3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Focaccia sprint


Stampa:
4

Ingredienti

  • 450 gr farina
  • 1 bustina di lievito, istantaneo x torte salate/pizza
  • (in alternativa 1 bustina di lievito di birra, secco)
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 confezione di stracchino (230 gr circa)
  • 50 gr olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino abbondante di sale
  • 200 gr di acqua (circa)
  • olio x ungersi le mani
  • aghi di rosmarino (o quel che più vi piace)
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Mescolare assieme lievito, farina e zucchero: 5'' vel 5.

    Aggiungere olio, stracchino, sale e acqua: impastare 2' Dough mode.

    Risulta un impasto molliccio e attaccaticcio.

    Versarlo sulla teglia da forno rivestita di carta forno; per togliere l'impasto rimasto sotto le lame dare un paio di colpi di Turbo.

    Ungersi le mani di olio e stendere l'impasto su tutta la superficie della teglia.

    (Nel caso in cui abbiate usato il lievito di birra, lasciate lievitare almeno una mezz'oretta in forno spento)

    Cospargere la superficie col rosmarino e i 20 gr di olio.

    Infornare a forno caldo (200°) per 20' (regolatevi sempre col vostro forno).

    Preso spunto navigando di qua e di là.

    Risulta una focaccia morbidosa e croccante ai bordi: più sottile la stendete più croccante sarà.

    Le proporzioni farina/acqua/stracchino dipendono da quanto è cremoso lo stracchino e dal tipo di farina: cominciate con 150 gr di acqua ed eventualmente aggiungete tmrc_emoticons.;)

    Grazie a supermitica Lully x l'alternativa con lievito di birra!! tmrc_emoticons.)

10
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Sono commossa non dalla

    Creato da iaia50 il 8. novembre 2012 - 01:04.

    Sono commossa non dalla focaccia ma dalla foto di Panina Big Smile e brava Panina, vedo che cominci a collaborare Big Smile


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • chya72 ha scritto: Panina sei

    Creato da panina il 7. novembre 2012 - 23:50.

    chya72

    Panina sei in serata foto Party

    Grazie stellina!!!!!!

    Chya........ Love e se fosse tra un'ora ancora di più!!! Love Love Love Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Panina sei in serata

    Creato da chya72 il 7. novembre 2012 - 23:43.

    Panina sei in serata foto Party

    Grazie stellina!!!!!!

    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • panina ha scritto: chya72 ha

    Creato da panina il 7. novembre 2012 - 23:40.

    panina

    chya72

    panina

    bimbe scusate è arrivata la tardona......quindi se avessi il ldb fresco faccio come lully? cioè faccio lievitare 30 minuti in forno spento?

     

    Paniiiiiiiiiiiii

    Un po' di più... Un'oretta!

    Scalda un pochino il forno così velocizza tmrc_emoticons.;)

    Chuyzza un'oretta quindi molto meno del tempo che ci è voluto per caricare il mio quesito e riuscire a leggere la tua risposta!

    Crazy

    visti i tempi del sito di oggi ho usato il lievito per pizze e torte salate ma la prossima volta uso il ldb fresco come avrei voluto fare....

    adesso è in forno : che profumoooooooooo!!

    eccolaaaaaaaaaaaaaaa: buonissimissima!! Party

     

    Ok confesso che prima di fare la foto l'ho "rifilata" lateralmente....si ri(n)filata in bocca!! Big Smile

    Chya senza parole ma taaaaaaaaaaaante stelle!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Felice di aver partecipato,

    Creato da chya72 il 1. novembre 2012 - 21:48.

    Felice di aver partecipato, virtualmente, ai vostri pasti!!Grazieeee!!!

     

    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ieri l'ho fatta per la terza

    Creato da lully il 1. novembre 2012 - 17:57.

    ieri l'ho fatta per la terza volta e per la terza volta è sparita....si nelle fauci dei miei uomini... Big Smile

    ho ricomprato lo stracchino, questa da dipendenza!!! tmrc_emoticons.|

    lully

    tmrc_emoticons.J)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :bigsmile:fatta col lievito

    Creato da La Simo Pestifera il 1. novembre 2012 - 15:41.

