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GNOCCO AI CICCIOLI


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Ingredienti

GNOCCO AI CICCIOLI

  • 300 gr. di farina
  • 40 gr. di burro
  • 40 di strutto
  • 50 gr. di lievito di birra
  • 100 gr. di ciccioli di maiale
  • sale q.b
  • acqua q.b
  • 6
    1h 20min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Versate nel boccale i ciccioli e sbriciolate per pochi secondi a velocita 7/8 e mettete da parte.


    Nel boccale versate la farina, il burro morbido, lo strutto il lievito sbriciolato, 2/3 dei ciccioli e il sale, Mescolate a velocita 4 intanto dal foro con lame in movimento versate acqua tiepida piano piano fino a quando l'impasto si rapprende. La palla di pasta formata necessita di circa 50 secondi a vel. 6 e 2 minuti a spiga. Stendetela sulla placca del forno precedentemente oliata o meglio con carta apposita non troppo sottile circa 1 cm di spessore, versre il resto dei ciccioli sopra e lasciate lievitare per un'ora. Infornate per 20 minuti a 180°già caldo. Servite prosciutto e mortadella accompagnato da un bel vino rosso frizzante tipo Lambrusco. Da favola!

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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