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Pizza al farro bio

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Ingredienti

2 porzione/porzioni

  • 200 grammi di farina di farro integrale bio
  • 300 grammi di farina di farro bianca bio
  • 270 grammi di acqua tiepida
  • 10 grammi di olio evo
  • 10 grammi di sale fino, eventualmente dell'Himalaya
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 2 cucchiaini di zucchero di canna integrale
  • 400 grammi di pomodori pelati bio
  • q.b. di mozzarella bio
  • foglie di basilico
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Preparazione della ricetta

    Inserire qui il titolo

  1. In 50 ml di acqua tiepida far sciogliere i 2 cucchiaini di zucchero e i due cucchiaini di lievito e far riposare per 10/15 minuti.

    Versare nel coperchio chiuso l'acqua rimanente, l'olio, il lievito, la farina ed il sale. Impastare per 2 minuti in modalità velocità spiga.

    Far lievitare l'impasto almeno per un'ora.

    Nel coperchio chiuso pulito versare i pomodori e frullarli per qualche secondo a velocità 4-5. Metterli in un contenitore e aggiungervi del sale.

    A lievitazione ultimata, stendere la pasta su una teglia e versarvi sopra il pomodoro, la mozzarella, il basilico e dell'olio.

    Cuocere nel forno a 200° per 20 minuti circa.

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Nella ricetta è indicato due

    Creato da Lucariello il 19. aprile 2015 - 18:31.

    Nella ricetta è indicato due volte, perchè la seconda volta si riferisce al lievito che è stato attivato.

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  • ciao, nella  ricetta  indichi

    Creato da Crissgiogio il 18. aprile 2015 - 12:03.

    ciao, nella  ricetta  indichi  2  volte  il lievito . meglio  subito  o dopo? grazie 

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  • Grazie mille, cara 

    Creato da Lucariello il 25. agosto 2014 - 19:05.

    Grazie mille, cara 

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  • Ottima, essendo intollerante

    Creato da massiile il 23. agosto 2014 - 17:12.

    Ottima, essendo intollerante al frumento,  apprezzo sempre le ricette dove vengono usate farine particolari.  Complimenticoperchio chiuso Cooking 7


    Sabry64

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  • Cara, che procedura usi?

    Creato da Lucariello il 22. ottobre 2013 - 12:16.

    Cara, che procedura usi? Personalmente sono anni che uso la farina di farro bio sia bianca che integrale e non ho mai riscontrato problemi. Io uso lievito secco, che prendo in un negozio bio. Aggiungi dello zucchero o del miele. Non mettere insieme sale e lievito e non usare mai acqua calda ma tiepida. 

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  • ciao, io sono intollerante al

    Creato da antonella68 il 22. ottobre 2013 - 12:11.

    ciao, io sono intollerante al frumento e pertanto apprezzo sempre le ricette che voi postate con varianti tipo farro..

    però per quanto mi sforzo con il farro non mi lievita mai bene..

    dove sbaglio?

     

    Antonella

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  • grazie mille 

    Creato da Lucariello il 22. ottobre 2013 - 12:05.

    grazie mille  tmrc_emoticons.;)

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  • complimenti!!!

    Creato da rosyta81 il 17. ottobre 2013 - 19:48.

    Party Party Party complimenti!!!

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  • Certo che si: a volte anche

    Creato da Lucariello il 11. gennaio 2013 - 23:46.

    Certo che si: a volte anche io uso solo quella bianca  tmrc_emoticons.)

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  • Bella ricetta, ma se dovessi

    Creato da Lele 18 il 11. gennaio 2013 - 23:35.

    Bella ricetta, ma se dovessi usare solo farina di farro bianca, andrebbe bene ugualmente? tmrc_emoticons.)

    Lele

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  • Ciao, se per lievito di birra

    Creato da Lucariello il 11. gennaio 2013 - 23:05.

    Ciao,

    se per lievito di birra fresco intendi quello in cubetti, io ne metterei uno.

    Fammi sapere come è andata.   tmrc_emoticons.)

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  • Ciao, di solito faccio sempre

    Creato da manu181 il 11. gennaio 2013 - 22:47.

    Ciao, di solito faccio sempre la pizza di farro bianca o di kamut, volevo provare la tua ricetta, ma se  usassi il lievito di birra fresco, quanto ne devo mettere? Grazie mille

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