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FOGASSA DEL GARDA SULA GRADELA


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Ingredienti

10 porzione/porzioni

PER L'IMPASTO

  • 400 grammi farina 00
  • 1/2 bustina lievito per torte salate
  • 1 cucchiaino sale fino
  • 1/2 bicchiere vino bianco secco
  • 1/2 bicchiere olio EVO del Garda
  • 1 punta di coltello bicarbonato di sodio
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Preparazione della ricetta

    impasto
  1. versare nel  la farina e poi tutti gli altri ingredienti. 20 secondi vel 5. L'impasto deve risultare omogeneo.

     

  2. Formare con l'impasto un cilindro che dividerete in 4 parti. Spianate con un matterello ogni parte dando una forma circolare.

    Se avete la fortuna di avere un camino mettete la focaccia sulla "gradela" graticola e cuocete su braci dolci (cioè poca fiamma) per 5/10 minuti per lato.

    Se non avete il camino va bene il forno a 180 gradi oppure una padella di ghisa (es Tesco da piadine).

    La versione salata si serve come aperitivo con salame e vino bianco fresco. 

  3. VERSIONE DOLCE 

    mettere nel  3 cucchiai di zucchero e la scorza di un limone biologico. 10 secondi vel. 9 poi procedere come per la salata.

    La versione dolce si accompagna ad un buon vino rosso a fine pasto come dessert.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Misurino
    Misurino
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Consiglio

si conservano entrambe le versioni in una scatola per biscotti per alcuni giorni.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Scusa il ritardo nel

    Creato da elmarigio il 29. agosto 2015 - 21:40.

    Scusa il ritardo nel risponderti. No non serve lievitare. Si gonfia leggermente in cottura

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  • Complimenti davvero buone e

    Creato da jeorsini il 5. marzo 2015 - 21:09.

    Complimenti davvero buone e veloci. Io le ho cotte con la piastra elettrica


    jessy

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  • Buonissima!!! Provero' anche

    Creato da Frafra73 il 18. febbraio 2015 - 09:03.

    Buonissima!!! Provero' anche la versione dolce!

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  • salvata! Da provare !!

    Creato da stan il 6. febbraio 2015 - 17:17.

    salvata! Da provare !!

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  • no il lievito è quello in

    Creato da elmarigio il 3. febbraio 2015 - 17:20.

    no il lievito è quello in polvere da torte salate o dolci nella versione dolce. se non si ha nè l'uno nè l'altro allora ottimo il bicarbonato.

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  • direi schiacciatina.... ma

    Creato da elmarigio il 3. febbraio 2015 - 17:19.

    direi schiacciatina.... ma morbida

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  • casomai usa il bicarbonato

    Creato da elmarigio il 3. febbraio 2015 - 17:18.

    casomai usa il bicarbonato come faceva la mia nonna

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  • qual è il lievito x torte

    Creato da Paolabudina il 2. febbraio 2015 - 10:41.

    qual è il lievito x torte salate? quello x dolci? scusa io abito in svizzera e non so se esiste un lievito specifico x le torte salate... grazie 

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  • mmmmm...mi incuriosisce...ma

    Creato da GioAndr07 il 1. febbraio 2015 - 12:18.

    mmmmm...mi incuriosisce...ma il sapore è simile ad un crakers grissino schiacciatina??aiutami a capira

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  • Da assidua frequentante del

    Creato da Mammarta il 1. febbraio 2015 - 12:14.

    Da assidua frequentante del Garda non posso che farti i complimenti! Big Smile


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

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  • Ciao.Non si lascia lievitare?

    Creato da augustade il 1. febbraio 2015 - 08:53.

    Ciao.Non si lascia lievitare?

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 1. febbraio 2015 - 01:28.

    Complimenti per la prima pagina.


    PINBIMBY

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  • assolutamente si. oppure una

    Creato da elmarigio il 25. dicembre 2014 - 22:00.

    assolutamente si. oppure una padella antiaderente o il tesco (la padella delle piadine). certo se si ha il fuoco ... quella sarebbe la versione tradizionale.

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  • Simpatica ricetta da provare

    Creato da Puccidu il 16. dicembre 2014 - 19:43.

    Simpatica ricetta da provare ,si può cucinare nella tostiera ?provero

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