    Big Smile Big Smilefatta col lievito di birra..... da urlo... Chya è buonissima e il giorno dopo .... è ancora buonissima!!!!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • panina ha scritto: bimbe

    Creato da lully il 30. ottobre 2012 - 23:13.

    panina

    bimbe scusate è arrivata la tardona......quindi se avessi il ldb fresco faccio come lully? cioè faccio lievitare 30 minuti in forno spento?

     

    Marina se scaldi il forno a 50°, 30 minuti bastano.....l'impasto è abbastanza molle e lievita in fretta!!! tmrc_emoticons.)

    lully

    tmrc_emoticons.J)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • chya72 ha scritto: panina ha

    Creato da panina il 30. ottobre 2012 - 20:05.

    chya72

    panina

    bimbe scusate è arrivata la tardona......quindi se avessi il ldb fresco faccio come lully? cioè faccio lievitare 30 minuti in forno spento?

     

    Paniiiiiiiiiiiii

    Un po' di più... Un'oretta!

    Scalda un pochino il forno così velocizza tmrc_emoticons.;)

    Chuyzza un'oretta quindi molto meno del tempo che ci è voluto per caricare il mio quesito e riuscire a leggere la tua risposta!

    Crazy

    visti i tempi del sito di oggi ho usato il lievito per pizze e torte salate ma la prossima volta uso il ldb fresco come avrei voluto fare....

    adesso è in forno : che profumoooooooooo!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • chya72 ha scritto: panina ha

    Creato da panina il 30. ottobre 2012 - 20:05.

    chya72

    panina

    bimbe scusate è arrivata la tardona......quindi se avessi il ldb fresco faccio come lully? cioè faccio lievitare 30 minuti in forno spento?

     

    Paniiiiiiiiiiiii

    Un po' di più... Un'oretta!

    Scalda un pochino il forno così velocizza tmrc_emoticons.;)

    Chuyzza un'oretta quindi molto meno del tempo che ci è voluto per caricare il mio quesito e riuscire a leggere la tua risposta!

    Crazy

    visti i tempi del sito di oggi ho usato il lievito per pizze e torte salate ma la prossima volta uso il ldb fresco come avrei voluto fare....

    adesso è in forno : che profumoooooooooo!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • panina ha scritto: bimbe

    Creato da chya72 il 30. ottobre 2012 - 19:47.

    panina

    bimbe scusate è arrivata la tardona......quindi se avessi il ldb fresco faccio come lully? cioè faccio lievitare 30 minuti in forno spento?

     

    Paniiiiiiiiiiiii

    Un po' di più... Un'oretta!

    Scalda un pochino il forno così velocizza tmrc_emoticons.;)

    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bimbe scusate è arrivata la

    Creato da panina il 30. ottobre 2012 - 19:15.

    bimbe scusate è arrivata la tardona......quindi se avessi il ldb fresco faccio come lully? cioè faccio lievitare 30 minuti in forno spento?

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bimbe scusate è arrivata la

    Creato da panina il 30. ottobre 2012 - 19:12.

    bimbe scusate è arrivata la tardona......quindi se avessi il ldb fresco faccio come lully? cioè faccio lievitare 30 minuti in forno spento?

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lully ha scritto: eccola

    Creato da BooBoo il 29. ottobre 2012 - 12:57.

    lully

    eccola qua:

    provatela col lievito di birra è veramente uno spettacolo!!! tmrc_emoticons.p ancora oggi è morbida e fragrante!!! tmrc_emoticons.)

    a volte sbagliare apre nuovi universi!!!!! Big Smile. Big Smile

    Big Smile Big Smile Dolce Fatalullyna...quando sbaglio...a volte Big Smile Big Smile .si apre inevitabilmente....non un nuovo universo ....con nuove costellazioni... ...solo una miriade di nuove ..imprecazioni.... Cooking 9 oltre a  il coperchio di un determinato contenitore Big Smile Big Smile ....

