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GRISSINI

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Ingredienti

  • 1000 gDI FARINA, 1 BUSTA DI LIEVITO MADRE SECCO, 100 G DI OLIO D'OLIVA, 10 G DI ZUCCHERO, 20,G DI SALE.
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. SCIOGLERE IL LIEVITO IN 100 G D'ACQUA TIEPIDA POI IMPASTARE CON LA FARINA 60 G D' OLIO, IL SALE E LO ZUCCHERO E CIRCA 400G D'ACQUA. PER OTTENERE UN IMPASTO MORBIDO LASCIALO RIPOSARE PER 2 O 3 ORE. POI FORMARE 4 FILONCINI PENNELLARE CON L'OLIO RIMASTO E LASCIARLI RIPOSARE CON LA PELLICOLA PER 30 MINUTI . TAGLIARE OGNI FILONCINO IN 20 PEZZI E TIRARLI CON LA MANI PER FARLI LUNGHI E CIRCA 1 DITO. ADAGIARLI SU UNA TEGLIA UNTA D'OLIO LASCIARLI RIPOSARE PER 30 MINUTI E IN FINE INFORNARLI PER 20 MINUTI A 200°
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Commenti

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  • GRISSINI

    Creato da stefi79 il 28. gennaio 2009 - 17:25.

    CIAO.
    DOMANDA :?
    INVECE DEL LIEVITO MADRE SECCO NON POSSO USARE IL SOLITO LIEVITO?QUELLO A CUBETTI PER INTENDERCI... :?:
    GRAZIE!!

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  • GRISSINI

    Creato da MARTY73 il 28. gennaio 2008 - 15:41.

    grazie mille a tutte e due ... proverò ...

    ciao ciao


    Marty73

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  • GRISSINI

    Creato da skorpia il 28. gennaio 2008 - 14:01.

    SCROCCHIARELLE


    100 g di farina
    300 g di semola
    60 g di olio di oliva
    200 g di acqua
    una manciata di origano
    sale q.b.
    ½ cubetto di lievito

    preparazione:
    Sciogli il lievito nel boccale, con un pò di acqua: 10 sec 40° vel. 5;
    aggiungi l'origano, le farine, acqua, olio e impasta: 20 sec vel. 6, 1½ vel. Spiga.
    L'impasto, per essere "giusto" deve staccarsi dal boccale: se risulta lento, aggiungi dal foro del coperchio un pò di farina.
    Lascialo lievitare per 20 min., dopo stendi a forma di un rettangolo alto circa 1 cm e taglia dei bastoncini larghi circa 5x15 cm.
    Spennella con olio e fora con una forchetta la superficie.
    Cuoci in forno a 180° per 20 min. circa.
    Puoi variare la ricetta con peperoncino, cipolla, rosmarino,olive, sale in grani...

    NON L'HO PROVATA PERSONALMENTE
    CIAO CIAO

    sono felice... questo mi basta...

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  • GRISSINI

    Creato da topazia il 27. gennaio 2008 - 20:24.

    CIAO HO LA RICETTA MA NON L'HO MAI PROVATA CON IL BIMBY
    1000 G DI FARINA
    1 BUSTA DI LIEVITO MADRE SECCO 100G DI OLIO D'OLIVA 10 G DI ZUCCHERO 20G DI SALE
    SCIOGLERE IL LIEVITO IN 100 G D'ACQUA TIEPIDA POI IMPASTARE CON LA FARINA 60G D' OLIO IL SALE E LO ZUCCHERO E CIRCA 400G D'ACQUA PER OTTENERE UN IMPASTO MORBIDO LASCIALO RIPOSARE PER 2 O 3 ORE .POI FORMARE 4 FILONCINI PENNELLARE CON L'OLIO RIMASTO E LASCIARELI RIPOSARE CON LA PELLICOLA PER 30 MINUTI .TAGLIARE OGNI FILONCINO IN 20 PEZZI E TIRARLI CON LA MANI PER FARLI LUNGHI E CIRCA 1 DITO ADAGIARLI SU UNA TEGLIA UNTA D'OLIO LASCIARLI RIPOSARE PER 30 MINUTI E IN FINE INFORNALLIPER 20 MINUTI A 200GRADI Lol


    TOPAZIA78

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