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1 PIADABURGER con manzo e zucchine saltate

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PIADABURGER con manzo e zucchine saltate

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Ingredienti

12 porzione/porzioni

PIADINA

  • 1 g farina tipo 0
  • 20 g sale fino
  • 20 g lievito in polvere
  • 80 g olio extravergine di oliva
  • 500 g Acqua caldina

BURGER DI MANZO

  • 500 g carne di manzo
  • 100 g ricotta fresca
  • 1 cucchiaino sale fino
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  • 6
    15min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Piadina
  1. Mettere tutto nel boccale e impastare 2 min/Spiga;
  2. Far riposare l’impasto per 30/60 minuti coperto e poi dividerlo in circa 12 palline che andranno stese e cotte sulla teglia;
  3. Se vi sembrano troppe potete dimezzare le dosi oppure farle tutte e congelarle cotte, così da averle sempre a disposizione!
    4. Burger di Manzo
  4. Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e tritare 20 sec/vel.10;
  5. Formare gli hamburger e cuocerli sulla piastra bella calda.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Le zucchine le ho tagliate a bastoncini e poi semplicemente saltate in padella con un filo d’olio e un po’ di sale. Aggiungere un po’ di maionese e... BUON APPETITO!

Potete fare delle mini piadine tonde della stessa misura dei burger per allestire un buffet o per una cena con gli amici.

Questa è la mia ricetta di famiglia della piadina, in Romagna non si sbaglia 😉

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Mi sa che hai sbagliato a inserire la ricetta...

    Creato da flosy il 26. giugno 2020 - 18:48.

    Mi sa che hai sbagliato a inserire la ricetta perché con 1g di farina non si fa nulla

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