    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lully ha scritto: eccola

    Creato da chya72 il 29. ottobre 2012 - 12:07.

    lully

    eccola qua:

    provatela col lievito di birra è veramente uno spettacolo!!! tmrc_emoticons.p ancora oggi è morbida e fragrante!!! tmrc_emoticons.)

    a volte sbagliare apre nuovi universi!!!!! Big Smile. Big Smile

    Lully sbagliassimo tutti come te!!!! Big Smile

    Grazzzzzzzzzie (vado a mettere l'alternativa) tmrc_emoticons.;)

    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • eccola qua: provatela col

    Creato da lully il 29. ottobre 2012 - 09:14.

    eccola qua:

    provatela col lievito di birra è veramente uno spettacolo!!! tmrc_emoticons.p ancora oggi è morbida e fragrante!!! tmrc_emoticons.)

    a volte sbagliare apre nuovi universi!!!!! Big Smile. Big Smile

    lully

    tmrc_emoticons.J)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • chya72 ha scritto: lully ha

    Creato da lully il 27. ottobre 2012 - 22:07.

    chya72

    lully

    dunque....... Steve l'appena sfornata solo che.....siccome vado sempre di fretta ho letto "lievito secco" ed ho pensato subito al lievito di birra ed ho usato quello!!! tmrc_emoticons.|

    naturalmente l'ho fatta riposare circa 30 minuti prima di cuocerla, per farla lievitare..... tmrc_emoticons.)

    beh....mai assaggiato niente di più buono tmrc_emoticons.p friabile, croccante fuori e morbida dentro.....buona, buona, buona......dopo metto la foto!!! tmrc_emoticons.;)

    Lu scusami..... Vado subito a togliere "secco"..

    Spero di non aver rovinato la sera mamma-figlio Party

    macchè!!! tmrc_emoticons.) 

    cmq col lievito di birra è davvero buona, garantito, metà è già finita!!! tmrc_emoticons.;)

    lully

    tmrc_emoticons.J)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lully ha

    Creato da chya72 il 27. ottobre 2012 - 22:05.

    lully

    dunque....... Steve l'appena sfornata solo che.....siccome vado sempre di fretta ho letto "lievito secco" ed ho pensato subito al lievito di birra ed ho usato quello!!! tmrc_emoticons.|

    naturalmente l'ho fatta riposare circa 30 minuti prima di cuocerla, per farla lievitare..... tmrc_emoticons.)

    beh....mai assaggiato niente di più buono tmrc_emoticons.p friabile, croccante fuori e morbida dentro.....buona, buona, buona......dopo metto la foto!!! tmrc_emoticons.;)

    Lu scusami..... Vado subito a togliere "secco"..

    Spero di non aver rovinato la sera mamma-figlio Party

    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • dunque....... l'appena

    Creato da lully il 27. ottobre 2012 - 21:45.

    dunque....... Steve l'appena sfornata solo che.....siccome vado sempre di fretta ho letto "lievito secco" ed ho pensato subito al lievito di birra ed ho usato quello!!! tmrc_emoticons.|

    naturalmente l'ho fatta riposare circa 30 minuti prima di cuocerla, per farla lievitare..... tmrc_emoticons.)

    beh....mai assaggiato niente di più buono tmrc_emoticons.p friabile, croccante fuori e morbida dentro.....buona, buona, buona......dopo metto la foto!!! tmrc_emoticons.;)

    lully

    tmrc_emoticons.J)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ottima preparata ieri a cena

    Creato da rosa 76 il 27. ottobre 2012 - 17:31.

    ottima preparata ieri a cena squisita.accompagnata ai peperoni arrostiti.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •  Slurp.............Visto che

    Creato da sandra 5 il 26. ottobre 2012 - 17:59.

     Slurp.............Visto che in casa ho tutto, mi sa che per domenica sera la faccio! Grazie per l'idea  tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • MMMMMMMM buona 

    Creato da rosablu71 il 26. ottobre 2012 - 13:19.

    MMMMMMMM buona 


    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • slurp... Anche a quest'ora me

    Creato da annamoraglia il 26. ottobre 2012 - 11:54.

    tmrc_emoticons.p slurp... Anche a quest'ora me ne andrebbe bene un pezzo...


    Mixingbowl closed forever

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Avvertenza dell'ultima ora:

    Creato da chya72 il 26. ottobre 2012 - 10:59.

    Avvertenza dell'ultima ora: va mangiata appena fatta, il giorno dopo è abbastanza gommosa, buona ma gommosa.

