Impasto pizza di Anna è un ricetta creata dall'utente Annamariano. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Impasto pizza di Anna

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Ingredienti

330 litro/litri

Impasto pizza di Anna

330 grammi di acqua, Temperatura ambiente
20 grammi di olio extravergine di oliva
10 grammi di zucchero semolato, Oppure malto d'orzo
15 grammi di lievito di birra fresco
600 grammi di farina tipo 0
10 grammi di sale

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6

24h 45min

Preparazione 24h 25min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Piatti principali

Preparazione della ricetta

Versare nel boccale tutti gli ingredienti nel seguente ordine: acqua, olio, zucchero, lievito, farina e sale. Impastare: 2 minuti, spiga.

Togliere l'impasto dal boccale, lasciare lievitare per 24 ore in luogo riparato, lontano da fonti di calore.

Accessori che ti serviranno

Cestello
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Tappetino antiaderente
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Boccale Completo TM6
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Bimby® Brush
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Spatola
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Consiglio

Variante al latte: procedere come sopra con i seguenti ingredienti: 180g di acqua, 100g di latte, 20g di olio extravergine, 10g di zucchero, 1 cubetto di lievito di birra (da 20 g), 500g di farina tipo 0,10g di sale.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.