visti i tempi del sito di oggi ho usato il lievito per pizze e torte salate ma la prossima volta uso il ldb fresco come avrei voluto fare....
adesso è in forno : che profumoooooooooo!!
panina ha scritto: bimbe
Paniiiiiiiiiiiii
Un po' di più... Un'oretta!
Scalda un pochino il forno così velocizza
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
bimbe scusate è arrivata la
bimbe scusate è arrivata la tardona......quindi se avessi il ldb fresco faccio come lully? cioè faccio lievitare 30 minuti in forno spento?
bimbe scusate è arrivata la
bimbe scusate è arrivata la tardona......quindi se avessi il ldb fresco faccio come lully? cioè faccio lievitare 30 minuti in forno spento?
lully ha scritto: eccola
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
lully ha scritto: eccola
Lully sbagliassimo tutti come te!!!!
Grazzzzzzzzzie (vado a mettere l'alternativa)
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
eccola qua: provatela col
eccola qua:
provatela col lievito di birra è veramente uno spettacolo!!!
ancora oggi è morbida e fragrante!!! 
a volte sbagliare apre nuovi universi!!!!!
. 
lully
chya72 ha scritto: lully ha
macchè!!!
cmq col lievito di birra è davvero buona, garantito, metà è già finita!!!
lully
lully ha
Lu scusami..... Vado subito a togliere "secco"..
Spero di non aver rovinato la sera mamma-figlio
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
dunque....... l'appena
dunque.......
l'appena sfornata solo che.....siccome vado sempre di fretta ho letto "lievito secco" ed ho pensato subito al lievito di birra ed ho usato quello!!! 
naturalmente l'ho fatta riposare circa 30 minuti prima di cuocerla, per farla lievitare.....
beh....mai assaggiato niente di più buono
friabile, croccante fuori e morbida dentro.....buona, buona, buona......dopo metto la foto!!! 
lully
ottima preparata ieri a cena
ottima preparata ieri a cena squisita.accompagnata ai peperoni arrostiti.
Slurp.............Visto che
Slurp.............Visto che in casa ho tutto, mi sa che per domenica sera la faccio! Grazie per l'idea
MMMMMMMM buona
MMMMMMMM buona
Rosablu71
slurp... Anche a quest'ora me
Avvertenza dell'ultima ora:
Avvertenza dell'ultima ora: va mangiata appena fatta, il giorno dopo è abbastanza gommosa, buona ma gommosa.
Probabilmente scaldandola riprende croccantezza..
Cmq è una di quelle preparazioni veloci ma da consumare in fretta
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Da fare sicuramente, grazie
Da fare sicuramente, grazie grazie!!!!!
Ninetta76
mmmhhhh questa mi attiza
mmmhhhh questa mi attiza proprio... veloce veloce...... e deve essere slurposissima..... ti farò sapere
ciao
lucia - roma
Lucy
:love: :love: :love:mo se mi
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Sarà ottima, salvata tra le
Sarà ottima, salvata tra le preferite, da preparare sicuramente!!!! Nunzia
mi piace.....salvata....!!
mi piace.....salvata....!! bravaaaa!!
Stefania
Ma che amore C che ha già la
Ma che amore C che ha già la passione della cucina
Brava Chiara, una focaccia intrigante
chya72 ha scritto: Marina:
al limite li faccio passare per matti i ragazzi....
a me lo stracchino piace una fracca!! 
lully
chya72 ha scritto: Marina:
tal deghhhhhhhhh!!! ormai la riconosco ad occhio chiusi
Marina: tanaaaaaaaaaaaaaaa..
Marina: tanaaaaaaaaaaaaaaa.. Mi ha pulito lei il boccale (dopo aver tolto le lame)
Misspongo, grazie.
Lu!!! No non sa di formaggio, ma nel dubbio non metterlo o sostituiscilo con ricotta o (come diceva Marina) col splamabile.
La base era 400 farina e 250 acqua senza fomaggio
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Chiá una domanda, lo
Chiá una domanda, lo stracchino si sente? cioé sa di formaggio??
lully
presa!bella idea!!!!
presa!bella idea!!!!
bella Chuyzzzzzzzzzzz!!! ci
bella Chuyzzzzzzzzzzz!!!
ci credi che mi stavo proprio chiedendo come riciclare ..ehm ...utilizzare una confezione dal 250 gr di formaggio spalmabile in scadenza? Pensi che potrei sostuirlo allo stracchino?
in ogni caso.......gnammissima!
ps ecco cosa "lambiccavi" ultimamente!
ps2 ma di chi è la mano del dito della "prova attaccaticcio"? sarà mica......la mia adorata.........tesorina......dolcissima ..........C?