3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Panini wustel e patatine


Stampa:
4

Ingredienti

  • Per l'impasto:
  • 160 g di acqua
  • 1 cubetto di lievito di birra, (25 g)
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 10 g di olio di oliva
  • 300 g di farina tipo 0, + q.b. per infarinare
  • 1 cucchiaino di sale
  • Per farcire:
  • latte q.b.
  • 1 scamorza affumicata, a pezzi (350 g)
  • 2 buste di wustel (8 circa)
  • patatine fritte
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Esecuzione:
    1. Nel coperchio chiuso tritare grossolanamente la scamorza: 5 sec./vel. 5, togliere e mettere da parte.
    Preparare l'impasto:
    2. Nel coperchio chiuso pulito e asciutto, mettere l'acqua, il lievito, lo zucchero e l'olio: 3 min./37°/vel. 2.
    3. Aggiungere la farina, il sale e impastare: 3 min./Vel.Spiga.
    Terminare la preparazione:
    4. Su un piano da lavoro infarinato, stendere l'impasto in una sfoglia spessa 2 mm delle dimensioni di 35x30 cm circa. Spennellare la superficie con il latte e distribuirvi i wustel le patatine e la scamorza.
    5. Arrotolare delicatamente e richiudere bene ai lati; inumidire con il latte l'ultimo lembo di pasta per sigillare bene il rotolo, in modo che il ripieno non fuoriesca.
    6. Rivestire la placca del forno con carta forno, bagnata e ben strizzata; adagiarvi il rotolo e lasciar lievitare fino al momento di infornare.
    7. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 220°; raggiunta la temperatura, spennellare il rotolo con il latte e infornare per 25-30 min.

    consiglio: Il risultato è ottimo anche con una farcitura di prosciutto cotto e mozzarella. Nel tempo utile per riscaldare il forno, la lievitazione del rotolo raggiunge il punto ideale per la cottura.però io li ho fatti lievitare una mezz oretta..

10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • In mancanza di scamorza ho

    Creato da FabyeMichi in wonderland il 11. febbraio 2015 - 17:35.

    In mancanza di scamorza ho utilizzato il brie...buonissimo!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • crosticina croccante e cuore

    Creato da lillilibri il 9. gennaio 2013 - 11:02.

    crosticina croccante e cuore morbido e gustoso bella ricetta da rifare! tmrc_emoticons.D

    Accedi o registrati per inviare commenti