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PIADABURGER con manzo e zucchine saltate


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Ingredienti

12 porzione/porzioni

PIADINA

  • 1 g farina tipo 0
  • 20 g sale fino
  • 20 g lievito in polvere
  • 80 g olio extravergine di oliva
  • 500 g Acqua caldina

BURGER DI MANZO

  • 500 g carne di manzo
  • 100 g ricotta fresca
  • 1 cucchiaino sale fino
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Preparazione della ricetta

    PIADABURGER DI MANZO
  1. 𝙿𝙸𝙰𝙳𝙸𝙽𝙰:

    Mettere tutto nel boccale e impastare 2 min/Spiga far riposare l’impasto per 30/60 minuti coperto e poi dividerlo in circa 12 palline che andranno stese e cotte sulla teglia!
    .
    [Se vi sembrano troppe potete dimezzare le dosi oppure farle tutte e congelarle cotte, così da averle sempre a disposizione!]

    𝙱𝚄𝚁𝙶𝙴𝚁 𝙳𝙸 𝙼𝙰𝙽𝚉𝙾:
    .
    500 gr di manzo
    1 cucchiaino di sale
    100 gr di ricotta
    .
    Mettere tutto nel boccale e tritare 20 sec/vel.10 poi formare gli hamburger e cuocerli sulla piastra bella calda
    .
    Le 𝚉𝚄𝙲𝙲𝙷𝙸𝙽𝙴 le ho tagliate a bastoncini e poi semplicemente saltate in padella con un filo d’olio e un po’ di sale
    .
    Aggiungere un po’ di 𝚖𝚊𝚒𝚘𝚗𝚎𝚜𝚎 e... 𝐁𝐔𝐎𝐍 𝐀𝐏𝐏𝐄𝐓𝐈𝐓𝐎!
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Consiglio

Potete fare delle mini piadine tonde della stessa misura dei burger per allestire un buffet o per una cena con gli amici.

Questa è la mia ricetta di famiglia della piadina, in Romagna non si sbaglia 😉


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Mi sa che hai sbagliato a inserire la ricetta...

    Creato da flosy il 26. giugno 2020 - 18:48.

    Mi sa che hai sbagliato a inserire la ricetta perché con 1g di farina non si fa nulla

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