Prodotti da forno salati

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Preparazione
15min
Total
35min
porzione/porzioni
16 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 27-03-2017
modificata: 27-03-2017
Crea variante

Ingredienti

Muffin Salati Cheddar&Bacon-CONTEST PIC NIC

  • 10 fette di bacon o pancetta affumicata
  • 150 g di Cheddar, o altro formaggio simile tipo gruyèr

Ingredienti secchi

  • 200 g di farina 00
  • 50 g di farina di mais
  • 2 cucchiai rasi di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di sale fino
  • 2 cucchiaini di lievito istantaneo
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio per uso alimentare
  • 1 cucchiaio di erba cipollina secca tritata, o 4 di quella fresca

Ingredienti liquidi

  • 100 g di burro, a pezzi
  • 120 g di latte
  • 120 g di yogurt
  • 2 uova
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. 1. Preriscaldare il forno a 200°C.
    2. Cuocere in padella le fette di bacon finché croccanti, scolare, asciugare e far raffreddare.
    3. Nel frattempo, inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il burro e sciogliere: 2 min./45°C/vel.2. Lasciar raffreddare.
    4. Intanto, in una ciotola capiente mescolare gl'ingredienti secchi.
    5. Aggiungere al burro fuso i restanti ingredienti liquidi e amalgamare: 10 sec./vel.4
    6. Trasferire il composto nella ciotola con le polveri.
    7. Senza lavare il coperchio chiuso"coperchio chiuso" , inserire bacon e cheddar e tritare: 3 sec./vel.5
    8. Trasferire nella ciotola e amalgamare velocemente con un cucchiaio di legno senza cedere alla tentazione di mescolare troppo.
    9. Riempire con il composto gli stampi da muffin precedentemente preparati e infornare a 200°C per circa 20 minuti.

Consiglio

La ricetta ideale per pic nic e brunch ( un successo al mio "brinch-nic" di ieri 😁 )
Dal mitico blog di Laurel Evans.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Muffin Salati Cheddar&Bacon-CONTEST PIC NIC
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