Eleo 85
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 140 g di acqua
- 8 g di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 25 g di olio, evo
- altro olio per spennellare
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7Preparazione
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
Mettere tutti gli ingredienti nel
"coperchio chiuso" ed impostare 1 min. a vel.7 poi continuare per 3/4 min modalità 
"velocità spiga" . Estrarre l'impasto dal "coperchio chiuso" e lavorare brevemente (incorporando altra farina se l'impasto fosse troppo morbido) formando un filoncino largo circa 10cm e lungo 20cm, far lievitare per 50-60 min. Tagliare listarelle larghe circa un dito e tirarle lunghe quanto la teglia; se l'impasto si rompe non rimpastare mai, non si riesce più a lavorarlo! infornare per circa 20 min. a 200°.Come si può intuire dal titolo la ricetta non è mia ma delle famose Sorelle Simili, io ho solamente tentato di adattarla al bimby.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentobuoni! provo
buoni! provo subito!!!
ovviamente l'olio per spennellare subito prima di infornare... ma la teglia la ungi prima? o carta da forno va bene lo stesso?
grazieeee!
:party:Grazie appena mi sento
Ely73
Ciao Elisabetta, bella
Ciao Elisabetta, bella domanda!!! Io proverei in prima battuta a sostituire solo metà dose di farina con una speciale, per es. 125 g di farina 00 e 125 g di quella che vuoi tu, se poi l'esperimento ha successo prova a cambiare l'intero quantitativo. Fammi sapere!!!
Eleonora
Buoni! Ma secondo te, se
Buoni! Ma secondo te, se cambio tipo di farina (kamut ,farro ecc ecc) mantengo sempre le stesse proporzioni ?! Grazie
Elisabetta
Ely73