    Probabilmente scaldandola riprende croccantezza..

    Cmq è una di quelle preparazioni veloci ma da consumare in fretta tmrc_emoticons.;)

    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Da fare sicuramente, grazie

    Creato da ninetta76 il 26. ottobre 2012 - 10:57.

    Da fare sicuramente, grazie grazie!!!!! tmrc_emoticons.D

    Ninetta76

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • mmmhhhh questa mi attiza

    Creato da lucy57 il 26. ottobre 2012 - 10:47.

    mmmhhhh questa mi attiza proprio... veloce veloce...... e deve essere slurposissima..... ti farò sapere

    ciao

    lucia - roma

     

    Lucy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :love: :love: :love:mo se mi

    Creato da La Simo Pestifera il 26. ottobre 2012 - 10:23.

    Love Love Love Love Lovemo se mi ispiraaaaa.... grande Chya.... salvata!!!!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sarà ottima, salvata tra le

    Creato da spike73 il 26. ottobre 2012 - 01:51.

    Sarà ottima, salvata tra le preferite, da preparare sicuramente!!!!  Nunzia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • mi piace.....salvata....!!

    Creato da ainafe il 26. ottobre 2012 - 01:22.

    mi piace.....salvata....!! bravaaaa!!  tmrc_emoticons.;) Love Love

    Stefania

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ma che amore C che ha già la

    Creato da wlapappa il 26. ottobre 2012 - 00:52.

    Ma che amore C che ha già la passione della cucina tmrc_emoticons.-)

    Brava Chiara, una focaccia intrigante tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • chya72 ha scritto: Marina:

    Creato da lully il 25. ottobre 2012 - 22:45.

    chya72

    Marina: tanaaaaaaaaaaaaaaa.. Mi ha pulito lei il boccale (dopo aver tolto le lame) Party

    Misspongo, grazie.

    Lu!!! No non sa di formaggio, ma nel dubbio non metterlo o sostituiscilo con ricotta o (come diceva Marina) col splamabile.

    La base era 400 farina e 250 acqua senza fomaggio tmrc_emoticons.;)

    al limite li faccio passare per matti i ragazzi.... Big Smile a me lo stracchino piace una fracca!! tmrc_emoticons.p

    lully

    tmrc_emoticons.J)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • chya72 ha scritto: Marina:

    Creato da panina il 25. ottobre 2012 - 22:42.

    chya72

    Marina: tanaaaaaaaaaaaaaaa.. Mi ha pulito lei il boccale (dopo aver tolto le lame) Party

    tal deghhhhhhhhh!!! ormai la riconosco ad occhio chiusi Wink Party

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Marina: tanaaaaaaaaaaaaaaa..

    Creato da chya72 il 25. ottobre 2012 - 22:38.

    Marina: tanaaaaaaaaaaaaaaa.. Mi ha pulito lei il boccale (dopo aver tolto le lame) Party

    Misspongo, grazie.

    Lu!!! No non sa di formaggio, ma nel dubbio non metterlo o sostituiscilo con ricotta o (come diceva Marina) col splamabile.

    La base era 400 farina e 250 acqua senza fomaggio tmrc_emoticons.;)

    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Chiá una domanda, lo

    Creato da lully il 25. ottobre 2012 - 22:33.

    Chiá una domanda, lo stracchino si sente? cioé sa di formaggio??

    lully

    tmrc_emoticons.J)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • presa!bella idea!!!!

    Creato da misspongo il 25. ottobre 2012 - 22:32.

    presa!bella idea!!!! Party

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bella Chuyzzzzzzzzzzz!!! ci

    Creato da panina il 25. ottobre 2012 - 22:32.

    bella Chuyzzzzzzzzzzz!!!

    ci credi che mi stavo proprio chiedendo come riciclare ..ehm  ...utilizzare una confezione dal 250 gr di formaggio spalmabile in scadenza? Pensi che potrei sostuirlo allo stracchino?

    in ogni caso.......gnammissima!

    ps ecco cosa "lambiccavi" ultimamente! Wink

    ps2 ma di chi è la mano del dito della "prova attaccaticcio"? sarà mica......la mia adorata.........tesorina......dolcissima ..........C? Love

    Accedi o registrati per inviare commenti