Ingredienti
- per la pasta da pane:
- 500 gr di farina manitoba
- 280 gr di acqua gasata
- 1 cubetto di lievito di birra
- 20 gr di olio
- un cucchiaino di zucchero
- due cucchiainiscarsi di sale
- per la farcia:
- ragù preparato secondo la ricetta del libro base verde
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
mettere nel
"coperchio chiuso" l'acqua il lievito e lo zucchero 1 min 37° vel 2aggiungere la farina l'olio e il sale 3 min vel
"velocità spiga" lasciare lievitare 1 ora nel forno con la luce accesa
dividere l'impasto in 6 pezzi, stenderlo in forma rettangolare ( circa) spalmare su ogni rettangolo il ragù e siate generosi poi avvolgere e formare il salamino
rimettere a lievitare per un'ora sempre in forno con luce accesa
scaldare il forno a 220° infornare per 20-25 min circa ( dipende molto dal forno) comunque dovranno essere dorati
gustare sia caldi che freddi ( se riuscirete a resisterci...)
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
guarda io ti rubo l'idea e proverò a farli con la sfoglia! ahahahah
ciao robyro74 la luce del forno serve a dare quel tepore e favorire la lievitazione senza essere un calore eccessivo ma se il tuo forno è diverso dal mio tu potresti leggermente scaldarlo con la temperatura e poi spegnerlo. Poi li togli dal forno e lo preriscaldi, ciao!!
Ho due domande, forse un pò banali :
- quando dici di metterli in forno a lievitare con luce accesa, a cosa serve la luce? Nel mio forno la luce si accende solo se è impostata la temperatura e va.
- quando li inforni il forno è preriscaldato o li metti dentro da freddo?
Scusami e grazie ancora
Pensa Stefania che di solito lo faccio con la pasta sfoglia.....cosi deve essere ancora piu' buono!
Lo provero'quanto prima!Grazie Elena
Doppio slurp!!!!! Nicole
